Дания е страна, която винаги изглежда забравена, но има толкова много да предложи. Тя е обявена за най-щастливата държава в света, има висок стандарт на живот, безплатно образование (можем само да си представим какво е това) и е абсолютно зашеметяваща.
Въпреки че Дания е предимно зеленина, столицата й Копенхаген е процъфтяващ мегаполис. Този невероятен град е дом на много чудесна храна, която всеки трябва да опита, докато е там, защото нека бъдем честни, калориите не се броят в чужди страни.
1. Сандвичи
Снимката е предоставена от @ x9x2x на flickr.com
Smørrebrød са сандвичи с отворено лице, които обикновено се ядат за обяд в Дания. Обикновено се ядат с ръгбред (ръжен хляб), те могат да бъдат покрити със сурова херинга или скариди, твърдо сварени яйца, месо или зеленчуци.
2. Наденички
Снимката е предоставена от @eatzbydyl в Instagram
Това не е традиционна датска храна, но те са твърде добри, за да не ги споменаваме. Pølser са по същество датската версия на американските хот-доги, но много по-добри във всяко отношение. Те се сервират в pølsevogn (щандове) в целия Копенхаген и други градове и често се сервират със страна от кетчуп, горчица, пържен лук и кисели краставички.
3. Ябълкови филийки
Снимката е предоставена от @fashionablefoodtraveler в Instagram
каква е разликата между кифла и кекс
Æbleskiver са малки, кръгли палачинки, които обикновено се пълнят с ябълки. Обикновено се заливат със захар и се сервират със страна от мармалад и са част от коледните традиции в датските домакинства.
4. Картофи
Снимката е предоставена от @drishya_subash в Instagram
Никое датско ястие не би било пълноценно без страна на картофлер, в превод това са картофите. Те могат да бъдат направени по различни начини, но обикновено се варят във вода и се сервират с други зеленчуци. Също така често се правят в картофелмос (пюре) или в картоф Брун (картофите се приготвят със захар, за да се създаде карамелизация).
5. Сладкиши
Снимката е предоставена от @stephhhhloves в Instagram
За това си мислят американците, когато мислят за датски сладкиши, но вкусовете, които имаме в Америка, всъщност не са от Дания. Сладкишите, за които американците предполагат, че са от Дания, всъщност се базират на този сладкиш, wienerbrød. И повярвайте ми, те са безкрайно по-добри от всеки американски датски сладкиш. Те имат консистенция, подобна на кроасаните, пълни със смес от крема масло и захар. Всеки път, когато съм в Дания, качвам близо 10 килограма само от яденето на wienerbrød по цял ден, всеки ден.
6. Греяно вино
Снимката е предоставена от @madaboutcopenhagen в Instagram
Gløgg е греяно вино с няколко подправки и кори от лимони и портокали. Добавят се също парченца бадеми и стафиди и сместа се оставя за няколко дни да стръмни. Сервира се топло и често се яде с æbleskiver по Коледа.
7. Rababergrød
Снимката е предоставена от @jannikedalskov в Instagram
Rababergrød е компот от ревен, който е популярен летен десерт в Дания. Стръковете от ревен се сваряват и се правят на захарен сироп. След това се сервира студено с тежка сметана и захар отгоре. Често към него се добавят и ягоди, което го прави rababerjordbærgrød.
8. Червена каша със сметана
Снимката е предоставена от @ulterior epicure на flickr.com
Това по същество е ягодова супа. Ядат се също като летен десерт, червените плодове се варят и след това се покриват със сметана. Това е чудесен начин да се заяждате с чужденци, тъй като е толкова трудно да се произнесе, така че ако някой ви помоли да го кажете, направете го на свой собствен риск (вие ще да се подигравате.).
мразя да се събуждам сутрин
9. Рисаламанде
Снимката е предоставена от @Adventurefood на flickr.com
Това е подобно на американската версия на оризов пудинг. Сервира се студено и гарнирано с люти череши. Когато се яде по Коледа, някъде в партидата има скрит бадем и който го намери в купата си, печели награда. Нещата могат да се получат изключително конкурентно търсене на този един бадем.
10. Сирене
Снимката е предоставена от @thewallinna в Instagram
В цяла Дания има мандри и фабрики за производство на сирене, които правят свои автентични сирена. Най-често срещаните са синьо сирене, данбо и хаварти. Датчаните често сервират сирена заедно със сурова херинга и различни плодове.
11. Наем
Снимката е предоставена от @diggerati в Instagram
Въпреки че това не е храна, то заслужава място в този списък. В Копенхаген се намира един от най-известните световни ресторанти, Noma. Управлява се от готвачРене Реджепи, който спечели безброй награди за кулинарното си творчество (има и акаунт убиец в Instagram). Тъй като това място е толкова известно, в него има и безумни цени на менюто. Redzepi наскоро отвори ресторант в Австралия и планира в близко бъдеще да отвори ресторант на централната гара на Ню Йорк.
