Аз наистина не обичам кафе. Там го казах. Просто предпочитам чая. Има такова разнообразие там и с толкова много предимства. Ето всички любители на чая там, а надяваме се и някои, които се обърнат.
Основите
Снимката е предоставена от Уикипедия
Първо, първо да поговорим за различни видове чай. Основните видове са: бял, зелен, улун, черен и билков. Терминът „истински чай“ се отнася до всеки чай, който идва от растението Camellia sinensis . Истинският чай може да бъде разделен на четири вида в зависимост от нивата на окисление: бял, зелен, улун и черен.
Според Чайната компания Octavia , „Окисляването (наричано още ферментация) е естествен процес, който променя цвета и вкуса на листата. За да се инициира окисляване, пресни чаени листа се навиват, за да се напука повърхността на листа, така че кислородът да реагира с ензимите на растението. Черният чай е напълно окислен, чайът улун е частично окислен, а зеленият и белият чай са неокислени. Най-общо казано, колкото по-малко се окислява един чай, толкова по-лек ще бъде както по вкус, така и по аромат. '
Чаят, който идва от всеки друг вид растение, се нарича „билков чай“. Това обаче всъщност не е „чай“, а по-скоро „инфузия“. Това включва и различни плодови чайове и ройбос. Билковите чайове естествено не съдържат кофеин, което ги прави чудесна алтернатива на другите чайове.
Притеснявате се от кофеина? Ето диаграма от Чай за избор с разбивка:
| Напитка | Кофеин на чаша от 8 унции |
| Бял чай | 30-55 mg |
| Зелен чай | 35-70 mg |
| Чай Улун | 50-75 mg |
| Черен чай | 60-90 mg |
| Кафе | 150-200 mg |
Ползи за здравето
Бял чай:
- считан за най-здравословния чай, тъй като съдържа най-високите нива на антиоксиданти и теанин, рядка аминокиселина
- Смята се, че антиоксидантите поддържат здравето, насърчават здравата кожа, предотвратяват заболявания и съдържат свойства против стареене
- теанинът насърчава умствената и физическа релаксация, подобрява настроението, намалява тревожността, повишава имунната система
Зелен чай:
- богат на антиоксиданти, повишава имунната система, може да насърчи загуба на тегло
Улун чай:
- може да понижи холестерола, да засили метаболизма и да помогне за отслабване
Черен чай: (включва пуер чай)
- богат на антиоксиданти, за които се смята, че регулират кръвното налягане и понижават холестерола
Билков чай:
- ползите ще варират в зависимост от вида билков чай
- може да облекчи напрежението и стреса, да насърчи спокоен сън, да подобри задържането на паметта
- забележка: лайка е известна със своите терапевтични ефекти
Ройбос чай:
- богато на антиоксиданти, витамини, минерали противовъзпалително и антиалергенно средство
- укрепва имунната система, насърчава спокоен сън и подпомага релаксацията
Плодов чай:
- чудесен източник на витамини, минерали и антиоксиданти
Защо насипен чай?
Снимка от Кларк Халперн
Разхлабеният чай има по-силен и свеж вкус, защото често това е просто по-висококачествен чай. Чаят от насипни листа използва цели (или много големи парчета листа) и по този начин всички етерични масла от чаените листа се изразяват във водата. Чаят в торби до голяма степен съдържа натрошени листа с по-ниско качество. За разлика от торбичките за чай, насипният чай може да бъде повторно напоен няколко пъти, без да губи тяхната благосклонност. Друго предимство: знаете точно какво има в него.
Снимката е предоставена от Green Teahouse
Търсите да се запасите? Вижте тези прекрасни онлайн магазини: Чай на Дейвид , Зелена чайна , Тиевана , Могъщ лист
Сега просто трябва да намерите сладка халба за пиене! Приятно пиене!
Снимка Джесика Пейн
