Яденето на сурово пилешко е наистина опасно, затова е изключително важно да знаете как да разберете дали пилето е готвено напълно. Има множество начини да проверите пилето си и тъй като знам, че термометърът за месо не винаги е достъпен, ще разгледам начините, които използвам, когато съм без термометър, както и проверка с такъв. Да научите как да проверявате пилето си без термометър е много по-просто, отколкото може да звучи и ще ви бъде полезно, когато се окажете без такъв
Ариана Антонели
Отказ от отговорност: За най-добри резултати поставете термометър в най-дебелата част на домашните птици, за да проверите дали пилето ви е на 165ºF. Приготвянето на пилешко на слаб огън ще помогне на домашните птици да готвят през цялото време.
Ако нямате термометър под ръка, има и други индикации за варено парче пиле:
1. Свиване на месото.
Ариана Антонели
След като пилето е напълно приготвено, то ще бъде по-малко, отколкото е било при започване. Ако пилето ви изглежда бяло отвън, но е със същия размер, то все още може да не е напълно приготвено.
2. Проверете цвета на соковете.
Ариана Антонели
Когато се занимавате с пилешко месо, можете да проверите дали соковете са по-бистри / бели, за да разберете дали е готово. Това работи по-специално за пилешко, не прилагайте това за други меса. Ако сокът, излизащ от пилето, все още е оцветен в розово, тогава вашето пиле се нуждае от повече време.
3. Направете малък разрез в най-дебелата част на месото и проверете цвета.
Ариана Антонели
Ако не искате да отрежете пилето си, тогава малък разрез ще работи добре. Просто издърпайте страните с помощта на вилица и нож, докато видите цвета на месото докрай. Уверете се, че използвате този метод при добро осветление, за да сте сигурни, че месото всъщност е с цвета, който виждате. Понякога месото ще има някои розови нюанси в бялото, което означава, че трябва да се приготви малко по-дълго. Ако месото е бяло, значи е напълно сготвено.
Ариана Антонели
С практика и време проверката на вашето пиле ще стане по-лесна и бърза задача. Когато се съмнявате, не забравяйте температурата от 165ºF. Наслади се!
