Храната във филма: Носталгичният реверанс на Studio Ghibli към домашно приготвените ястия

В очарователния свят на филмите на Студио Гибли на Хаяо Миядзаки всеки ръчно нарисуван кадър е пълен с красиви пейзажи и палави герои. Сред наситените с екшън сюжети има спокойни сцени, посветени на приготвянето и насладата от комфортната храна Studio Ghibli. Героите се виждат как педантично нарязват зеленчуци, разбъркват кипящи супи и старателно сглобяват бенто – Миязаки свързва храната с комфорт и топлина, подчертавайки любовта зад всяко анимационно действие. Носталгичната почит на Studio Ghibli към домашно приготвените ястия активно допринесе за любовта ми към готвенето, позволявайки ми да оценя красотата и простотата, които идват от създаването на ястия.



В знак на признателност към красивата анимация за храна на Хаяо Миядзаки, реших да подготвя моето мнение за няколко комфортни храни на Studio Ghibli от три различни филма. В уютната, осветена от слънце кухня на фотографа Кейси Дай и нежно свирене на инструментали на Studio Ghibli подредихме съставките и започнахме нашето готварско пътуване.





как да нарежете сладки картофи на пържени картофи

Подвижният замък на Хаул

Започнахме с рецепта за закуска от Подвижният замък на Хаул . В тази сцена Хаул пуска дебели резени бекон в горещия тиган и счупва шест яйца на открит пламък. Разпределяйки яйцата и бекона в три чинии, всички герои се ровят в димящото ястие с удоволствие. Въпреки че домашните сцени като тази често са ежедневни, лекотата на действията на Хаул в кухнята и реакциите на героите доказват обратното, което предполага, че готвенето на храна е това, което Хаул обикновено прави за хората, за които се грижи.



Кейси Дай

Следвахме действията на Хаул и коригирахме методите си, използвайки Рецептата на Силвия Вакана . Първо, нарязах дебело нарязан бекон на горещ тиган, с капка балсамов оцет за киселинност. След това разбих три яйца, като белтъците веднага се втвърдиха в мазнината от стопения бекон. Накрая завърших ястието с малко черен пипер, щипка черен чесън и ситно нарязан див лук.

какво се случва, когато ядете зелен банан
Кейси Дай

Съчетан с парче закваска, умами беконът с наситен яйчен жълтък зарадва вкусовите ни рецептори. Изчезна за част от времето, необходимо за подготовка.

Кейси Дай

# Лъжица Съвет: Попийте излишното масло от бекона с хартиена кърпа, преди да добавите яйцата, за да ги предпазите от абсорбиране на излишната мазнина.



Spirit Away

Второ, пресъздадохме ястие от Spirit Away . Онгири, или японски оризови топчета с различни пълнежи, са обичайна закуска или обяд, които можете да вземете в движение. В сцената от Spirit Away , нашата главна героиня, Чихиро е заседнала в странна земя без родителите си, пълна с демони и духове. Хаку, единственият приятел, който е намерила в този чужд свят, й дава малко онигири и й казва да яде. Докато Чихиро отхапва оризовата топка, тя започва да ридае, като най-накрая си позволява да се срине и да се утеши в компанията на някой, който се грижи за нея.

Кейси Дай

Адаптирано от Рецептата само на една готварска книга , създадохме наша собствена версия на утешително онигири. Първо добавихме соев сос, оризов оцет и сусамово масло към жасминовия ориз, за ​​да създадем ароматна оризова смес. За интериора използвахме пълнеж от майонеза от риба тон от оригиналната рецепта, но включихме шрирача и нарязан зелен лук за подправка и свежест. Сготвихме и плоска яйчена палачинка, нарязахме я на малки парчета, за да я поставим със сместа от риба тон, и добавихме парченца умебоши (кисели сливи) за кисел контраст.

за колко време бирата може да е добра
Кейси Дай

Накрая сглобихме четири еднакви онигири, всички гарнирани с фурикаке и увити с водорасли. Докато хапвахме от тях, усетихме същата тишина и комфорт, които Чихиро изпита, когато консумираше обилното ястие.

Кейси Дай

#Лъжица Съвет: Страхотна идея е да инвестирате във форма за онигири, която гарантира бързи, идентични оризови топки и лесно почистване всеки път!

Изцеление

И накрая, преминахме от храна към напитки с горещото медено мляко от филма на Studio Ghibli, Изцеление . По време на огромна гръмотевична буря Поньо, подводно създание, се събира отново с най-добрия си приятел Сосуке, човешко момче. За да успокои двете деца по време на електрическото прекъсване, Лиза, майката на Сосуке, приготвя две чаши горещо медено мляко. Защитени от бушуващата буря навън, Поньо и Сосуке отпиват със задоволство, докато се наслаждават на топлината както от горещото мляко, така и от майчината любов.

Кейси Дай

Следване Рецептата на Силвия Вакана , тази проста напитка изисква само четири съставки: мляко (ние използвахме бадемово мляко), мед, канела и екстракт от ванилия. Сварено на слаб огън, меденото мляко беше готово за по-малко от пет минути. Поднесени в чифт уютни чаши, ние бавно отпивахме от сладката напитка, докато топлината на чашите затопляше пръстите ни.

какъв е вкусът на гръцкото кисело мляко, когато се развали
Кейси Дай

След като завършихме пътуването си в многобройните ястия на Studio Ghibli, излязохме с по-голямо възхищение от тези сцени във филмите. Въпреки че пресъздадохме само три популярни комфортни храни Studio Ghibli, има безкрайно много други, които ще се харесат на всеки запален фен на Studio Ghibli. Всяка анимация може да се похвали с колекция от красиво анимирани ястия – всеки сложно нарисуван кадър е перфектно изработен, за да предизвиква теми на носталгия и спокойствие, които правят филмите на режисьора Миязаки вечни и приятни.

Популярни Публикации