Когато чух 5411 Пайове трябваше да отвори ново място на по-малко от пет минути от кампуса, знаех, че трябва да се отбия. Сгушен в малка витрина на Davis Street, локалът на Evanston на 5411 Empanadas започна да обслужва клиенти на 7 май след десетилетие обслужване на общността в Чикаго.
харесвам храната, защото е вкусна
Когато влязох в магазина, миризмата на топли и хрупкави сладкиши, изпечени до съвършенство, ме привлече още повече. Прясно приготвените пълнежи варират от солени до сладки; Пиле за барбекю, шунка и сирене и бекон, фурми и козе сирене са сред популярните фаворити, а Banana Nutella със сигурност ще задоволи всяко желание за десерт. 5411 предлага набор от вегетариански опции, включително сладка царевица, рататуй и карамелизиран лук, а техният невъзможен джоб е изцяло на растителна основа.
Мениджърът на Evanston Летисия Перес каза, че 5411 се гордее с качеството на своите емпанади и съставките, които използват. Тяхната изработена по поръчка мантра гарантира вкусно и свежо изживяване всеки път.
„Печем всичко по поръчка“, каза Перес. „От създаването на вкусовете, до сглобяването на емпанадата, до печенето и извършването на проверки на качеството, искаме всяка хапка да има еднакъв вкус.“
Към момента менюто включва 16 различни пълнежа за емпанада, всеки от които е внимателно изработен със свой собствен сложен вкусов профил. Сравнително малките емпанади – аз свърших моите за няколко хапки – улесняват изпробването на множество комбинации с приятели и семейство. Перес каза, че споделеното хранене насърчава хората да се свързват и да се наслаждават на компанията на другия.
„Мисля, че емпанадите са създадени, за да обединят хората като семейство“, каза Перес. „Очакваме с нетърпение да споделим емпанада с нови хора и нови общности в Еванстън.“
Перес избра няколко от бестселърите на 5411 за моя проба и нека ви кажа, бях впечатлен.
Спанак и сирене
Класическа комбинация от вкусове, емпанадата със спанак и сирене не разочарова. Моцарелата деликатно се разтягаше с всяка хапка, а зелените и нарязания на кубчета лук поддържаха джоба лек и ефирен. Собствено направеният сос бешамел обедини всички компоненти. Двойка, открита в много култури от спанакопита до тортелини, спанак и сирене, доказва, че ако не е счупено, не го поправяйте. Понякога простото е най-доброто.
Бекон, фурми и козе сирене
Никога не бих си помислил да намеря фурми в емпанада, но в комбинация от пикантно и сладко, добавката работи прекрасно. Беконът допринесе за необходимата соленост, която пресече сладостта на сушените плодове и козето сирене, за кремообразен завършек. Смятан за един от любимите вкусове на Перес, определено бих дал на комбинацията от бекон, фурми и козе сирене изключителната чест на „задължителна“ емпанада на 5411.
Гъби, мащерка и синьо сирене
Не съм най-големият фен на синьото сирене, имах съмнения за това, но синьото сирене не е непосилно. Вместо това гъбите обират шоуто. Сотирани в чесново масло и напукани от стените на емпанадата, гъбите я направиха разхвърляна - но о, толкова си заслужава.
Говеждо малбек (в средата)
Настърганото телешко месо буквално се топеше в устата ми. Бавно изпечена в редукция на червено вино с лук, моркови и розмарин, емпанадата с говеждо малбек ме остави mal-bec(koning) за още.
Освен техните вкусни джобчета, 5411 предлага и alfajores — пълнеж от дулсе де лече, поставен между две бисквитки, оваляни в кокосови стърготини. Десертът може да се консумира обикновен или покрит с черен шоколад. Страничните сосове като чимичури от магазина и сос Red Hot печено халапеньо са достъпни за покупка, а 5411 доставя своите замразени емпанади до 17 щата в цялата страна.
Наред с тях, 5411 също така носи мак със сирене, пилешко къри и емпанада с банани и нутела – само за да назовем някои от по-интересните им опции. Перес каза, че клиентите могат да очакват да видят ограничени във времето и сезонни вкусове и в бъдеще. 5411 непрекъснато експериментира с нови съставки, каза тя.
можете ли да ядете черните семена в диня
Аз, например, планирам да си проправя път през цялото меню. Освен това с еспресо бар, 5411 осигурява перфектната храна за студенти: въглехидрати и кафе.
