PLANTA отвори първия си ресторант в Торонто през 2016 г. Това е изцяло растителна верига ресторанти с 10 места в Съединените щати и Канада. Мисията на PLANTA е да направи диетите на растителна основа по-приемливи и достъпни за широката публика. Те също са посветени на това да направят бизнеса си екологичен и устойчив. Що се отнася до храната, менюто на PLANTA е комбинация от няколко различни кухни, предлагащи богат избор от суши и пица на растителна основа. Менюто варира леко от място на място.
За първи път вечерях в едно от местата на PLANTA през март 2018 г. в Саут Бийч, Маями. По това време бях изцяло на растителна основа (сега си позволявам морски дарове и мед понякога). Семейството ми обаче не беше. Въпреки че моето семейство не е на растителна основа или вегетарианец, всички ние се наслаждавахме напълно на нашите ястия. Така че, когато разбрах, че отварят място наблизо в Бетесда, Мериленд, бях нетърпелив да направя планове да вечерям там с двама от моите добри приятели. Един от които е веган, а друг не.
Местоположението и пространството
PLANTA се намира в сърцето на Bethesda Row, което го прави идеалната спирка за тези, които пазаруват или се разхождат наблизо. Самото пространство е голямо, просторно и модерно. Големите прозорци позволяват изобилие от естествена светлина да преминава през стаята, но за съжаление не го усетих поради лошото време навън. Единственото ми оплакване беше, че в ресторанта беше малко топло и не съм сигурен дали това е временен или продължаващ проблем.
**Поради бурното време снимките на храната бяха с лошо качество. Вместо това снимки на същите ястия от instagram на PLANTA са свързани.
Услугата
Сервитьорът ни беше прекрасен и успя да отговори на всичките ни въпроси относно менюто. Той също така не се страхуваше да ни даде препоръки, което беше плюс, тъй като никой от нас не беше вечерял в мястото на Bethesda. Обслужването беше бързо, въпреки че ресторантът беше зает.
Храната
Моите приятели и аз решихме, че искаме да поръчаме всички споделени чинии на PLANTA, за да можем да опитаме колкото се може повече неща. Избрахме ястия от сушито, охладени и сурови, както и закуски и споделяне на раздели от менюто. Започнахме, като поръчахме малките карфиол и дип от раци като предястия. Малчуганите от карфиол бяха впечатляващи. Бяха хрупкави отвън, меки отвътре и имаха вкусно и кремообразно лимоново айоли с трюфелен пармезан отгоре. Дипът от раци беше направен от палмови сърца. Като човек, който е израснал, ядейки раци през целия си живот, мога уверено да кажа, че нямаше вкус на раци. Все още ми се струваше доста вкусно, но вероятно нямаше да го получа, когато дойда отново.
Споделихме суши рулото Torched and Pressed и Pad Thai Slaw за нашето основно ястие. Изпеченото и пресовано руло трябваше да умре, а авокадото, съчетано с глазурата от мисо трюфел, беше топящо се в устата ви. Като запален любител на сушито ми хареса толкова, колкото и суши руло, направено от истинска риба. Що се отнася до салатата, мислех, че е вкусна, но вместо това бих яла обикновен Pad Thai, защото не съм голям фен на салатите. Следващият път бих запазил поръчката на Pad Thai за следващия път, когато отида в тайландски ресторант.
Консенсусът
Като цяло се наслаждавах на опита си да вечерям в PLANTA, както и на моите приятели. Малките карфиол и суши рулото бяха повече от достатъчни, за да ме убедят да се върна. Следващия път искам да опитам повече от суши рулцата, по-голямо ястие от раздела за подписи в менюто и десерт. PLANTA върши чудесна работа, като приготвя вкусни ястия, които се грижат за голямо разнообразие от аудитории от вегани до всеядни и здравословни ядки до наркомани за нездравословна храна.
