Всички сме оставили храната да седи на плота, но малко знаем колко вредно може да бъде в действителност. През последния семестър в моя клас по наука за храните научихме за безопасността на храните и оттогава станах много по-параноичен относно оставянето на храната си навън. Има обаче някои плодове и зеленчуци, които могат да се настанят за по-нататъшно узряване. Разберете истината по-долу.
Готвени храни, месо и риба
Всички готвени храни или нарязани плодове не могат да стоят по-дълго от два часа . Това са два часа обща сума . Това означава, че за всяка минута, когато изваждате храна, за да пренаредите хладилника си, мислите да я ядете или забравите да я приберете, тя се брои към двучасовия прозорец на оставяне на храната навън.
Е, каква всъщност е вредата да го оставим за по-дълго?
Когато храната седи на стайна температура, тя е в 'Опасна зона' от 40-140 ° F. Тази температура е идеалната среда за растеж и размножаване на бактериите. Ако е горещ ден, тогава храната трябва да се оставя само за час. Когато замразите храната си при температура от 0 ° F, бактериите стават неактивни. При подходяща температура на хладилника от 40 ° F, бактериите не растат или растат много бавно. Следователно продуктите в крайна сметка ще се развалят, но могат да останат по-свежи за по-дълго.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците варират в зависимост от това колко дълго могат да издържат и къде трябва да се съхраняват. Ето няколко съвета как да ги съхранявате, за да издържат най-дълго.
Безопасните плодове и зеленчуци срещу плота включват: ябълки (преди седем дни), банани, чушки, домати, краставици, патладжан, лук, чесън, джинджифил, грейпфрут, хикама, лимони, лайм, манго, портокали, папая, разрешителни, ананас, живовляк, нар и диня.
#SpoonTip: След като изрежете, ги съхранявайте в хладилника, за да ги запазите по-свежи за по-дълго.
Храни, които могат да започнат на плота за по-нататъшно узряване, но след това трябва да бъдат преместени в хладилника: авокадо, праскови, сливи, круши, нектарини и киви
#SpoonTip: B ананаси, ябълки, домати, кайсии, смокини, пъпеш, медена роса, авокадо, круши, сливи и праскови са високопроизводители на етилен, което означава, че ускоряват узряването на всеки плод или зеленчук, до който са оставени.
Храните, които трябва да се съхраняват в хладилника, включват: ябълки (след седем дни), кайсии, смокини, медена роса, пъпеш, къпини, малини, ягоди, броколи, моркови, карфиол, маруля, грах, репички, листни зеленчуци, летни тикви, тиквички, зеле, целина, зеле, череши, билки , брюкселско зеле, цвекло и грозде
#SpoonTip: Никога не съхранявайте лука и доматите в хладилника, защото това може да доведе до плесен. Никога не охлаждайте картофите, защото това разгражда нишестето, което ги кара да са зърнести.
За колко време тези храни остават полезни?
1-2 дни: артишок, кайсия, авокадо, къпини, броколи, череши, царевица, гъби, горчица, бамя, рапър и ягоди
#SpoonTip: Плодовете са неклиматични плодове, което означава, че узряват, преди да бъдат събрани. Веднага след като бъдат избрани, те спират да узряват и започват да се развалят, така че се опитайте да ги изядете възможно най-скоро.
3-5 дни: рукола, банани, бок чой, краставица, манго, маруля, грозде, живовляк, жълта тиква, тиквички и пъпеш
6-7 дни: чушки, кайсии, брюкселско зеле, боровинки, грейпфрут, зеле, лимони, лимони, круши, спанак, домати, портокали и сливи
7+ дни: ябълки, тиквови тикви, зеле, моркови, целина, боровинки, чесън, картофи, тиква, сладки картофи и спагети тиква
#SpoonTip: Не мийте плодовете, преди да ги изядете, за да удължите срока на годност.
Така че, следващия път, когато отидете в магазин за хранителни стоки, използвайте тези съвети и трикове, за да сте сигурни, че се пазите и да получите най-добрия взрив за парите си.