Между това да има най-доброто държавно знаме, да е дом на американската военноморска академия и да произвежда едни от най-добрите играчи на лакрос в света, Мериленд има какво да се гордее. Но нищо не кара Мерилендър да върви повече от местната ни храна: Old Bay, Natty Boh и Crabs.
Снимка на Бенджамин Мартин
Прегръщайки второто по големина устие в света, раците от Мериленд улавят 56 милиона паунда син раци всяка година и нито грам месо отива на вятъра . Макар че е стереотип да се казва, че всеки в Мериленд може да вземе рак, това не е напълно невярно. Може да изглежда малко плашещо да опитате отначало, но с някои съвети от местен човек и вие можете да берете раци като най-добрите.
Снимка на Бенджамин Мартин
Хората имат свой собствен начин за бране на раци, но описаният по-долу начин е доста стандартен. Всичко, от което се нуждаете, е чук, потенциално нож, запарен син рак, цяла кутия от Стария залив и готовност за изцапайте се . Ако носите нещо бяло, късмет!
Снимка на Бенджамин Мартин
1. Започнете, като свалите ноктите и краката. Оставете включени задните плавници! По-късно са полезни.
Снимка на Бенджамин Мартин
2. Вземете нокът и го завъртете така, че билото от вътрешната страна на нокътя да е обърнато нагоре. С вашия чук, ударете здраво билото, за да направите чиста пукнатина. Не го удряйте толкова силно, че да мачкате месото, но го удряйте достатъчно силно, за да получите хубава пукнатина.
колко цвята на m & ms има
Снимка на Бенджамин Мартин
3. Обърнете нокът и повторете от другата страна. Би трябвало да можете да издърпате нокътя веднага, излагайки попсиле с месо от нокти.
Снимка на Бенджамин Мартин
4. Някои хора ядат по-малките крака, други просто ги хвърлят в купчината черупки. Лично вие, ако в наши дни плащате скандалната цена за раци, може и да си струвате парите. Завъртете крака в ръката си, за да отчупите сегмент. Натиснете към отвора с палеца и показалеца, за да изцедите месото.
Снимка на Бенджамин Мартин
5. Сега идва по-сложната част. Вземете рака си и го обърнете на гърба му. Ще забележите клапи в средата на корема му. Това всъщност е начинът, по който казвате пола на рака. Ако е мъжки , клапата е дълга като паметника на Вашингтон. Ако е женски пол , клапата е куполна като американския Капитолий.
Снимка на Бенджамин Мартин
Мъжките раци са по-често срещани от женските, когато берете раци. Правителството на Мериленд се опитва да защити популацията от раци и моли крабърите да не хващат женски, носещи яйца.
Снимка на Бенджамин Мартин
6. С пръсти или с нож дръпнете клапата назад и я извадете от корема. Издърпването на това също ще освободи рака от половите му органи, така че не забравяйте да получите и тях.
Снимка на Бенджамин Мартин
7. Обърнете рака нагоре и издърпайте горната черупка от тялото. Трябва да изскочи доста лесно. Просто вземете черупката и я освободете като отваряне на капак.
Снимка на Бенджамин Мартин
В главата на рака може да има малко жълто парче. Не се изтривайте! Мерилендците наричат тази „горчица“ и вие просто я изстъргвате. Докато остъргвате, премахнете хрилете. Те са пералните неща отстрани на интериора на рака.
Снимка на Бенджамин Мартин
8. Вземете рака с двете си ръце и го напукайте наполовина.
Снимка на Бенджамин Мартин
9. Сега става въпрос само за изкопаване на месото от малките камери отстрани. Ако задържите задните крака, наистина е лесно да извадите месото от последната камера. Тук е цялата джъмбо бучка.
Снимка на Бенджамин Мартин
Без значение колко сте запознати с напукването на рак, просто не забравяйте, че яденето на раци е преди всичко забавно, социално преживяване. Това е единствената възможност, при която е приемливо и насърчавано за вас играйте с вашата храна така че не се притеснявайте, ако сте нов в него! Вземи крекинг!
