Западният свят е известен с прекомерното потребление. Затънали сме в безкраен цикъл на купуване, консумиране и изхвърляне, без да мислим за истинските ефекти от този цикъл. Ръка за ръка с това прекомерно потребление са огромните количества отпадъци, които произвеждаме. 40% от храната, произведена в Америка, остава непоядена . Всяка година, приблизително Хвърлят се 165 милиарда долара храна поради погрешни тълкувания относно продажбата спрямо срока на годност.
Лекси кима
Има много объркване относно начина на етикетиране на нашата храна. Един от най-очевидните примери за това са многото термини, използвани за очертаване кога трябва да се консумира храна. „Най-добре преди“, „продавам до“ и „използвам до“ са сред многото срокове, определени от производителите на храни, за да кажат на потребителите кога тяхното качество на храните ще достигне своя връх. Тази дата обаче не показва кога храната ви вече не е безопасна за консумация.
Проучване, проведено от Института по маркетинг на храните установи, че 90% от американците изхвърлят храната поради объркване над продажбата спрямо срока на годност. Това се превръща в стотици долари, буквално изхвърляни всяка година от американските домакинства.
И така, каква е разликата между продажбата по дата и датата на изтичане?
Продавам по дата
Катрин Стофър
Продажбата по дати трябва да се обърне внимание само от търговците на дребно. Те буквално не означават нищо за потребителите. Само продажбата по дата казва на бакалците последния ден, че трябва да държат продукта на рафтовете . Дори ако закупите продукт след продажбата му по дата, все още е в безопасност.
Срок на годност
Нацуко Мазани
Това е истинската дата, на която трябва да обърнете внимание. Наричано още „дата на използване“ или „най-доброто преди“, това показва кога продуктът е най-пресният. След посочената дата храната ви може да не е най-прясната, която може да бъде.
колко цвята има m & m's
Едно от най-големите заблуди относно фурмите с храната е, че тя е еднаква във всички хранителни индустрии. Това е толкова невярно, защото няма абсолютно никакъв федерален надзор върху запознанствата с храни с изключение на адаптираното мляко за кърмачета. Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) отбелязва само, че „ датите могат да бъдат добавени доброволно, при условие че са етикетирани по начин, който е достоверен и не подвежда . ' Без значение коя дата е посочена на вашите продукти, като съхранявате правилно храната, можете безопасно да ги консумирате далеч след изтичане на срока на годност.
Как изобщо се развиват тези дати? Производителите на храни трябва да вземат под внимание редица фактори, като продължителността на времето, за да се разпространи и продаде продуктът, температурата, при която продуктът се съхранява по време на дистрибуцията и при търговеца, съставките в продукта и вида на опаковката, в която се съхранява продукта.
Институтът за маркетинг на храни предложи нов речник на етикетите на продуктите, за да намали част от объркването около етикетирането на продуктите. Промяната на датата на „най-доброто до“ на „най-доброто, ако се използва от“ дава по-добра индикация, че е добре да се консумира храната след тази дата, но може да не е толкова прясна или толкова качествена. За повече информация ви препоръчвам да прочетете Ръководство на FMI за запознанства с продукти .
