Всички знаем това яйцата са полезни за вас . Те са с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и идеалният начин да започнете сутринта си. Исках обаче да знам най-здравословния начин за ядене на яйце, затова направих малко проучване. Ето моите открития, класиращи това класическо сутрешно хранене от най-малко до най-здравословните стилове на приготвяне.
1. Сурови
Снимка от Шери Сяо
най-добрите места за ядене на рождения ви ден
Е В. Знам, знам, но се оказва, че най-здравословният начин да приготвите яйце е да не го готвите изобщо. Според New Health Advisor , готвенето на яйце може да унищожи някои от хранителните вещества в жълтъка, така че яденето им сурово може да е най-добрият начин. Има обаче някои основни недостатъци при яденето на сурови яйца. Те не само могат да ви изложат на салмонела, но също така съдържат протеин, който може да доведе до дефицит на биотин и да създаде здравословни проблеми, така че продължете на свой риск.
2. Бракониерен или варен
Снимка от Джъстин Шанин
Пашираните и варени яйца са страхотни, защото буквално се нуждаете само от вода - не е необходимо масло, мазнина или масло. Като бракониерствате или сварявате яйце, вие също така ограничавате излагането на яйцето на въздуха, като по този начин намалявате окисляването до жълтъка и увеличавате максимално количеството хранителни вещества в яйцето. За да научите как да направите поширано яйце в микровълновата, щракнете върху тук .
3. Пържени
Снимка от Хелена Лин
са еднакви зелени и черни маслини
Пържените яйца изискват малко масло, така че затова са класирани на трето място. Ако обаче използвате по-здравословно масло като зехтин, те не са толкова лоши за вас. Така че, ако пърженето на яйца е вашето любимо, няма нужда да се чувствате прекалено виновни. Ако искате да научите за най-добрия начин за пържене на яйце, вижте тази статия.
4. Разбъркано
Снимката е предоставена от @thefoodpornographer на flickr.com
И на последно място идва бърканите яйца. Традиционно използвате крем за приготвяне на бъркани яйца, което не е най-здравословната съставка. Имате обаче възможност да замените сметаната с обезмаслено мляко или дори вода и след това бърканата може да не е най-лошият начин. Така че, ако харесвате вашите яйца да се бъркат, продължете и ги бъркайте. Можете дори да опитате тази рецепта за да направите здравословно бъркане на яйца в микровълновата печка.
Честно казано, нито една от тези опции не е ужасна за вас. По-скоро става въпрос за избор на здравословни съставки да ги готвите, като да използвате зехтин вместо масло от рапица и да замените водата със сметана. Така че, яжте яйцата си по начина, по който ви харесват, и единственото лошо яйце от групата ще бъдат онези, които изобщо не ядат.
