Тук съм, за да демистифицирам цялата тази Bulletproof кафе феерия (кашлица кашлица: мода), както и да обясня какво е това, кой го е измислил и защо никога няма да го пия. Някога.
Кой го измисли?
Това би бил Дейв Аспрей, инвеститор от Силициевата долина и технологичен предприемач. Asprey е известен със своя „биохакинг“, който предполага „промяна на средата около вас или във вас, така че да имате пълен контрол над вашата биология.“ Известен е и с това, че сам е прекарал 20 години и милион долара за „биохакинг“. Той започна този процес, за да възстанови здравето си, тъй като имаше значително наднормено тегло, имаше постоянна мозъчна мъгла и беше изложен на висок риск от инсулт и инфаркт. Пътуването до Тибет също даде известно вдъхновение: той се запозна с чая от масло от як. И така, с някои модификации на съставките, се ражда Bulletproof кафе.
Твърдението
Според блога Bulletproof:
Блогът също така посочва ясно, че Bulletproof кафе е подходящ заместител за закуска и всъщност съветва хората да заменят редовната си закуска с тази измислица за „потиснат глад, устойчива трайна енергия и умствена яснота.“
Убеден ли съм? Не съвсем - и ще стигна до обяснение защо.
Рецептата
Аааа, скандалната рецепта за кафе Bulletproof, която всички сте чакали. Като се има предвид колко лудо популярна е тази напитка през последната година, рецептата е изключително проста. Съставките са: 2,5 супени лъжици смлени Непробиваеми кафени зърна , 1 чаена лъжичка-2 супени лъжици Мозъчно октаново масло и 1-2 супени лъжици хранени с трева, несолено масло или гхи. За да приготвите вашето собствено Bulletproof latte, основно варите кафето, добавяте вашето Brain Octane масло и масло или топено масло и след това смесвате всичко.
колко дълго траят плодовете, напоени с алкохол
Нека разделим малко повече съставките в тази рецепта. На първо място са Bulletproof кафе на зърна, които са търговски марки зърна, които очевидно са без токсини зелени зърна, съдържащи полезни антиоксиданти. За 12 унции от тези зърна цената варира от 18,95 до 19,45 долара. Малко скъпо, бих казал.
Следва маслото или топеното масло, хранено с трева, включено в рецептата. Тревно хранено масло е „направен от мляко, идващо от крави, които се хранят с прясна трева през сезоните и извън сено, в сравнение със зърнени култури и приготвен силаж“. Съдържа около 102 калории и 7 грама наситени мазнини на супена лъжица. Ghee е по същество избистрено масло, което означава, че млечните твърди вещества се отстраняват и съдържа около 120 калории и 10 грама наситени мазнини на супена лъжица.
И накрая, кикърът: Brain Octane Oil, известен още като MCT oil. По принцип MCT означава триглицерид със средна верига и 'MCTs са специален вид мазнини, които се изпращат направо в черния дроб, заобикаляйки нормалното храносмилане и усвояване на мазнините.' И така, какъв е шумът? MCT маслото трябва да балансира хормоните на глада и „повишавайте изгарящите мазнини, подхранващи мозъка молекули в тялото си, наречени кетони. '
Хранителна информация
И си помислихте, че Big Mac е вреден за вас? Погледни това.
В една порция Bulletproof кафе, приготвено с две супени лъжици мозъчно октаново масло и две супени лъжици масло, има 441 калории, 51 грама мазнини, 0 грама въглехидрати и 0 грама протеини. Да, прочетете всичко това правилно - тази чаша Джо е чиста мазнина. Да не споменавам, 41 от тези 51 грама мазнини са чисти Наситените мазнини .
Само за да поставим нещата в перспектива: едно непробиваемо кафе беше същото количество мазнина като 12 (!!) жълтъка. Това са доста яйца, хора.
какво купувате, когато купувате био
Нека отново се докоснем до Big Mac. Не само едно Bulletproof кафе съдържа повече мазнини от Big Mac, то съдържа повече мазнини от Big Mac MEAL, което включва самия бургер, средно пържени картофи и кока-кола.
Според Онлайн калкулатор за хранене на McDonald's , храненето Big Mac съдържа 44 грама мазнини (68% от дневната ви стойност) и 12 грама наситени мазнини (60% от дневната ви стойност). Само за напомняне, чаша кафе BP съдържа 51 грама мазнини (около 80% от дневната ви стойност) и 41 грама наситени мазнини, което възлиза на над 100% от дневната доза.
най-доброто бекон яйце и сирене близо до мен
Yikes. Най-малко в храненето на Big Mac има няколко грама фибри.
Присъдата
Като знам това, което знам сега, ще стана ли някога част от култа към кафето Bulletproof?
Абсолютно не.
Защо е това, ще попитате? Първо, като веган, консумирането на две супени лъжици чиста животинска мазнина първото нещо сутрин не съвсем отговаря на моите фантазии. Мисля, че бих предпочел да се насладя на някои тост от авокадо (Здравейте, здрави мазнини!) или питателно смути, и двете идеални опции за закуска, които не подкрепят неетичното отношение към животните. На второ място, като хранителен фактор, хранителните факти на рецептата са повече от малко плашещи. Не съм сигурен как някой може да твърди, че смесването на кафе с масло или гхи и олио представлява балансирана закуска, особено когато тази напитка се състои само от мазнини. Нека също не забравяме, че това кафе съдържа нула фибри, което е изключително важно сутрин, за да стартира храносмилателната система и да поддържа всичко гладко.
Ако вземете нещо от тази статия, просто запомнете съдържанието на мазнини. Запомнете артериите си, хора. Това е за ваше добро. Сърдечните заболявания не са шега, особено след като това е Убиец №1 в САЩ. Освен това, какво не е наред с обикновената чаша кафе, която всъщност може да бъде компонент на здравословното хранене.
Мисля, че ще се придържам към моето бадемово мляко лате.
