На този свят има два вида хора: хората, които всъщност ядат барове с бисквитки Hershey’s ‘n’ Cream, и тези, които го изхвърлят в кошчето като разумен човек. По мое очевидно безпристрастно мнение, шоколадът е една от най-гъвкавите съставки в света. Всъщност някои от най-удивителните творения в света - торти от лава, горещ шоколад и шоколадов мус - всички включват мляко или тъмен шоколад като съставка. Защо да съсипвате нещо хубаво, като вкарате бял шоколад в сместа? Ето пет причини, поради които трябва да избягвате белия шоколад.
1. Това е криза на идентичността с две думи
Снимката е предоставена от любезното съдействие на Shutterstock
Белият шоколад дори не е шоколад. Ето, казах го. Вместо да се прави с какао на прах или боб, белият шоколад се прави от какаово масло - жълта растителна мазнина, която идва от какао на зърна, но всъщност не е шоколад. Въздишка
2. Дори не се опитвайте да приготвяте горещо какао с този иш
Снимката е предоставена с любезното съдействие на @ bethjames16 в Instagram
Добре, излъгах. Определено бихте могли да направите бяло горещо какао и Starbucks наистина го продава. Но защо бихте искали да купите това, когато можете да имате истинското нещо? Докато белият шоколад не съдържа твърди какао, млечният шоколад съдържа около 30 до 40 процента, а черният шоколад съдържа минимум 50 до 85 процента какао. Така че всичко зависи от това колко какао искате в горещото си какао (очевидно колкото повече, толкова по-весело).
3. Здравословно, за вас е по-лошо
Снимката е предоставена от livestrong.com
Какаовото масло не е вкусно само по себе си, така че шоколадовите компании добавят мляко, захар и ванилия, за да го превърнат в нещо, което си заслужава да се яде. За съжаление това означава, че белият шоколад е 60 процента захар. По-добре е да се придържате към млечен шоколад (50 процента захар) или дори по-добре тъмен шоколад (25 процента захар), който има здрави антиоксиданти.
Според проучване от 2005г , шоколадът с поне 60 до 69 процента какао твърдо вещество може да защити сърдечно-съдовата ви система и да намали риска от сърдечни заболявания. AKA, не бял шоколад.
4. Белият шоколад е цветно сляп
Снимката е предоставена от @lindt_chocolate в Instagram
Добрият бял шоколад (ако изобщо съществува) всъщност не е бял. Ако е твърде бяло, това означава, че какаовото масло - бледо жълто или слонова кост - дори не е било използвано. Някои по-евтини марки (подсказка: Hershey’s Cookies ‘n’ Cream bars) може да използват растително масло или друга мазнина и след това да добавят изкуствено оцветител. Не забравяйте да проверите етикета ... или още по-добре, не купувайте бял шоколад.
5. Млякото и тъмният шоколад са очевидно по-добри
Снимка от Ребека Ли
Вземете например тази поничка - тази поничка от шоколадов еклер няма бял шоколад. Белият шоколад е прекалено сладък, твърде кремообразен и вкусът остава в устата ви малко прекалено дълго. Вместо това си поглезете парче (или две) мляко или тъмен шоколад.
