Преработените храни могат да бъдат удобни, бързи за приготвяне и относително евтини, но не са много полезни за нашите тела. Тези храни имат повече калории, мазнини, захар и сол, отколкото цели храни. Според a проучване, проведено от изследователи в Университета на Северна Каролина Chapel Hill , преработените храни съставляват над 60 процента от калориите в продуктите, които американците обикновено купуват в хранителни магазини - включително замразени ястия, бял хляб, бисквитки, чипс, сода и бонбони.
Снимката е предоставена от DaDaAce на Flickr
Силно преработените храни се обработват химически с добавки и консерванти, за да удължат срока им на годност. Това не звучи здравословно за нито едно човешко тяло и не е така. Как точно преработените храни застрашават вашето здраве? По-долу са дадени шест от многото начини, по които те излагат на риск - шест здравословни усложнения, които, надяваме се, ще ви убедят да ядете повече чисти, изцяло натурални храни.
1. Затлъстяване
GIF с любезното съдействие на giphy.com
Много силно преработени храни съдържат много захар и „празни калории“, които не добавят хранителна стойност и всъщност насърчават тялото ви да консумира повече калории. Това ви затруднява да отказвате секунди от сладки храни или да се спрете да консумирате цяла торба чипс за едно седене. Всички тези нездравословни закуски в крайна сметка водят до повишено наддаване на тегло и ако не сте внимателни, затлъстяване.
Изследване, направено от Куинсландския технологичен университет всъщност показа, че прекомерната консумация на захар увеличава нивата на допамин на човек по подобен начин на пристрастяващите лекарства като кокаин. Това означава, че бихте могли да се пристрастите към силно обработени закуски и ястия. За да предотвратите това, опитайте се да намалите приема на захар до не повече от 10 процента от дневните калории, както препоръчани от 2015-2020 Диетични насоки за американци . И има много здравословни, но вкусни закуски са идеалният заместител на по-малко хранителни, сладки.
2. Метаболитен синдром
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Всички тези преработени храни, които ядете, също са свързани с метаболитен синдром, който може да доведе до сърдечни заболявания и диабет тип 2. Метаболитният синдром се диагностицира от различни фактори , включително повишена талия, повишени триглицериди, ниски нива на HDL холестерол (това е добрият холестерол), високо кръвно налягане и висока кръвна глюкоза на гладно.
Въпреки че тези симптоми могат да бъдат причинени от други неща, захарите в силно преработените храни са един от основните нарушители. Захарите в преработените храни са въглехидрати и обикновено тялото ни ги използва за енергия, но когато консумираме твърде много от тях, телата ни ги съхраняват като мазнини, което води до метаболитен синдром и други негативни последици. Следващият път, когато готвите нещо, което включва захар, използвайте заместители на подсладителите за полученото ястие, което е също толкова добро, колкото оригиналната рецепта, но много по-добро за вас.
3. Възпалителна болест на червата
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Това заболяване, известно още с името болест на Crohn’s , се причинява от емулгатори - химическа добавка, която се намира в почти всички преработени храни, за да удължи срока на годност и да задържи формата и текстурата. Те правят това, като държат заедно хранителни вещества, които иначе естествено биха се отделили. Вероятно не искате да знаете, че тези емулгатори са подобни на тези, намиращи се в сапуна и детергента за съдове. Yikes.
ДА СЕ проучване, проведено едва миналата година е реализиран върху мишки, за да се види какъв ефект имат емулгаторите (често срещани в силно преработените храни, които ядете) върху телесните функции. Проучването установи промени в чревните бактерии на мишките което е предизвикало затлъстяване, метаболитен синдром и възпалително заболяване на червата. Възпалителното заболяване на червата може да причини диария, рак на дебелото черво, язви и / или недохранване. Много храни, които обикновено ядете, вероятно съдържат някои от тези вредни, причиняващи заболявания добавки. Уверете се, че знаете какво има във вашата храна, преди да я ядете, защото както се казва, вие сте това, което ядете.
4. Автоимунни заболявания
GIF с любезното съдействие на giphy.com
откъде идва терминът хот-дог
Има над 100 различни вида автоимунни заболявания, включително диабет тип 1, лупус и множествена склероза. Тези заболявания се причиняват от добавки, които обикновено се срещат в преработените храни, които увреждат стегнатото съединение между чревните епителни клетки в храносмилателния тракт. Тази връзка образува силна бариера срещу бактерии, токсини и други вредни вещества, които могат да проникнат в нашите тела. Когато кръстовищата се разрушат, защитният механизъм на тялото е отслабен и причинява „ спукан добър . '
Има седем добавки, които допринасят най-много за автоимунните заболявания: глюкоза, сол, емулгатори, органични разтворители, глутен, микробна трансглутаминаза и наночастици. Всички те обикновено се намират в преработените храни, които вероятно ядете всеки ден. Разбира се, има много повече добавки, за които трябва да се притеснявате, за да ги избягвате, без значение колко добри са на вкус.
5. Рак на дебелото черво
Снимката е предоставена от funnyasduck.net
Що се отнася до рака на дебелото черво, основният принос за преработената храна е месото. Това включва месо за обяд, бекон, наденица, хот-дог и говеждо месо - или всяко друго месо, което е химически обработено, за да запази срока си на годност. Червените меса като говеждо и свинско също могат да увеличат риска от рак на дебелото черво. Това е така, защото химикалите, използвани за консервиране на тези меса или процеса на готвене, чрез който се консервират, се занимават с канцерогенни съединения.
Установено е, че яденето на само 50 грама преработено или червено месо на ден може да увеличи риска от рак на дебелото черво с 18 процента. За да намалите риска, опитайте постоянно да намалявате приема на месо, започвайки с безмесен ритуал за вечеря в понеделник.
6. Тревожност и депресия
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Това, което ядете, влияе не само върху вашето телесно здраве, но и върху вашето психическо здраве. Диети с високо съдържание на преработени храни са били доказано, че причинява по-високи нива на тревожност и депресия . Бактериите в червата ни произвеждат невротрансмитери за повишаване на настроението като серотонин и допамин, но яденето на сладки, силно преработени храни с химически добавки може да повлияе неблагоприятно на способността на тялото ви да поддържа здравословни нива от тях. Добавените захари също причиняват скокове в кръвната глюкоза, което води до някои сериозни промени в настроението, които може да не реагират добре на другите.
Колкото повече преработени храни ядете, толкова по-малко истинска храна ядете, което означава, че тялото ви пропуска ценните витамини и минерали, необходими за вашата физическа и психическа подкрепа. Телата ни не са създадени да се справят с химическите добавки, които съдържат обработените храни. Разбира се, трудно е да се избегнат напълно преработените храни, но като се има предвид колко от тях ядете и се опитвате да ги избягвате, когато можете, е важно да се грижите за себе си.
