Като нюйоркчанин познавам пицата много добре и един от любимите ми стилове на пица е неаполитански. Малки кръгчета тесто и топинги с меки, подпухнали кори, чисти доматени сосове, значителни парчета прясна моцарела и широк спектър от заливки, от които можете да избирате като соппресата, калабрийски люти чушки, рукола и безброй други. Ето осем от най-добрите неаполитански пицарии в DC.
Неаполитанска пицария Inferno
Inferno Pizzeria Napoletana, намерена точно до Гейтерсбърг, Мериленд, често е приветствана като една от най-добрите пицарии в района на DMV , и дори един от период на най-добрите ресторанти в района на DC. Главният готвач Тони Конте всеки ден приготвя стотици от тези красиви пици 750-градусова фурна на дърва , като същевременно сервира и разнообразие от деликатно покрити предястия, от печено цвекло с пекани и кленов оцет до бурата с смокинова горчица. Въпреки че това е доста пътуване от централния DC, това си струва пътуването.
разлика между пшенично брашно и бяло брашно
Неаполитанска пицария 2Amy
Разположен в живописния квартал на Катедралните височини, 2Amys ежедневно разнася неаполитански пайове от 2001 г. насам, до критично признание . Клиентите могат да намерят огромен брой налични гарнитури, от люти до пържени патладжани до проскуито ди парма. Всички съставки, използвани от главния готвач Питър Пастан и неговата бригада от висококвалифицирани готвачи, са свежи и се съчетават добре 2Amys обширна винена листа. Въпреки страданието наводнение през юли 2018г , 2Amys продължи да произвежда едни от най-добрите пици в DC.
Пупатела
Основан от родения в Неапол Енцо Алгарме, този ресторант в Арлингтън пече едни от най-добрите неаполитански пайове във Вирджиния. Pupatella се проверява от Verace Pizza Napoletana Association (VPN), което означава, че Алгарме използва внесена биволска моцарела, италианско брашно и домати Сан Марцано и следва точни разпоредби, за да гарантира, че пиците му са сертифицирани като автентични неаполитански пайове. Независимо дали се оказвате да пазарувате в търговския център Ballston Quarter или жадувате за висококачествена пица, Pupatella със сигурност ще удари мястото.
Каналът
Разположен в непосредствена близост до оживената улица M в Джорджтаун, Il Canale от няколко години сервира някои от най-добрите пици в Джорджтаун и дори е включен в 70-те най-добри ресторанта с пицария в света . ' Подобно на Pupatella, Il Canale е сертифициран за VPN, за да има наистина автентична неаполитанска пица. Ако не сте в настроение за пица, тогава Il Canale предлага множество добре изработени съвременни италиански ястия.
Пицария Мечка
Открита през 2010 г. в Falls Church, Вирджиния, пицария Orso на Bertrand Chemel сервира ежедневно стотици дървени, VPN сертифицирани пайове. Много от висококачествените съставки на Орсо се доставят от Италия, за да се гарантира, че винаги се произвежда автентично предаване на неаполитанска пица. Ако се окажете гладни в Северна Вирджиния, това е едно от най-добрите места, където да отидете.
чудесни места за ядене в st louis mo
Пицария Stellina
Относително новодошъл в ресторантската сцена на DC, пицарията Stellina на Matteo Venini е добре дошло допълнение към квартала Union Market. Само на няколко пресечки от станция NoMA / Gallaudet U, Stellina вече е получиха възторжени отзиви , и се превърна в квартална опора. Въпреки че не е сертифициран за VPN, Stellina все още сервира фантастични неаполитански пайове с няколко готови пици като Tonno & Cipolle (на снимката по-горе), която се предлага с жълт доматен сос, риба тон, карамелизиран лук, fior di latte ( сирене), а отгоре мента.
Пицария Да Марко
Пицария Da Marco, разположена само на няколко пресечки от метростанция Bethesda, предлага много креативни пайове, както и някои от класическите. Екипажът на Da Marco използва изключително гореща фурна, направена от легендарния Стефано Ферара , като се гарантира, че пиците се приготвят много бързо по поръчка. С над 25 топинга, от които можете да избирате, има тонове възможни комбинации, които да задоволят вашите желания за пица.
Пица CS
Ankur Rajpara и Jonathan Allen отвориха своята пицария, сертифицирана за VPN, през 2011 г. на впечатляващи отзиви, включително впечатляващи 2-звезден отзив от Washington Post . Въпреки че това е доста пътуване от централния DC, със сигурност си струва да се насладите на някои от най-добрите пици в района на DMV.
как се прави сос от сирене начо с кадифе
