Моят перфектен следобед? Седнал в леглото ми, чаша чай в ръка (за сън ванилов чай за предпочитане), много закуски и масата на готвача на опашката на лаптопа ми. Това може да изглежда малко странно (не само възрастните хора харесват документални филми?) И е вярно, че по същество съм на 70 години в тялото на 19-годишно дете, но Chef's Table е добре изработена, интересна документална поредица, която ще даде вие изцяло ново признание за храната във всичките й форми.
Chef's Table има три сезона и всеки епизод следва готвач в горната част на тяхното поле. Препоръчвам да ги гледате всички, но повечето не са толкова луди и обсебени от храната като мен, затова ги класирах. Ето десетте най-големи епизода на Chef's Table.
10. Алекс Атала сезон 2, епизод 2
Алекс Атала е лош. Любовта му към рокендрола и татуировките го кара да изглежда сякаш трябва да е в рок група, а не деликатно да подрежда чинии, но това съпоставяне отразява съпоставянето на кулинарните му техники. Алекс трансформира традиционните бразилски ястия с френски и италиански техники за готвене. Храната му съчетава грапавостта на естествените съставки с деликатността на съвременните стилове на готвене.
9. Ники Накаяма сезон 1, епизод 4
Ники Накаяма е определението за контролен изрод, който тя обсебва всеки детайл от храната си и гарантира, че всеки клиент има опит за хранене, уникален за техните харесвания и антипатии. Поради тези причини ресторантът на Niki, n / naka, е известен с невероятните си ястия.
как да направя сухите пилешки гърди отново влажни
8. Massimo Bottura сезон 1, епизод 1
Това е първият епизод от цялата поредица и това е идеално вписване защо масата на готвача е толкова добра. Масимо Ботуро отвори ресторанта си Osteria Francesca в малък италиански град. Той се опита да преосмисли италианската храна, но публиката му знаеше италианската кухня само по един начин. Чрез страстта си към добрата храна той успя да привлече вниманието от кулинарния свят и следователно публика, която оцени неговата кухня.
7. Иван Оркин сезон 3, епизод 4
Това не е вашият колеж в общежитието. Иван Оркин е класическият нюйоркски еврей с дебелия си акцент и ясен език и той е овладял изкуството на Рамен. Иван беше очарован от японската култура и с това дойде страст към японските основни видове рамен. Този епизод ще ви принуди да оставите чашата си с юфка в търсене на нещо по-добро.
6. Гагън Ананд сезон 2, епизод 6
Гагън предефинира индийската храна, чиито ястия са комбинация от класически индийски ястия с модерни обрати. Той разказва историята си, че е станал лошо дете в Индия и е станал световноизвестен готвач. Той измисля термина „прогресивна индийска кухня“ и доказва на света, че има нещо повече от индийска храна, която да изглежда на очи.
5. Доминик Крен сезон 2, епизод 3
Доминк Крен е определението за момиче шеф, което спечели две звезди на Мишлен с красивите си ястия и стана първата жена в страната с тази награда. Менюто й е представено като стихотворение и всяко ястие съответства на ред в менюто. Тя не просто сервира ястие, тя „сервира история“.
4. Вирджилио Мартинес Сезон 3, епизод 6
Храната на Вирджилио Мартинес по някакъв начин прави сцена на околната среда в Перу и я поставя в чиния. Всяко ястие е кръстено на височината, на която са намерени съставките и всяко ястие използва само съставки от тази надморска височина. Всяко ястие отнема малко известни аспекти на различни природни сцени и създава ястие, което ви пренася до това място. Той се стреми да създава дискомфорт в чиниите си, иска хората да преосмислят какво означава нещо да бъде храна. Въпреки че може да не драскате, за да опитате балончета с водорасли, храната му е наистина изкуство.
лос Анджелис вечери карат и гмуркания
3. Нанси Силвъртън сезон 3, епизод 3
Предупреждение: Ще искате хляб и пица след този епизод. Епизодът се открива с най-хипнотизиращите сцени с хляб, които някога сте виждали. Гласът на Нанси Силвъртън говори за манията й да направи цялата си храна перфектна. Точно както тя е обсебена от храната си, вие със сигурност ще бъдете обсебени от този епизод. Странният й стил и любовта към храната правят този епизод задължителен за гледане.
2. Grant Achatz Season 2, Episode
Храната на Grant Achatz ще ви развълнува и очарова. Ястията му са причудливи и детски, но също така използват невероятни умения. Той сервира ястия като балони от захар и десерт, който използва масата като чиния. Храната му не само спира дъха, но той се бори със смъртоносна болест, която променя начина, по който готви (Няма спойлери какво се случва тук, ще трябва да гледате и да видите).
1. Jeong Kwan сезон 3, епизод 1
Този епизод ще промени начина, по който гледате на храната. Jeong Kwan е будистка монахиня в Южна Корея и за разлика от останалите готвачи на Chef's Table, тя няма ресторант. Jeong готви за останалите монахини и от време на време ще готви за критици на храна и събития. Тя готви с оценка на нейните съставки и природния свят. Красотата на нейните ястия и нейната перспектива към храната и вкуса ще ви накарат да преосмислите следващото си хранене.
Може да не успеете позволете си цялата тази храна , но тези епизоди могат да ви приближат една крачка по-близо.
