Въглехидратите са едно от трите макро-хранителни вещества (включително мазнини и протеини), които са необходими за ефективното функциониране на много телесни системи и тъкани. За да получите максимални ползи от въглехидратите, е важно да включите пълнозърнести храни, вместо рафинирани въглехидрати, пълни със захари и нишесте, във вашата диета.
Един лесен начин да получите прием на пълнозърнести храни е да смесите оризовата си смес с някои пълнозърнести храни. Израствайки в корейско семейство, често ми даваха смес от бял ориз и различни различни „супер“ зърна (известни още като Japgok-bap) като ориз, основен от моята проницателна и хитра майка, сместа позволяваше запазения приятен вкус на бял ориз и включване на пълнозърнести ползи за здравето. Добавянето на бял ориз в зърнената смес също така позволява по-лесно храносмилане и по-пълно усвояване на хранителните вещества.
Всичко, което трябва да направите, е просто да комбинирате зърната, да добавите вода и да оставите варата за ориз да продължи с магията си.
Снимка от Аби Уанг
Лесно Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 40-50 минути
Общо време: 45-55 минути
Порция: 8
Състав:
1 чаша различна комбинация от зърнени / бобови култури от следните (вижте това ръководство за да научите повече за всяко зърно):
кафяв ориз
Сладък кафяв ориз
бял ориз
Див ориз
Червен ориз
Перлен ечемик
Стоманени овесени ядки
Амарант
Сорго
Нация
Черен ориз
Фаро
Елда
Киноа
Грах с черни очи
Аз съм Боб
Сплит грах
Гарбанцо фасул
Фасул
Само боб
сусам
2 чаши бял ориз
4 чаши вода (или 3½ чаши вода, ако предпочитате по-твърда и суха текстура)
Снимка от Аби Уанг
Указания:
1. Комбинирайте многозърнестите култури и белия ориз в купа, след което внимателно изплакнете два пъти зърнената смес в студена вода. След второто измиване източете водата колкото е възможно повече, без да губите зърната.
2. Поставете зърнената смес вътре в оризовата печка и добавете необходимото количество вода. Натиснете настройката за многозърнести или кафяв ориз, след това „Гответе“.
3. Наслаждавайте се! Съхранявайте останалите количества във фризер за бъдеща употреба в торбички Ziploc. За да се размразите, микровълновото си желано количество трябва да е високо за 2-3 минути.
Снимка от Аби Уанг
Опитайте ориза си с едно от тези ястия за пълноценно хранене:
- Корейско говеждо барбекю
- Медено синапено пиле
- 3 Съставка Пиле Тандури
