Всички сме били там. Щастливо разтърсвайки лъскавата външност на красив червен вкусен вкус, само за да срещнете тъжна мека закуска. Или може би импулс за закупуване на извън сезона манго, защото се продава и защо не, аз съм възрастен. Само за да откриете по-късно (след трудолюбие, разбира се), че недозрялата плът отвътре е много по-кисела и варовита консистенция от тропическото освежаване.
Лесно е да се разубедите да купувате пресни продукти поради простата трудност на просто не знам В крайна сметка пакет с двойно пълнени ореоси ще има почти същия вкус, ако ги закупите утре или два месеца от утре. (Поне до апокалипсиса.)
И така, какво да правят любителите на сладкиши и сокоизстисквачки?
Не се притеснявайте! След като най-накрая седнах със собствената ми майка, която има инстинкт на шесто чувство за зрялост на храните, измислихме няколко прости начина да определим зрялостта на вашите покупки.
Ябълки
Графика на Кристофър Дейвид Райън, Аранжимент на Кристен Рехбергер
Зрялата ябълка трябва да се чувства твърда и стегната със стегната кожа, която не „пълзи“ и не се набръчква при допир. Избягвайте натъртвания и натъртвания, тъй като те могат да показват, че плодът е преминал своята възраст.
Сезон: Целогодишна наличност
Най-добре да купите: Август-ноември
Авокадо
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Поради разнообразието от налични авокадо (и огромната популярност на препечен хляб от гуак и авокадо), най-надеждният начин за тестване на зрялост е използването на дланта на ръката ви. Плодовете трябва да се чувстват меки на допир, но не кашисти. Според Мама консистенцията е описана като „малко по-твърда пяна с памет“.
Друг тест, който трябва да изпълните, е да откъснете стъблото отдолу и да проверите цвета. Търсите ярко зелено. Ако е оцветено в жълто, имате няколко дни да изчакате. Оцветени с кафяво и може да искате да разгледате тези рецепти: Трюфели от авокадо от тъмен шоколад,Кремообразен сос от песто от авокадо с крем, иВеган авокадо манго смутита.
колко калории в кутия с милър лайт
Сезон: Целогодишна наличност
Боровинки
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Обикновено зрелите боровинки изглеждат големи и наситено сини с нежен прах от сиво. Незрелите ще бъдат твърди и оцветени в червено или розово. Те са кисели на вкус и трябва да се използват незабавно само в рецепти, които разчитат на допълнителна захар. Здравият разум е най-добър за избягване на презрели плодове. Това са тези, които обикновено са на дъното или ъглите на контейнера и може да са набръчкани, да носят размита плесен или да текат леко.
Сезон: В зависимост от магазина, целогодишна наличност
Най-добре да купите: Май-август
Къпини
Графика на Кристен Рехбергер
КУПЕТЕ ТЕЗИ СЕЗОН. За разлика от много други, къпините не продължават да узряват след бране. Тъй като са много крехки плодове, те са склонни да се развалят лесно и трябва да бъдат изядени в рамките на два хладилни дни след закупуването им. Макар и малко по-сложно да се прави разлика между кисело и сладко, узрелите къпини ще имат гладък, безстебленен външен вид с малко или никакво червено. Точно както при боровинките, ако има плесенясали или смачкани в контейнера в магазина, те най-вероятно са на излизане.
Сезон: Май-октомври
Най-добре да купите: Юни-октомври
Пъпеш
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Няма нужда да се чувствате самоуверени, като му дадете подушка в магазина. И двете части на стъблото и цъфтежа в двата края трябва да миришат сладко, (но ако е почти болезнено сладко, плодовете вероятно са презрели). Също така трябва да даде малко, когато се натиска внимателно. Ще се почувства по-тежък, отколкото изглежда, и ще звучи кухо, когато се почука.
Сезон: Целогодишна наличност
Най-добре да купите: За пълен вкус вземете един от юни-август
Череши
Графика на Кристен Рехбергер
Стъблата все още трябва да бъдат прикрепени и плътта ще е потъмняла до тъмночервено. Ако прокарате един през торбата и плътта е твърда, добре е да тръгнете. Меките череши без стъблото си или тези, които изглеждат почти лилави, може да са твърде узрели.
Сезон: Април-юли
Киви
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Тези размити приятели ще имат равномерно оцветена кафява кожа, когато узреят. Когато се държи и (много) внимателно се натиска с палец, плодовете ще отстъпят. Ако не, изчакайте да узрее няколко дни, преди да копаете.
Сезон: Август-април
Най-добре да купите: Август-декември
Лимон / Лайм
Графика от zazzle.com, Аранжимент от Кристен Рехбергер
Без значение какво казва DJ Khaled, когато става въпрос за тези кисели плодове, теглото е истинският ключ. По-тежко = по-сочно. Нито една от двете не трябва да има набръчкана или груба кожа, но вместо това трябва да е твърда на допир. Лимоните ще бъдат с ярко жълт цвят, без намек за зелено, а лаймите ще са узрели от тъмно зелено до по-светло, понякога жълто-зелено.
Сезон: Лимоните нямат сезон и са прекрасни целогодишно
Най-добре да купите: Лаймите са най-добри от септември-април
#SpoonTip: Лимоните на Майер се различават по това, че са много по-сезонни от обикновените си колеги и са на разположение от декември до май. Зрели, когато са тъмножълти до оранжеви, те също изглеждат по-малки и са много по-сладки.
Манго
Изкуство от http://www.zazzle.com Аранжимент от Кристен Рехбергер
Цветът на манго НЕ показва зрялост. Вместо това те обикновено миришат по-сладко в близост до стъблото и перфектните за консумация мангота винаги ще бъдат достатъчно меки, за да запазят визуално отпечатъка на пръст.
#SpoonTip: Манго споделят същото ботаническо семейство като отровен бръшлян и отровен дъб. Но преди да отидете ~ невинно ~ да дарите манго на мързеливия си партньор в лабораторията, знайте, че обикновено това заболяване, известно като „уста на манго“, обикновено е само леко изтръпващо усещане след ухапване във външната кожа.
Сезон: Целогодишна наличност
Най-добре да купите: Мексиканските и флоридските манго (най-често срещаните) са най-добрите май-септември
Кръвни портокали
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Въпреки че кръвните портокали звучат лудо смущаващо, те всъщност получават своя емблематичен червен цвят на вътрешностите от същия пигмент като малините. Въпреки че химическото съединение няма аромат само, кръвните портокали имат по-лека киселинност, сравнима с плодовете. Редовните портокали от друга страна имат познатия, остър вкус, предлаган от залите за хранене в цяла Америка. И двете трябва да са тежки, независимо (не забравяйте, че теглото е ключово) и да имат ярко оцветена кожа, която е твърда, без да е кожена.
Сезон: Точно като лимоните, портокалите са страхотни целогодишно
Праскови
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
За да не бъдат объркани с техните приятели с нектарин без косми, прасковите ще изглеждат леко размити и меки. Нежни на допир, те не трябва да имат зелено близо до стъблото и да бъдат толкова ароматни, колкото вкусват. При типична праскова в супермаркета частта, която е в пряк контакт със слънцето, докато расте, ще бъде червена, докато останалата част ще бъде светло оранжева или жълта. Търсите леко изкривено съотношение повече червено, отколкото оранжево. Струва си да се отбележи, че други видове праскови може да не разчитат на цвят, като бели праскови са основен пример, но те винаги ще бъдат меки на допир, когато са готови за консумация.
Сезон: Май-октомври
колко калории изгаря джакът
Най-добре да купите: Средата на края на лятото
Ананас
Графика от zazzle.com, Аранжимент от Кристен Рехбергер
Почитани с любов като дива на плодове, любителите на ананаса знаят тъмните тайни, които крие този слънчево-жълт плод. Шокиращи разкрития настрана, тази пикантна закуска е изненадващо лесно да се каже, когато е узряла. Търсите сладка миризма, тъй като оцетът е презрял и никаква миризма не е узряла. Листата ще бъдат здрави зелени и ако бъдат изцедени, ще дадат съвсем леко. Въпреки че се появява общественото мнение луд конфликт над изскубването на лист като тест за зрялост, тъжното истина е, че този метод разкрива нищо повече отколкото вашите навици във фитнеса.
Сезон: Целогодишна наличност
Най-добре да купите: Април май
Малини
Графика на Кристен Рехбергер
Подобно на къпините по отношение на крехкостта и цената, малините се консумират най-добре веднага. Яркочервените цветове с непокътната кожа са най-добрият ви залог за тръпчив вкус. Когато ги купувате, не забравяйте да внимавате за вдлъбнати, смачкани или плесенясали плодове близо до долните ъгли на опаковката.
Сезон: Май-ноември
Ягоди
Графика от iconfinder.com, Аранжимент от Кристен Рехбергер
Към момента е доста ясно, че носът ви не лъже, когато става въпрос за пресни плодове. Същото важи и за брането на сладки ягоди. Въпреки това, нищо против киселите ягоди, те са фантастични при пресичането на богатството. Ако изобщо сте като мен и по-малко се доверявате на носа си, добра визуална проверка е да погледнете под листа в раменете на плода. Всичко бяло или зелено е недозряло. Не на последно място, самите листа трябва да изглеждат тъмнозелени и здрави, а не избледнели или изсъхнали.
Сезон: Определено летен плод, но повечето магазини ще ги складират целогодишно
Най-добре да купите: Април-октомври
Диня
Графика на Lana Z Porter, Аранжимент на Kristen Rehberger
Един от моите лични фаворити, динята представлява лятото, а за мен е известно, че вдишвам цяла половина на едно заседание. За съжаление, ако не през сезона, брането на един напълно узрял може да бъде сложно. Купуването през онези топли летни летни месеци е особено важно тук, защото проверката за леко сладка миризма и по-тежки плодове ще ви отведе дотук. (Нека пъпешите винаги да са във ваша полза.)
Сезон: Април-ноември
Най-доброто за купуване: Май-август
