Зеленият чай, кафето, содата и водата са някои от напитките, които пием ежедневно. Но знаете ли нивото на pH на тях? Това не само е забавен факт, но и може да бъде полезно, ако се опитвате да постигнете баланс на pH във вашата диета.
Всъщност проучванията показват, че поддържането на леко алкална диета е от ключово значение за доброто здраве, тъй като помага за намаляване на заболеваемостта и смъртността от различни здравословни симптоми и хронични заболявания включително дефицит на витамин D (много често сред хората, които работят на закрито), диабет, артрит, ниска костна плътност и др.
Скалата на pH, варираща от 0 до 14, измерва киселинността / алкалността на всяко вещество, като 0 е най-киселинният, 7 е неутрален и 14 е алкален. За да поддържаме добро здраве, телата ни трябва да постигнат ниво на рН близо до 7,4 - тоест леко алкално (оттук и името алкална диета). Ако започнем да се отклоняваме твърде много от това ниво, тогава различните ензими в телата ни няма да функционират правилно. Така че, нека да разгледаме нивата на рН на някои често срещани напитки.
какво да правите на пролетна ваканция сами
Вода
Чистата вода в най-естествената си форма е неутрална, с ниво на рН 7. Въпреки това, екстремните мерки за филтриране правят водата кисела, затова много марки бутилки вода тестват киселинност.
Екстремните методи за филтриране включват йонообмен, деминерализация, обратна осмоза, дестилация, дейонизация или комбинация от горното. Някои други марки харесват Fuji и Essentia филтрират водата си през PH кана което увеличава рН над 7.
Има обаче бутилирана вода, която е естествено алкална. Вечна вода извлича водата си от подземни извори, които са естествено алкални. Той не е преминал през никакви филтри за премахване на основните минерали и също няма нищо добавено. Той има рН в диапазона от 7,8 - 8,2.
Зелен чай
Зеленият чай идва от сушени и неферментирали чаени листа. Той е алкален с ниво на рН около 9 . Ето защо е чудесна напитка за консумация, ако вашата диета е по-скоро от киселинната страна.
Комбуча
Kombucha е ферментирала чаена напитка. Ферментацията се улеснява от (добри) бактерии и дрожди, поради което я прави богата на пробиотици. Нивото на pH на напитките kombucha обикновено е около 3 , което го прави доста киселинен.
голите смутита са добри за вас
Защо kombucha киселина, когато е ферментирал чай, а последният е алкален? Е, доминиращият тип бактериите в Kombucha създават оцетна киселина , здравословна киселина, която също допринася за ниското рН на Kombucha.
Кафе
За разлика от алкалния зелен чай, кафето, което много хора виждат като заместител на чая, е кисело, с ниво на рН 4.5 за черно кафе. Какво е рН за лате, което може да се чудите? Ами трябва да знаете pH за млякото ...
Мляко
Млечни Нивото на рН варира от около 6,5 за пастьоризирано мляко до 7 за сурово мляко. Нивото на киселинност в млякото се увеличава с нивото на присъствие на коластра или бактериално влошаване. Немлечно мляко като ориз, соя и бадемово мляко имат нива на рН около 6.
Газирани напитки
Нивото на pH на содата варира в зависимост от вида. Seltzer, известен също като газирана вода или газирана вода, е просто вода, в която газът от въглероден диоксид е разтворен под налягане. Този процес създава въглеродна киселина, което означава, че газираната вода е относително кисела, с рН между 3 и 4.
Някога замисляли ли сте се каква е разликата между селцера и клубната сода? Ето отговора : seltzer е газирана вода без добавки. Клубната сода има добавени натриеви или калиеви соли. Те са алкални и повишават рН на газираната вода. Други популярни, ароматизирани содови напитки са киселинни: коренната бира има рН около 4,5, докато Coke и Pepsi имат рН около 2,5.
Бира и вино
РН на виното варира от смес до смес. Обикновено той работи в диапазона между 3-4 . Бирата има рН около 3.4 . Следователно и двете са от киселата страна.
