Не съм сигурен за вас, но омарът е рядко удоволствие в домакинството ми, защото е толкова скъп. Просто погледнете Luke’s Lobster. Те взимат 16 долара за доста малко Ролка от омари в стил Мейн . Честно казано, кой иска да плати всичко това за малко количество месо?
Но нека ви кажа, че омарът, за когото често копнея, не беше толкова рядък деликатес през деня. Всъщност беше много по-малко от това, защото се смяташе за прав боклук.
И така, как омарът премина от пълни глупости до изискана вечеря, която елитът яде, ще попитате? Е, за да разберете, че ще трябва да чуете малко история и благодарение на Business Insider и Исторически канал , взехме лъжичката.
Тук вървим ... обратно, когато първите европейски заселници дойдоха в Северна Америка, те казаха, че има толкова много омари, че ще се трупат висок два фута и се измийте на брега в колонията Масачузетс Бей. Само си представете, омари на омари на омари.
Снимката е предоставена от ceoofthehouse.com
гладен съм и не знам какво да ям
И вместо това да доведе до морски дарове фестивали и тържества като clambake , колонистите бяха просто супер смутени от всичко, което те наричаха, „ хлебарки на морето . ' Тези същества с твърда черупка дори са били използвани като тор и примамка за риба, защото наоколо е имало толкова много.
Омар е известен още като храна на бедняка защото изобилието от тези момчета улесни хората без пари да си набавят протеини. Всъщност тези ракообразни са били хранени със затворници, чираци и роби.
Снимката е предоставена с любезното съдействие на animals.mom.me
Всичко това обаче започна да се променя в средата на 1800 г. поради консерви и влакове . # технология
Омар всъщност се превърна в един от най-популярните консервирани продукти на пазара. И въпреки че консервираният омар не ми звучи прекалено свежо и привлекателно, предполагам, че трябва да правиш това, което трябва, когато не живееш близо до източния бряг и имаш нужда от евтина храна.
Снимката е предоставена от theforkleftbehind.wordpress.com
Тъй като билетите за влак стават достъпни, все повече хора също се отправят към градовете в Нова Англия.
Това накара пресните омари да станат още по-популярни и поради това ново търсене ресторантите и пазарите от 1880 г. успяха да маркират цените. Така че от Втората световна война , омар беше считан за деликатес и в резултат на това онова, което някога е било храна на бедняка, става достъпно само за тях, по-богатите хора.
