Колкото и да е странно, докато повечето мислят за вечеря, когато чуят „грах“, винаги получавам ретроспекции на AP Bio с Менделова генетика . Това ме прави ли изперкал? Проблеми. Но това показва, че грахът е много по-интересен, отколкото просто вашата замразена смес от грах и моркови. Всъщност има няколко разновидности грах и съм сигурен, че сте се чудили за разликата между две големи части: сняг и щракане. Но в дебата за снежния грах срещу грапавия грах всъщност участва още един играч.
Чакай, значи има повече от два граха?
Е, всъщност има тон подкатегории грах , но освен ако не сте като наистина ли отлагайки тази домашна работа, няма да навлизам в това. По същество има три основни вида грах: градински, захарен и бърз. Звучи като оризов хрупкав лозунг, но със зелена тематика.
Градински грах
Нарича се още английски грах , това са нещата, които обикновено получавате в кутия или в торбички от пътеката на фризера. Вероятно сте супер запознати с преследването на тези момчета около чинията си, защото е трудно да ги набодете с вилица. Не ядете шушулката - добре, можете, но вкусът им не е толкова голям - и така обикновено чакате, докато семената / грахът вътре узреят напълно. Те всъщност имат повече витамини и минерали от останалите сортове грах , ако се интересувате от тези неща.
Забавен факт: Вижте някога Прибиране на реколтата в магазина за хранителни стоки? Те са една от любимите ми здравословни закуски, но всъщност не се правят от грах - те са смлени градински грах, които се пекат във форми на грах . Колкото повече знаеш.
Градинският грах е наистина страхотен за ядене прясно от черупката, но можете да направите и тази рецепта за лимонов грах от грах, или ако се чувствате допълнително изискан, можете да използвате замразен грах, за да направите вдъхновени от карбонара равиоли и наденица с бадемов млечен крем сос. Кой трябва да знае колко си мързелив?
Снежен грах
Ако някога сте получили грах в ястие, което сте поръчали от местното китайско местенце, шансовете са, че те са снежен грах. Тези момчета са почти плоски, защото се отглеждат за шушулки, а не за грах отвътре. Те също са доста полупрозрачни, така че можете да видите граха, който расте вътре в тях, ако ги държите до светлината.
Можете да сварите грах от сняг и да го хвърлите в почти всичко, но ако искате да се предизвикате, можете да опитате тази супа с юфка от скариди, тази смесено зеленчуково запържено тофу , или тази рецепта на шою рамен, традиционно ястие в японски стил.
Захарен грах
И накрая, стигнахме до последната ни разновидност грах в дебата за грах за сняг срещу грах. Захарен грах или грах или захар щракване грах, всъщност са кръстоска между снежен грах и градински грах . Те бяха разработена в края на 60-те от Калвин Ламборн , които искаха сладостта на зеления грах, без да се налага да извършват цялата тежка работа по тяхното черупчене. По този начин можете да ядете захарен грах цял, за предпочитане като го потопите в хумус. Работете по-умно, не по-усилено, приятели.
Както казах, любимият ми начин да ям захарен грах е просто да го потопя в хумус, но можете напълно да ги хвърлите в обикновена лятна салата или да опитате тези печени люспи от люспи и грапави грах със сос тахан . Def си струва допълнителните усилия.
Подредено, но ... защо да ги ядем?
Знаете, че трябва да ядете зелените си, но ако искате допълнителна мотивация за свалянето на тези лил грах, имам някои полезни новини за вас. Грахът е с ниско съдържание на калории— по-малко от 100 в чаша , всъщност. Те също са били свързани с профилактика на рак на стомаха, здравето на сърцето и са пълни с антиоксиданти . Хубавите неща идват в малки опаковки, нали знаеш?
Сега, след като преодоляхте проблема със снежния грах и грапавия грах, защо да не излезете и да вземете малко от местния хранителен магазин? Или, още по-добре, опитайте да отглеждате свои собствени в общежитието . В края на краищата, всички ние можем да използваме някои малки растителни приятели, за да съживим нашите пространства.
