Отиването в чужда страна може да бъде много забавно, но има един проблем, който хората не осъзнават, когато планират да пътуват: как да поръчат храна. Много хора просто предполагат, че когато пътуват, почти всички ще говорят английски.
Макар това да е малко по-често в Западна Европа, това не е така в Източна Европа и Русия. След като пътувах до Украйна и Русия, научих триковете на занаята да поръчвам храна в местни ресторанти и вериги ресторанти. Ето няколко думи, за да се храните добре в Русия.
Вода (вах-да) - Вода
Снимка от Lauryn Lahr
Всички трябва да пием вода и най-важното - чиста вода. Въпреки че в повечето градове това няма да е проблем, трябва да избягвате да пиете чешмяна вода в някои градове в Русия, като Санкт Петербург.
Въпреки че старите сгради правят Санкт Петербург толкова очарователен, техните медни тръби правят питейната вода извън границите (освен ако тя не се вари дълго време). Поради този проблем бутилираната вода е изключително достъпна и има страхотен вкус.
#SpoonTip: Купуването на минерална вода или вода за селтер понякога може да бъде по-евтино от обикновената вода - и има по-добър вкус.
Хляб (Khléb) - Хляб
Снимката е предоставена от nutripromag.com
В Русия, Украйна и Източна Европа хлябът е един от основните основни елементи. Използва се за натрупване на богати супени бульони, придружаване на кисели краставички и сирене на хляб или дори меса като втвърдена свинска мазнина или риба.
Има много разновидности на хляба, вдъхновени от страни от целия бивш СССР. Най-популярният вид е руският черен хляб. Вижте тази рецепта и се насладете на вечеря тази вечер.
Водка (Водка) Водка
Снимка от Абигейл Уилкинс
Вярвате или не, името на тази скандално руска напитка всъщност означава „малко вода“, което има смисъл (въпреки че е направено от картофи). Това е изборът на повечето руски партита, но преди да пиете, трябва да направите няколко стъпки:
- Тостът: Обикновено по-възрастните и / или местните рускоговорящи правят тост, подходящ за случая (т.е. рождени дни, сватби, празници и т.н.) и в някои случаи те могат да бъдат дълги 20 минути.
- Желанието: Има ключова фраза, която се използва точно преди всеки тост (или изстрел по този въпрос), 'За здраве' (na zdarovye), което буквално означава „за здравето“. Малко иронично, нали?
- Гонителят: Докато американците могат да преследват изстрелите си с евтина бира или сок, руснаците и източноевропейците често гонят изстрели с маринована херинга, сала (втвърдена свинска мазнина) или дори туршия.
Ако искате да научите повече за тази славна напитка, вижте тази статия за историята на Smirnoff.
Бира (pi-vo) - Бира
Снимката е предоставена от хотел Mave
Бира - потенциално един от най-големите износители на Русия, разбира се до водката. Baltika е типичната руска бира и изненадващо е лесно да се намери на специализирани пазари тук, в САЩ.
Те предлагат прекрасна линия бири, номерирани 1-9, различниот IPA стил до тъмен лагер. Можете също така да получите много вносни бири, включително Budweiser, Fosters и други. Тези любими може да ви струват повече, така че портфейлът ви ще ви благодари, ако пиете местно!
#SpoonTip: Разгледайте Пивоварна 'Балтика' обиколки ако търсите забавна екскурзия, свързана с бира. Те предлагат обиколки в различни градове, като Санкт Петербург, Новосибирск и Тула.
Квас - Квас
Снимката е предоставена от craftbeeracademy.com
Бирата е страхотна и всичко, но понякога се нуждаете от хладна и освежаваща бира без болката от махмурлук на следващата сутрин. Как е възможно това? Квас! Kvass е безалкохолна бира, приготвена от хляб. Дава ви вкус на бира, но без развълнуване и по-ниски задръжки.
Това е вкусна напитка за всеки повод и всеки сезон. Някои специализирани магазини също носят различни марки Kvass.
Борщ (Борш) - супа от цвекло
Снимката е предоставена от picsfab.com
снимка на храната, която ядете
Боршът е основната храна, за която хората обикновено мислят, когато мислят за Русия. Има много форми на борш, някои от тях дори невключва цвекло.
Докато сте в Русия или Украйна, можете да опитате класически червен (красний / krasniy) с главно цвекло, бял борш (бял / beliy) и зелен борш (зелёный / zelyoniy), т.е. направен с киселец (тъмнозелено, свързано със зеленчуци от глухарче). Ако сте в Русия през лятото, може дори да опитате студен борш.
Палачинки (Blee-niy) - Блини
Снимка от Шанън Питърс
Ако обичате френски крепчета, ще ви хареса версията с брашно от елда, сервирана в Русия. Те могат да бъдат сладки, солени или поднесени обикновени със супи и салати. Руснаците ги ядат целогодишно, но особено седмицата преди православния пост, известна катоМасленица(буквално „седмица масло“).
Те са толкова популярни, че имат павилиони, които ги продават в големите градове. В по-големите градове (Санкт Петербург, Москва и други) има дори верига ресторанти, която се фокусира върху тях, наречени Теремок .
Както можете да видите, моето кулинарно турне из Русия и Украйна ме остави претъпкан и доволен. Източноевропейската кухня е обилна, засищаща и безумно евтина. Всъщност е по-евтино да се храните в ресторантите, отколкото да оставате и да готвите. Така че следващия път, когато сте в Русия, Украйна или някъде в Източна Европа, не забравяйте да се храните като местен.
