Без съмнение, всеки път, когато кажа на някого, че имам MSG алергия, първото нещо, което казват, е: „Това не е ли във всичко?“ Не, MSG не е във всичко, но е в повечето китайски храни, супи, зеленчукови консерви и преработени меса и може да повлияе на хората по различен начин. За мен китайската храна е това, което ме разболява най-много, което е жалко, защото я ядях през цялото време, докато не забелязах, че ме разболява силно.
кой е най-добрият хляб за френски тост
Снимката е предоставена от Asian Express Charlottes Ville
MSG, или мононатриев глутамат, е подобрител на вкуса и според Федерална администрация по лекарствата и храните , се счита за „общо безопасна“ съставка. Забележете думата „общо“. Това не ви ли кара да се чувствате малко неспокойно? Това със сигурност ме кара да се чувствам неловко. Предполага се, че MSG ще бъде поставен върху етикета на каквото и да е, но мога да разбера кога е налице, защото веднага ме боли глава.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Отгледан съм евреин и да, стереотипът да ядем много китайска храна определено е истина. Имаше ресторант точно по улицата от къщата ми, в който имаше най-добрата храна и те на практика знаеха поръчката ни, щом влязохме във вратата. Никога не съм имал проблем с храната, т.е. докато не ядох китайски в ресторант. Това може би беше първата ми грешка.
Снимката е предоставена от huffingtonpost.com
Вероятно бях на 10 и никога преди не бях ял китайската храна от това място. Иска ми се да бях получил парче пица. Не помня какво поръчах, но знам, че пих пепси. Е, дълга история накратко, получих хранително отравяне почти моментално, след като ядох храната. Ще оставя изображенията на вас. Събитието беше толкова травматично, че трябваше да спра да пия какъвто и да е вид тъмно оцветени пуканки и оттогава не съм изпил нито една глътка.
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Бях убеден, че съм се разболял, защото ядох схематична храна, а не защото ядох китайска храна. Аз съм евреин, така че нямаше начин да съм готов да призная, че не мога да ям китайска храна. Изчаках известно време, докато следващия път със семейството ми отидохме в любимия ни автентичен китайски ресторант, който според мен трябваше да не съдържа MSG. И аз се разболях от тази храна. И времето след това.
Снимката е предоставена от FDA
Спрях да ям китайска храна завинаги. Никоя друга храна не ми е повлияла така, както китайската. Имам главоболие от супи, които най-вероятно съдържат MSG, но нищо повече от това. Сега съм много внимателен, когато става въпрос за ядене на консервирани зеленчуци и супи. Трябва задълбочено да проверя етикетите, но отсъствайки от училище, се страхувам какво може да има в храната, която ни сервират, защото няма етикети за проверка.
Снимка на Катрин Бейкър
Не пропускам да ям китайска храна (или поп, тъй като това беше основен фактор в първия ми опит с хранително отравяне. Всъщност загубих много килограми, откакто изключих това от диетата си.) Има моменти, когато приятели поръчват изнасяне и аз просто ям кутия ориз. Семейството ми прави убийци, които вероятно са любимите ми ястия у дома, така че не е така, че пропускам твърде много.
