вдигам . Обичам да се мятам с тежки предмети, защото това ме прави щастлив. Също така обичам да запазвам трудно спечелените си мускули. След осем години вегетарианство и четири години веганство открих, че яденето на месо и млечни продукти позволява на тялото ми да се представя най-добре.
По време на диетичните си промени съм експериментирал с множество протеин прахове . От грахов протеин до спирулина до суроватка, не съм непознат за протеиновите добавки. Но нещата станаха призрачни, когато започнах да изследвам какво точно съдържат тези добавки. „Вода, суроватъчен концентрат, разтворими царевични влакна, слънчогледово олио, малтодекстрин, изкуствени аромати, калиев цитрат, соев лецитин.“ Етикетът приличаше повече на поп тарт, отколкото на здравословна алтернатива на протеините.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Първата ми мисия беше да разбера кои са тези съставки. Повечето млечни протеинови прахове са съставени от суроватка или казеин. Суроватъчният протеин има силен аминокиселинен профил и се усвоява лесно от повечето хора. Суроватъчен концентрат се прави чрез изтласкване на течната порция мляко през филтър. Процентът на протеин варира от около 30% до около 80%.
Снимка с любезното съдействие на eatingmadeeasy.com
Изолат от суроватъчен протеин допълнително разгражда протеините, използвайки техники за микрофилтрация. Накратко, концентратите могат да се измъкнат с голям обем произволни добавки, като разтворими царевични влакна и соев лецитин. За да накара всичко да мирише и да има добър вкус, се добавят изкуствени ароматизатори и подсладители.
Gif С любезното съдействие на giphy.com
Сега, когато установих колко добавки има в протеиновия ми шейк, се чудех как е възможно това. Регулирани ли са добавките? Доста безумно, не, не са.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Действащият комисар на FDA Стивън Остроф каза: „FDA не прави никакъв преглед на хранителните добавки, преди да излязат на пазара, и мисля, че всички потребители трябва да разберат това.“ Без никакви правителствени разпоредби, компаниите, които добавят добавки, се очаква да тестват и преглеждат своите продукти независимо.
Gif С любезното съдействие на giphy.com
В Проучване на Consumer Reports за 2010 г. от петнадесет протеинови напитки, всички напитки съдържат една или повече от следните: арсен, кадмий, олово и живак. Yikes. Протеиновите прахове на растителна основа също могат съдържат токсични съставки . ГМО, синтетични токсини и консерванти също присъстват в много протеинови добавки.
И така, какво трябва да правим здрав асансьор? Простият отговор е да отидете в Исландия или Нова Зеландия.
Снимката е предоставена от lifespan.com
За разлика от САЩ, в Исландия и Нова Зеландия всички протеинови прахове се произвеждат без антибиотици от крави, хранени с трева. Следващият ви най-добър вариант е закупуването на органичен суроватъчен протеинов изолат с изолат като първа съставка. Ако не можете да произнесете останалите съставки и ги преброите всички от една страна, върнете контейнера обратно. Засега ще продължа да се застъпвам за регламентите на FDA за добавките и да се наслаждавам на своите Новозеландски протеинов шейк.
