Потърсете „излекуване от махмурлук“ в Google и всеки (добре, всеки, който всъщност се грижи за здравето ви) ще ви каже, че след пускането на игри дивата ви нощ е диво лоша идея за излекуване на пулсиращото главоболие и гаден стомах. Но някой някога смятал ли е, че премахването на алкохола от любимата ви напитка на пиян брънч всъщност може да бъде следващото най-добро лечение за махмурлук? Вероятно не, като се има предвид, че пиян брънч не би съществувал без питие. Но истината е, че Кървавата Мери, обикновена класическа закуска, приготвена с доматен сок, сос Табаско, сос Уорчестър и водка, всъщност е доста звездно лекарство за махмурлук, дори когато (за съжаление) държите водката.
Миа Хирш
През последните няколко години брънчовете навсякъде бяха в непрекъсната конкуренция, подобрявайки се взаимно с всяко ново творение на Кървавата Мери. Изглежда, че всеки от тях става по-голям и по-луд, натрупан с още по-произволни съставки от предишната. Вече не е приемливо да срамувате своята Кървава Мери с обикновен зелен шиш от маслини и стрък целина. Ако вашата пикантна смес не изглежда така, сякаш е на път да се преобърне от огромния кебап, подреден отгоре, правите го погрешно. За наш късмет, когато всичко от цял плъзгач за хамбургер до a шиш от къси кърпички може да е украса на нашата Кървава, по-лесно е да забравите, че в напитката липсва водка.
Когато най-накрая откриете сламата си някъде в суматохата, всъщност ще отпивате от голям брой здравословни съставки, които биха могли да допринесат за облекчаване на главоболието или уреждане на стомаха. Доматеният сок може да се похвали сам с редица ползи за здравето, като висока концентрация на антиоксиданта ликопен, който помага за борба с токсините в черния дроб че сте погълнали с желание само преди няколко кратки часа. Ликопенът също е показан подобряване на мозъчната функция чрез наблюдение на гени, които намаляват възпалението и стимулират растежа на мозъка.
Но доматеният сок не е единствената ключова съставка на Bloody Mary, предлагаща сериозни възможности за лечение на махмурлук. Уорчестърският сос, който съчетава аншоа, меласа, чесън, карамфил и лют пипер, е богат на витамин В6, който помага на телата ни да се борят с инфекцията и подпомага храносмилането . Поради високото съдържание на ниацин или витамин В3 в аншоа, сосът Уорчестър всъщност помага на тялото ни да разгражда въглехидратите и мазнините в енергия (късните нощни напитки вече не изглеждат толкова зле ...) и допълнително помага на черния дроб да елиминира токсини.
Друга съставка в Кървавата Мери с изгонващи махмурлука ползи за здравето е лимоновият сок, който е от съществено значение за успокоява храносмилателния тракт и действа като естествено слабително . Когато алкохолът попадне в тялото ви, храносмилателната система веднага иска да го изведе навън, за да се опита да сведе до минимум количеството, абсорбирано директно в кръвния поток. Но когато тялото ви дава приоритет на смилането на алкохол, той поставя други храни и хранителни вещества върху храносмилателния гръб , което ви кара да се чувствате запек и подути сутрин. В допълнение, киселините в лимоновия сок принуждават тялото ви да обработва полезни хранителни вещества по-бавно, което означава, че ще извлечете повече хранителни вещества от този масивен пилешки бут, който се клати на върха на кървавия ви (ако успеете да го вземете, преди да падне).
Като цяло, една девствена Кървава Мери (дръжте лудата гарнитура) има около 40 калории, 9 грама захар и 10 грама въглехидрати . Това е по-малко от мимоза или дори обезмаслено студено кафе и когато обмислите добавените ползи от храносмилателната и имунната система от Кървавата Мери, определено си струва да опитате тази класическа напитка да излекува следващия ви кървав ужасен махмурлук. И хей, ако не се получи, поне ще имате луди снимки за напитки, които да публикувате, когато се събудите от 7-часовата си дрямка по-късно.
