Какво е е * то е тофу? Как се прави? От какво се прави? Аз съм таооооо объркан.
Така че, за да направите тофу, имате нужда от соево мляко и коагулант -вещество, което кара течността дапреминават в твърдо или полутвърдо състояние.След коагулация на соевото мляко, получените извара се пресоват в меки бели блокове. Та-даааа, тофу.
Ето някои важни факти, които всеки любител на тофу или начинаещ тофу трябва да знае.
1. Тофу е соево мляко, както сиренето е млечно мляко.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Сиренето се прави, когато млякото се отделя на извара и суроватка, а тофу се прави, когато Аз съм мляко разделя се на извара и суроватка. И така, тофу е извара от соево мляко - и в резултат на това понякога се нарича боб извара.
2. Съединените щати растат половината на соята, произведена в света.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Това е глупав тон соя.
3. 12 672 блока тофу, наредени от край до край, се равняват на една миля.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Това са около 13 000 паунда тофу. Тежка.
какъв вкус е сладоледът със синя луна
4. Има пет основни вида тофу.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Коприненото тофу е най-популярно - не се пресова или отцежда и има крехка текстура. Други форми включват изключително меко, средно, твърдо и изключително твърдо .
5. Тофу е една от най-старите храни в света.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Вярва се, че преди повече от 2000 години китайски готвач случайно го откри чрез подсирване на соево мляко с използване на водорасли nigari. Уау.
6. Тофу може да намали риска от рак.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Тофу съдържа изофлавони, които намалява риска от рак . Тофу се консумира редовно в Япония - страна, в която рискът от рак на гърдата е най-нисък в сравнение със западните страни.
7. Можете да ядете тофу за десерт.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Поради скучната природа на тофуто, можете да използвате в различни десерти. Коприненото тофу е идеално за сладкиши и пай и прави влажна шоколадова торта.
8. Когато ударите менопауза, трябва определено започнете да ядете тофу.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
По време на менопаузата естественото производство на жената на естроген, основния женски полови хормони, спира. Фитоестрогените, които се намират в тофу, действат като слаб естроген и може да облекчи симптомите на менопаузата. Така че, много жени решават да го направят започнете да ядете тофу, когато навлязат в менопаузата .
9. Тофуто ви помага да свалите килограми.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Тофуто ви помага да отделите прекомерна вода, което предотвратява подуването на водата и качване на тегло. Тофу също подобрява храносмилането и помага за изхвърлянето на токсините .
10. Когато замразите тофу, той става жълт.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Тъй като тофу замръзва, придобива жълтеникав оттенък . Но докато го размразявате, тофуто се връща в първоначалния си цвят. Благодаря на lawd.
11. Тофу е една от най-хранителните храни в света.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Тофу е ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на хранителни елементи , а проучванията показват, че редовните консуматори на тофу са такива по-добре защитени срещу различни видове сърдечни заболявания .
мога ли да взема храна чрез охраната на летището
12. Замразеното тофу се нарича „тофу от хиляди слоеве“.
Снимката е предоставена от mcgamer.net
Когато тофуто замръзне, в порите се развиват големи кристали лед, което води до създаването на големи кухини, които изглеждат наслоени, подобно на гъба.
13. Соята е единственият зеленчук, който съдържа пълноценни протеини.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Протеинът в соята е „пълноценен“, подобно на протеина, открит в месото. По принцип, присъстват всичките осем по същество аминокиселини.
14. Разработена е пластмаса, направена от соя.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Хенри Форд вярваше, че соята е бъдещето, затова накара инженерите си да разработят пластмаса, направена от соя. И през 1935 г. той използва соевата пластмаса за рамките на автомобили на Ford.
15. Можете да ядете тофу кожа.
Снимката е предоставена от seriouseats.com
Тофу кожата е филмът, който се произвежда от врящо соево мляко . След това филмите се изсушават на жълтеникави листове, известни още като кожа от соево мляко. Използва се в различни китайски и японски ястия.
16. Тофу вдъхновява създаването на тофуси, които не са от тофу.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Много хранителни продукти се наричат „тофу“ въпреки че не се произвеждат по същия начин. Сладките бадемови тофуси например всъщност са желатинови десерти, втвърдени с използване така че или желатин .
17. Тофу поема какъвто и вкус да готвите.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Това прави тофуто една от най-универсалните храни. Тя може да бъде сладка, солена или дори и двете.
18. Тофу има консистенция, която много прилича на мозъчна тъкан .
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Извинете, този факт може всъщност да ви обърне изключен на тофу. Но, забавен факт.
