След като преди три години бях диагностициран с цьолиакия, обичам да мисля, че свалих този начин на живот без глутен. Кажете не на нищо, което се намира в радиус от 15 мили от пшеница, ръж, ечемик и овес (е, журито все още не е на това). Изглежда достатъчно просто, нали? Просто избягвайте всякакви въглехидрати, които имат и най-малък вкус.
За съжаление, глутенът работи по мистериозни начини и може да се прокрадне в неща, за които никога не бихте се сетили. За щастие, направих ви хубав малък списък, за да помогнете на моите приятели от GF.
как да разбера дали ананасът е добър
1. Аз съм Уилоу
Снимка от Ерин Тейт
Преработената използвана за направата на този сос толкова (y) вкусен включва соята, маринована в пшеница , което означава, че освен ако не е изрично посочено върху бутилката, този сос не е GF.
2. Сладник
Снимката е предоставена от mommyish.com
Никога не бихте предположили, че една от основните съставки в женско биле е пшеницата, нали ?! Аз също, затова изядох цяла торба женско биле, което ме доведе до това, което наричам „Черната чума от ’14.“
3. Шоколад
Снимка от Кристин Урсо
Внимавайте с хрупкавите в малко шоколад. Ориз ли е или глутен? Стомахът ви ще ви каже достатъчно скоро.
4. Твърд алкохол
Снимка от Кристин Урсо
Въпреки че твърдият алкохол обикновено е безопасен, имайте предвид възможността малко глутен да остане в напитката след него претърпя дестилация .
5. Деликатесни меса
Снимка от Lexi Nickens
Глутен в деликатесните меса ?! Това е просто болоня. Но на шега настрана, глутенът често се среща в консерванти, които се използват за поддържане на пресни деликатесни меса.
6. Супи
Снимка от Hui Lin
Това отново е проблем с консервантите - просто се научете да четете етикетите си.
най-добрата напитка за смесване с жак даниел
7. Дресинг за салата
Снимка от Кейти Уолш
Малцът и другите оцети, които често се използват в превръзките, могат да съдържат глутен, както и синьо сирене - друга съставка за превръзка.
8. Сладолед
Снимка от Торей Уолш
Въпреки че много марки не съдържат глутен, внимавайте с добавки като пшенично нишесте, малц и изкуствени оцветители и аромати, които могат да съдържат глутен. Просто още една причина да се научите да четете етикетите си.
9. Овесени ядки
Снимка от Кристин Урсо
Не всички овесени ядки са еднакви, така че освен ако продуктът изрично не посочва, че не съдържа глутен, заменете хубавата си топла купа с овес за някаква безвкусна GF зърнена закуска.
10. Млени подправки
Снимка от Кристин Урсо
Повечето подправки са безопасни, но имайте предвид кръстосаното замърсяване, което може да се случи по време на обработката, или факта, че производителят може да добави малко брашно към сместа, за да предотвратяване на слепването .
11. Туршии
Снимка от Кристин Урсо
жени по-силни от мъжете и го доказват
В зависимост от процеса на ецване, може да е бил използван малцов оцет, като тези кисели краставички са замърсени с глутен.
12. Суши
Снимка от Rachael Piorko
Ако не е изрично посочено, приемете, че раците, използвани във вашето суши руло, са изкуствено месо от раци, което има пшеница като една от основните си съставки.
13. Сос
Снимка Adeena Zeldin
Повечето сосове използват сгъстяващ компонент, който почти винаги е пшенично брашно.
14. Кюфтета
Снимка от Алия Вилхелм
Галета са скрита съставка в тези вкусни топчета месо.
15. Пържени картофи
Снимка от Триса Гърни
Много фритюрници се използват за приготвяне както на пържени картофи (по същество GF), така и на лукови пръстени (не GF). Така че това е въпрос на кръстосано замърсяване. Просто попитайте вашия сървър.
16. Ресторант Яйца / Омлети
Снимка от MSU Spoon University
Макар и да е малко вероятно, някои ресторанти може да са изпаднали във времето и да използват същите тенджери и тигани, в които правят палачинки и френски препечен хляб, за да приготвят и яйца и омлети. Както винаги при хранене навън, бъдете внимателни при кръстосано замърсяване.
17. Пудинг
Снимка от Leigh Needham
най-бързият начин за отрезвяване от алкохол
Повечето пудинги трябва да са добри, но някои може да съдържат пшеница като сгъстител или консервант. Долен ред: прочетете. Вашият. етикети.
18. Витамини
Снимка на Дана Залцман
Макар и малко вероятно, глутенът може да се добави към витамините като свързващ агент.
19. Червило
Снимката е предоставена от maggielouiseconfections.com
Подобно на витамините, червилото може да съдържа глутен като свързващо средство. Така че или проверете етикетите си, или не яжте червилото си.
20. Хот дог
Снимка Мира Нгуен
смес на водата дълъг островен град
Друг проблем с консервантите. Моят съвет: избягвайте преработените меса. Стомахът (и артериите) ще ви благодарят за това.
21. Вегетариански бургери
Снимка от Кейтлин Шнак
Пшеницата е често срещана съставка, която се добавя, за да направи бургерът без бургер все още вкусен за ядене.
22. Ароматизирани картофени чипове
Снимката е предоставена от amazon.com
Докато картофите не съдържат глутен, глутенът може да се промъкне в подправките или добавените съставки, така че проверете отново, за да сте сигурни.
23. Бира
Снимка от Кристин Урсо
Бирата се прави от малцов ечемик и малцова пшеница, така че биреният понг е твърдо не.
