4 неща, които не сте знаели, че можете да направите с бадемово брашно

Грабвате вкусна бисквитка, приготвена с бяло брашно и веднага се чувствате виновни и започвате да съжалявате. Случва се на всички нас, нали? Имам решение за вас: бадемово брашно! Бадемовото брашно, което е просто смлян бадем, е чудесна алтернатива до бяло пшенично брашно - то е с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, с високо съдържание на фибри и протеини и е изпълнено със здравословни мазнини. Най-хубавото е: бадемовото брашно има вкус точно като традиционното бяло брашно! Според мен това всъщност прави всичко, което печете, десет пъти по-пухкаво. Бадемовото брашно определено е победител в моята книга!

Освен че добавя много пухкавост към хлебните изделия, това брашно добавя и нотка на сладост, която аз абсолютно обичам. Направих много неща с това брашно и всички, от малки деца до възрастни, не правят нищо друго, освен да се хвалят за това! Малките деца и придирчивите ядат обичат сладкия вкус, който дава бадемовото брашно и обикновено искат секунди, трети и четвърти! Вече две години използвам бадемово брашно и го използвам никога връщайки се към пшеничното брашно.

Има безброй рецепти и вкусни десерти, които можете да приготвите с бадемово брашно: вафли, торти, бисквитки, тарталети, хляб и дори пица. Можете дори да използвате бадемово брашно като трохи за хляб, за да направите пилешки хапки или риба! Когато пека с това брашно, обичам да поддържам рецептите си супер прости. В зависимост от това какво правя, като основа използвам различни количества бадемово брашно, захар, яйца и бакпулвер. Ако искам да добавя повече вкус, ще добавя какао на прах, шоколадов чипс, орехи, кокос или канела. Простота плюс здраве всичко в едно! Ето 4 от любимите ми рецепти, към които постоянно се връщам, при които се използва това брашно - ще искате да продължите да ги правите всяка седмица! Насладете се на приятели!

PS: Любимата ми марка бадемово брашно е това един! Те продават торба от 3 килограма в Costco и тя трае вечно. Така че си заслужава!

Обикновен пандишпан

• Време за подготовка:10 минути
• Време за готвене:30 минути
• Общо време:40 минути
• Порции:10
• Лесно

Съставки

• 1 чаша бадемово брашно
• 1/2 чаша кафява захар
• 6 яйца
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• Незадължителни добавки

Сузи Коен

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325F.

• Стъпка 2

  За всичките шест яйца отделете белтъка и жълтъка. Разбийте белтъците до побеляване и помътняване. Оставете жълтъците настрана, за да бъдат използвани по-късно.

• Стъпка 3

  Добавете захарта и разбъркайте, докато се смесят добре.

  
  
  

• Стъпка 4

  Добавете жълтъците и разбъркайте, докато се смесят добре.

• Стъпка 5

  Добавете бакпулвера и разбъркайте, докато се смесят добре.

• Стъпка 6

  Добавете бадемовото брашно и разбъркайте, докато се смеси добре. Ако смятате, че тестото е твърде течно и не е достатъчно гъсто, можете да добавите още бадемово брашно, докато тестото се сгъсти.

• Стъпка 7

  Сгънете в незадължителни добавки (шоколадов чипс, бадеми, кокосови парченца, стафиди и др.)

• Стъпка 8

  Изсипете тесто в тава за кекс, която е намазана с олио и брашно. Печете във фурна за 30 минути и до златисто кафяво. Наслади се!

Кокосови бисквитки

• Време за подготовка:10 минути
• Време за готвене:30 минути
• Общо време:40 минути
• Порции:5
• Лесно

Съставки

• 1 чаша бадемово брашно
• 1 голямо яйце
• 3 супени лъжици суров мед или кленов сироп
• 1/4 чаша неподсладен ябълков сос
• 1 супена лъжица неподсладено бадемово мляко
• 1/4 ч. Л. Бакпулвер
• Канела по ваш вкус
• Неподсладени кокосови парченца по ваш вкус

Сузи Коен

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325F.

  кога излизат празничните напитки на starbucks 2016

• Стъпка 2

  Напукайте яйцето и разбъркайте добре в купа.

• Стъпка 3

  Добавете в останалата част мокри съставки (суров мед, ябълков сос, бадемово мляко). Разбъркайте, докато се смеси добре.

• Стъпка 4

  Добавете сухи съставки (бадемово брашно, бакпулвер, канела). Разбъркайте, докато се смеси добре.

• Стъпка 5

  Сгънете в неподсладени кокосови люспи. Ако тестото излезе твърде течно / не като бисквитка, добавете още бадемово брашно, докато се сгъсти.

• Стъпка 6

  Оформете тестото във форма на бисквитка (толкова голяма или толкова малка, колкото искате) и поставете върху лист за печене с хартия за печене. Поставете във фурната за 30 минути - наслаждавайте се!

Snickerdoodle торта топки

• Време за подготовка:10 минути
• Време за готвене:30 минути
• Общо време:40 минути
• Порции:10
• Лесно

Съставки

• 2/3 чаша бадемово брашно
• 1/3 чаша течен белтък
• 1/2 чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• Тежка шейк канела

Сузи Коен

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350F.

• Стъпка 2

  Разбийте белтъците, захарта, бадемовото брашно, бакпулвера и канелата, докато всичко се смеси добре. Уверете се, че текстурата е достатъчно плътна, за да направите топчета - ако е твърде тънка, добавете още бадемово брашно.

• Стъпка 3

  Оформете тестото на топки и подредете върху покрита с хартия за печене хартия. Поставете във фурната за половин час - наслаждавайте се!

Една купа вафли

• Време за подготовка:10 минути
• Време за готвене:5 минути
• Общо време:15 минути
• Порции:1
• Лесно

Съставки

• 1 чаша бадемово брашно
• 1/2 чаша течен белтък
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• По желание за подслаждане: 1 супена лъжица суров мед или 1 банан и канела

Сузи Коен

• Етап 1

  Разбъркайте бадемовото брашно, белтъците, бакпулвера и подсладителя в купа, докато тестото стане гладко.

• Стъпка 2

  Поставете тестото в предварително загрята машина за вафли за около 5 минути (всяка машина за вафли е различна - продължавайте да проверявате, за да се уверите, че не е подготвена или изгаря)

• Стъпка 3

  Извадете от машина за вафли и не забравяйте да капете малко мед или сироп отгоре и да добавите любимите си заливки! Наслади се!