Козите са може би най-готините животни там и това идва от момиче, израснало във ферма с коне, пилета, патици, прасета, кучета, котки, пор и множество жаби и костенурки, които събрахме със сестра ми от нашето езерце. Винаги имаше нещо в страховитите, правоъгълни очи и живите личности на козите, което ме привличаше към тях. Плюс това ползите за здравето от млякото им просто се добавят към фактора им за охлаждане. Така че като младши в гимназията си купих две кучета, чифтосах ги с пари от местна ферма за кози и започнах да ги доя. Сега настаняването на коза във вашата стая в общежитието може да означава неприятности (което Тейлър Суифт знае прекалено добре), така че за щастие обикновено можете да вземете скритото мляко от местните Walmart’s или бакалия. Ето защо следващото ви бягане с мляко трябва да бъде за козата.
какво се случва, когато микнеш банан в микровълнова печка
Снимката е предоставена от Parsa Lotfi.
1. Екологични
Козите очевидно са много по-малки от кравите, поради което заемат по-малко земя за паша. В района, в който можете да отглеждате три крави, може да имате девет кози.
2. По-ниско в мазнини
Козето мляко има по-малко мазнини от кравето, но все още има същото количество протеини и незаменими аминокиселини.
къде да ядем обяд в провидението ри
3. По-малко токсични
Много по-често се среща търговска мандра за крави, отколкото козе мляко. Без натиска да произвеждат колкото се може повече мляко възможно най-бързо, по-вероятно е козите да не се хранят с хормони на растежа, които могат да останат в тяхното мляко.
4. По-лесно смилаем
кой е най-здравословният бургер за бързо хранене
Козето мляко има най-близкия състав до човешкото мляко, което го прави много по-лесно за храносмилането. Колкото по-лесно се смила, толкова повече хранителни вещества тялото ви усвоява.
5. По-ниско в лактоза
Козето мляко има малко по-ниски нива на лактоза, отколкото кравето мляко. За някои хора с по-малко тежка непоносимост към лактоза козето мляко може да бъде нещо, което те могат да пият без никакви проблеми.
Една от козите ми, Гретел. (Снимка: Нина Листро)
Не можете да получите достатъчно от всичко Коза?
- Ябълка, козе сирене и мед Кесадила
- Козе сирене и пица песто от рукола
- Чинии за сирене и бисквити за всеки повод
