Пълно разкриване, преди да продължим заедно по това тестово пътуване за вкус: Не съм веган. Започвам деня си с купичка зърнени храни и го завършвам с мляко и бисквитки (може би не всяка вечер, но това не е необичайно).
Въпреки това, аз съм се сблъсквал с главата в ситуации, в които е трябвало да вложа нещо веганско в обичайните си приключения за печене и хранене, независимо дали е за веган или приятел с непоносимост към лактоза, или защото е трябвало да направя десерт предци .
С някои доста високи ценови етикети за сладолед без млечни продукти, реших да направя цялостен тест за вкус, за да определя кои заместители - кашу, бадем, соя, ориз или кокос - да купя по време на бъдещи пазарувания на сладолед без крем.
За съжаление този ненаучен експеримент има едно голямо ограничение: не успях да разбера всички различни видове в един вкус. В името на коронясването на победител обаче успях да намеря проба от всеки тип за сравнение (благодаря за помощта, Крогер ).
Контролът: стандартен сладолед
Снимка на Моли Саймън
Преди да се впусна в голямото непознато на веганските сладоледи, реших да задам изходно ниво и да взема лъжичка редовно ‘оле кремообразно щастие.
... или просто исках резервно копие, в случай че целият този експеримент изпрати вкусовете ми в безпорядък.
Така или иначе, аз започнах с пинта без излишни украшения, марка магазин, смесен сладолед от éclair, който Частен подбор на Kroger ме благослови само за 0,40 долара. Това благополучно задоволи сладкия ми зъб и е чудесен сладолед, който можете да използвате, ако искате да си харесате и да направите нещо подобно печена Аляска .
И така, какво прави обикновения сладолед толкова добър? Мисля, че именно тази текстура ви привлича към топящ се конус или покрива задната част на лъжицата с кремообразно щастие. Сладко е, но не стои в стомаха ви и е гладко и чувствително към времето. Истинският сладолед се топи бързо.
Цена: $ 2,99 (между купон и разпродажба обаче си тръгнах с моята пинта за 0,40 долара)
Калории на 1/2 чаша: 210 (100 калории от мазнини)
Първа съставка: Мляко (от крава, ще)
Вкус: A +
5. Катастрофата: На базата на ориз
Снимка на Моли Саймън
Това като да ядете купа ориз? Не.
Все едно да ядете купа сладолед? По дяволите не.
Трябва да дам кредит на компанията Rice Dream: те са честни. Подобно на много от другите заместващи продукти, те не наричат пинтата си със сладолед като „сладолед“, а вместо това я наричат „замразен десерт без млечни продукти“.
За съжаление мисля, че все още са объркали десертната част. Този продукт, макар и по-здравословен от обикновената топка сладолед, е направо разочароващ. Цветът е непривлекателен почти бял и от там се спуска само надолу.
Той е гладък и лесен за изваждане от контейнера, но му липсва ефирността на добрия сладолед и има сладък вкус, който би се получил по-добре в плодова сладкиша, отколкото в сладкиши. Ако искате оризово мляко , може да сте фен, тъй като те имат също толкова странни вкусове. Това може да е единственият ви избор, ако сте с непоносимост към ядки, соя и лактоза (съжалявам). Ако това сте вие, поне експериментирайте с другите вкусове на Rice Dream, като например какаово мраморно мляко , което може да маскира ориза.
В противен случай се пазете от този така наречен продукт „мечта“. За съжаление е кошмар на любовника на крема.
Цена: $ 4.49
какво да сложите върху багел освен крема сирене
Калории на 1/2 чаша: 160 (50 калории от мазнини)
Първа съставка: Филтрирана вода
Вкус: F-
4. Безопасният залог: На бадемова основа
Снимка на Моли Саймън
Не е лошо, не е страхотно, но със сигурност не си струва цената, заместителят на ваниловия сладолед на Almond Dream оставя да се желае. Макар да изглежда по-добре от оризовия си колега, с по-вкусен почти бял цвят и ванилови петънца, за мен имаше малко вкус на марципан.
Имаше добра консистенция, с лъжичка подобна на сладолед и нормален фактор на топене. За съжаление, тя просто не беше толкова близка до контролната извадка, въпреки че печели точки като общата най-малко нездравословна (защото здравата не е точната дума).
За тези, които са свикнали да ядат пасхална храна, това ще ви напомня силно за онази седмица на сладкиши с неприятен вкус.
Предупреждение обаче: ако сте бадемово мляко фен, не стигайте до извода, че това е пинтата за вас. Има малко общо с вкуса с напитката.
Цена: $ 4.49
Калории на 1/2 чаша: 140 (60 калории от мазнини)
Първа съставка: Филтрирана вода
Вкус: Б.
3. Най-яркият вкус: На основата на кокос
Снимка на Моли Саймън
От самото начало този вкус нямаше голям шанс при мен, тъй като не съм фен на кокосовите орехи. Въпреки това, това не е лош продукт.
Няма абсолютно никакво избягване на аромата на кокос, но някои хора все пак използват кокос като топер за сладолед. Ако това сте вие, пинта от тази смес е вашият мечтан десерт.
Подобно на сладоледа на базата на кашу, тук липсва малко обичайна кремообразност, но има собствена гладка текстура и оставя малко освежаващ, подобен на мента послевкус.
So Delicious също прави барове със сладолед с този продукт, идеален за тези, които се нуждаят от кокосов орех в движение.
Цена: $ 5.49
Калории на 1/2 чаша: 140 (70 калории от мазнини)
Първа съставка: Био кокосово мляко (което е направено предимно от вода)
Вкус: Б.
2. Лесното превключване: Базирано на кашу
Снимка на Моли Саймън
Взеха ме на трюфел от черен шоколад.
Този продукт от Толкова вкусно беше първата пинта, която беше довършена, след като всички алтернативи бяха тествани на вкус. С купчина разбита сметана (не веганска, знам) и някои нарязани ягоди, този заместител е огън.
Най-евтиният сред конкурентите, той има своя собствена кремообразност, въпреки че отнема повече топене от обикновения сладолед, за да достигне тази точка, което го прави добър кандидат за добавяне към сандвичи със сладолед .
Докато някои от моите колеги дегустатори усетиха аромата на кашу тук, той не беше достатъчно силен за мен под шоколадовата доброта.
Единственият недостатък на този продукт? Изключително трудно е да се гребе. Чувства се малко трудно и мразовито, но се задържа, след като го извадите от контейнера.
Цена: $ 4,29
Калории на 1/2 чаша: 180 (80 калории от мазнини)
Първа съставка: Мляко от кашу, което е предимно вода
Вкус: ДА СЕ
1. Веганският победител: Аз съм базиран
Снимка на Моли Саймън
Веган ли съм? Не.
Мога ли да отида веган след като ям това? Готов съм да го обсъдя.
Soymilk на So Delicious сладолед от тесто за бисквитки може да се издържа срещу истинския контрол на сладоледа и печели допълнителни точки от мен, защото съм без глутен.
На първия вкус това не се различава от сладоледа. Неговият кремообразен със същия цвят и тегло като обикновения сладолед. Има лек момент, в който можете да усетите соев послевкус, но той не се задържа.
За вкуса, който взех от пробите, хапките от тестото за бисквитки бяха малко по-сладки от необходимото, но нямаше особени намеци във вкуса, че не съдържа глутен. Не получих нито една от обичайните песъчинки, общи за някои безглутенови бисквити.
Единственият недостатък на този заместител на чудесата? Има много стръмна цена.
от прозореца до стената в смисъл
Цена: $ 5.49
Калории на 88g: 170 (60 калории от мазнини)
Първа съставка: Вода
Вкус: A +
