Интернетът възникна през 60-те години , но истинският напредък на интернет започна едва през 90-те . Това беше времето, когато интернет се разпространи като пожар и наистина започна да свързва хората помежду си и със света. Скоростта на това проникване беше почти зашеметяваща и по този начин започна това, което сега наричаме „Интернет революция“.
Няколко години по-надолу, с растежа на гиганти в социалните медии като Facebook и началото на „ерата“ на Google, Интернет се превърна във фокусна точка в живота ни. Днес не можем да си представим живота си без интернет. И всичко, което е толкова важно за нас, ще има голямо въздействие върху почти всяка сфера в живота ни - включително какво, къде, кога и как се храним. И точно това се случи.
Интернет революцията и нарастващото влияние на социалните медии в живота ни са променили напълно начина ни на хранене и възприемане на храната. Според мен някои от тези промени оказват влияние върху нашето общество към по-добро, но има и някои обезпокоителни неща в нашата мания за интернет.
Ето някои плюсове и минуси, които според мен има интернет революцията:
Някои плюсове
Информацията вече е на една ръка разстояние.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Интернет определено улесни живота ни. Да кажем, че имате 24 часа да прекарате в нов град и искате да изпитате най-доброто, което той може да предложи за това време. Какво би направил? Очевидно отидете на Google за помощ.
И след като решите кои места искате да посетите, ще се върнете отново в Google - този път за правилните упътвания. Ето как станаха нещата прости благодарение на интернет.
Преди да имаме достъп до интернет, бяхме напълно зависими от телевизията, за да ни предоставят знания за храни от цял свят. Днес цялата тази информация е само на един клик разстояние. И не само обща информация за местната храна, но ирецепти предимно нечувани досега,забавни хранителни факти,съвети за хакове на храни, здравословен начин на живот и какво ли още не. Днес, почти 90% хора отиват онлайн, за да търсят рецепти .
Хората осъзнаха силата на технологията и затова фокусът се измества към съчетаването на храни и технологии за по-голяма устойчивост.
GIF с любезното съдействие на giphy.com
„Предложението на един човек онлайн да опита корейски хамбургер или мента мока лате - или по-мощно, един човек, публикуващ апетитно изглеждаща снимка на същия - може да достигне до хиляди хора на ден“, пише Харви Хартман , Основател и председател на Групата Хартман . Че е силата на Интернет.
Много големи предприятия също обръщат повече внимание на подобряването на преживяванията с храни, използвайки технологии. Cisco , заедно с THNK.ORG , стартира инициатива, наречена „Интернет на храните“, за да обедини храните и интернет технологиите и да реши някои основни проблеми, свързани с храните, като осигуряване на безопасност на храните по цялата верига на доставки. Можеш научете повече за тази инициатива в блога на Cisco .
Интернет ни обединява в нашите борби и насърчава здравето като нищо друго.
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Друга голяма полза от растежа на интернет е начинът, по който той свързва хората и ги кара да осъзнават, че не са сами в най-тежките си битки. Хората излизат в голям брой, за да си помагат взаимно при проблеми като хранителни разстройства и издигане на общ глас срещу неща като потискане на мазнини икльощаво-срамно. Това дава сила на нашата глобална общност, както никога досега.
Нищо не насърчава здравословното хранене и по-здравословния начин на живот като Интернет. Това е нашият ресурс за всякаква информация за здравословни суперхрани,храни, които изгарят калориии храни, които добавят повече калории.
Данните, събрани онлайн, се използват, за да подобрят преживяването на клиентите.
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Извличането на данни се използва все по-често от хората, участващи в хранителната индустрия, за подобряване на клиентското изживяване, повишаване на ефективността и дори измисляне на нови иновативни рецепти.
IBM всъщност създаде компютърна програма, която създава оригинални рецепти само за 5 стъпки. Wired.com и FoodNetwork.com наблюдават шума, който се е развил около бекон и завърши проект за извличане на данни за да видим дали беконът наистина прави вкуса на храната по-добър. Хранителните вериги за горещи снимки също непрекъснато се позовават на анализа, за да останат на върха в играта си.
Някои минуси
Интернет има своите предимства, но има и някои влияния, които аз лично не оценявам много.
Губим своята спонтанност поради нарастващата ни зависимост от интернет.
Снимка на Izzi Clark
Кога за последен път посетихте непознато място, без да проверите рейтинга му в някой популярен уебсайт за рецензии на ресторанти? Къде отиде духът на приключения?
Нашето поколение е свикнало толкова с удобствата, които предлага технологията, че сме забравили какво е усещането да рискуваме и да се учим от експерименти.
Нашето възприятие за храната се влияе от онлайн тенденциите.
GIF с любезното съдействие на Tumblr.com
Първо, нека започнем с начина, по който Интернет е изкривил нашето възприятие за „добрата“ храна. Нищо, което готвим, никога няма да бъде добро, освен ако не е достойно за Insta. Изглежда никой не го интересува колко добър вкус може да има нещо, защото всички са заети да обръщат внимание дали могат да го споделят в Instagram или не.
#Foodporn е страхотен и съсредоточаването върху представянето на вашата чиния, но поставянето на прожекторите основно върху това е кражбата на прожекторите от истинската същност на храната - нейния вкус и аромат. Нещо, което изглежда добре, може да има много по-добър вкус от нещо, което изглежда красиво декорирано ... никога не се знае.
Онлайн маркетингът е силно подвеждащ и не можем да направим много по въпроса.
GIF с любезното съдействие на buzzfeed.com
Нека дори не започваме да говорим за това колко заблуждаващ може да бъде онлайн маркетингът. Всички ние сме били измамени поне веднъж с продукт, който изглежда начин по-добре на екраните на лаптопите ни, отколкото в реалния живот.
Нещата се влошават, когато става въпрос за храна - не можете да я докоснете, да я почувствате, да я помиришете или вкусите. Единствената опция, която имате, е да повярвате на това, което казват рекламите и този недостатък е точно това, което търговците използват в своя полза. В резултат фокусът се измества повече към изграждането на солидни маркетингови стратегии, а не към създаването на добри и здравословни продукти.
И дори не мислете за закупуване на лекарства онлайн от който и да е уебсайт. Не преувеличавам, когато казвам това дори правителствата предупреждават срещу това .
Вирусната скорост, с която се разпространяват тенденциите, дори ако те нямат особен смисъл.
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Друг основен проблем с цялата тази концепция е скоростта, с която се разпространява тенденция. Повечето хора следват това, което е „вътре“, без дори да го обмислят правилно. Защо? Защото всеки друг онлайн изглежда също го прави.
Пример за това е въвеждането на „Лъжичка за селфи“. Трябва ли да се снимаме, докато се храним? Не мисля така. Но този продукт все пак беше представен и клиентите ще го купят, защото звучи „готино“.
Неотдавнашната южнокорейска тенденция, наречена Mukbang, която се фокусира върху яденето на големи количества храна наведнъж, също беше критикувана от много хора и по всички правилни причини. Но самият факт, че това се превърна в тенденция, е достатъчен, за да докаже, че Интернет има по-голямо влияние върху нас, отколкото бихме искали да вярваме.
Понякога ставаме невежи за места с не особено добри отзиви.
GIF с любезното съдействие на tumblr.com
Признавам, че съм виновен като всеки от вас, че разчитам твърде много на интернет, за да ме насочи към най-добрите места в моя град. Но понякога съм принуден да направя крачка назад и да си помисля - защо убивам шума, който носи спонтанността? Защо разчитам на мнението на другите, когато имам възможност да обикалям сам и да си създавам собствени мнения за местата, които намирам? Защо място, което няма добри оценки в любимия ми уебсайт за рецензии, не си заслужава да се опита?
Понякога, като просто избягвате шума, който други хора създават в социалните медии, може да откриете страхотни места с дупки в стената, за които никой уебсайт никога не би могъл да ви разкаже.
най-добрите места за хранене в Fairfield ct
Интернет убива регионалното разнообразие от храни.
GIF с любезното съдействие на Bustle.com
Световноизвестният готвач Дейвид Чанг постави вината за липсата на вариации в храната в наши дни в интернет. Според него, всичко има един и същ вкус и всичко е заради интернет . И е вярно, ако се замислите. Сега всички по света се обръщат към Интернет за рецепти и в този процес ястието в крайна сметка губи истинската си същност, защото сега всички готвят почти същото.
Независимо дали е положително или отрицателно, Интернет със сигурност променя начина ни на хранене, един по един ден. И това, което трябва да научим, е да се възползваме максимално от него, но да не го оставим да завладее живота ни напълно.
