Запознайте се с онигири: смиреният, разумен брат или сестра на сушито. Тази японска оризова топка не изисква артистични детайли или изискана подготовка, които всъщност може да направи суши, красотата на онигири се крие в неговата простота и практичност.
има ли повече кофеин в кафе или еспресо
Онигири датира от феодална Япония, по време на която оризови топки са били изяждани от селските фермери до самурайските воини за бързи и обилни ястия. Днес те са популярна и пълна закуска, широко продавана в магазините в Азия.
Приготвянето на онигири ви дава извинение да играете с храната си, независимо дали използвате оформяч за оризови топки (което можете да намерите на Дайсо ) или двете си ръце (ще почувствате, че изграждате прекрасен оризов пясъчен замък!). Онигири са чудесни за ястия, приготвени предварително, и въпреки че можете да използвате традиционни пълнежи като риба, наистина можете да изразходвате останалите меса или зеленчуци. Да, дори Спам , ако се интересувате от такива неща.
Снимка от Кейти Хуанг
Лесно Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 0 минути
Общо време: 20 минути
Порции: 4-6
Състав:
2 чаши варен ориз за суши (или който и да е друг ориз с къси зърна )
1/2 чаша вода, за овлажняване на ръцете
1/4 чаена лъжичка сол
4-6 порции желано пълнене
По желание: 2-3 листа нори (сушени водорасли), сусам
Снимка от Кейти Хуанг
Указания:
1. Намокрете двете си ръце с вода, след това сложете малко сол в ръцете си и старателно разтрийте. Водата предотвратява залепването на ориза по ръцете ви, а солта леко ще подправи ориза ви.
Снимка от Кейти Хуанг
2. Поставете шепа ориз в една леко оформена ръка.
Снимка от Кейти Хуанг
3. Направете вдлъбнатина в ориза и напълнете с 1-2 чаени лъжички пълнеж (количеството пълнеж ще зависи от размера на оризовата топка). Внимавайте да не прекалявате, иначе оризовата ви топка ще се разпадне.
Снимка от Кейти Хуанг
4. Внимателно оформете ориза около пълнежа, за да го покрие.
Снимка от Кейти Хуанг
5. Използвайте двете ръце, за да оформите оризова топка в желаната форма. (СЪВЕТ: За да оформите триъгълна форма, използвайте палеца, показалеца и средния пръст, за да стиснете здраво всеки ъгъл на оризовата топка.)
Снимка от Джоселин Хсу
6. Можете да имате оризовите си топчета обикновени, увити в нори (водорасли) или оваляни в подправки като сусам. Наслади се!
Снимка от Джоселин Хсу
