Киноата е ядково семе, което произхожда от Андите в Южна Америка . Много от нас предполагат, че киноата е зърно, но всъщност е семе и то изключително мощно. Опакова повече протеин на порция, отколкото всяко друго зърно или семена , и съдържа всички девет незаменими аминокиселини.
Сега остава големият въпрос, как се казва „киноа“, без да звучи като идиот? Преди да споделя как се произнася киноа, нека първо разгледаме всички причини, поради които изобщо трябва да ви пука как правилно да се произнася киноа.
Киноата е без глутен
Кристин Урсо
Съществува често срещано погрешно схващане, че киноата е зърно, а всъщност това е семе. Той споделя общи вкусови и структурни компоненти на зърната, което го прави вкусен и лесен за използване заместител без глутен.
Health Canada публикува изявление, разкривайки, че има толкова много 300 000 съобщени случая на целиакия в Канада. Целиакия е автоимунно заболяване, което инхибира индивида от правилното смилане на глутеновите протеини намира се в пшеницата.
За страдащите от целиакия безглутеновите заместители често са неапетитни и оскъдни. Киноата е чудесен вариант като заместител без глутен, тъй като вкусът и текстурата й естествено имитират тези на пшеницата и зърнените продукти, които съдържат глутен.
#SpoonTip: Опитайте тази лесна рецепта за пица с киноа с 3 съставки, за да направите следващата си пица вечер без глутен.
Ползите за здравето на киноата
Кристин Урсо
По отношение на хранителното си съдържание, киноата има среден удар. Една чаша варена киноа ще ви осигури 8 грама протеин и 5 грама фибри заедно с магнезий, желязо, цинк, калий, витамини В-1, В-2, В-6 и омега-3 мастни киселини. Съдържанието на витамини, минерали и фибри на порция е лесен начин да се гарантира поддържането на здравословна диета.
Киноата е пълноценен протеин , което означава, че съдържа всички девет незаменими аминокиселини. Вегетарианците и веганите често се борят да консумират пълноценни протеини, поради което киноата е чудесно допълнение и за следните диети на растителна основа.
#SpoonTip: Вижте тези 17 вегетариански рецепти с киноа следващия път, когато сте в кухнята.
Как се произнася киноа
Вече знаем колко е здравословна, с хранителни вещества и вкусна киноа, но как да произнесем правилно тази сложна дума? Много хора вярват, че трябва да го произнасяте като „kwuh-NO-uh“ или „KWIN-wah“, но бъдете сигурни, че нито едно от двете не е вярно.
Киноата се произнася правилно като „KEEN-wah“, според Речник Merriam-Webster , Оксфордски английски речник и няколко други онлайн видео уроци .
Ето го, отговорът на противоречивата мистерия на киноа най-накрая е решен. Произнася се като „KEEN-wah“ и сега, след като знаете как се произнася киноа, без да звучи като идиот, няма оправдание да не включите тази хранителна гъста, суперхрана във вашата диета.
Киноата е вкусна храна, която вече не бива да се слага на задния рафт поради сплашващото си име. Твърде дълго пренебрегвахме да признаем всички негови предимства от страх да не звучим като идиот, когато го произнасяме. Това време дойде и си отиде. Това е почти 2018 хора - не яде киноа е така миналата година.
