Шансовете са, че сте имали проблеми с опитите да произнесете кроасан, но добра новина: не сте сами. Повечето англоговорящи нямат идея как да изрекат името на този слаб сладкарски сладкиш без да се борят, обикновено го наричат „kru-sant“ или „kroo-sont“. Yikes. Тук съм, за да ви покажа как да произнасяте кроасан като истински французин, елиминирайки езиковото объркване и ще ви помогна да звучите триек шик, когато поръчвате в boulangerie.
История на кроасана
Джулия Гилман
Изненадващо кроасанът всъщност не е френски . Произхожда от Австрия като кипфел - сладкиш с форма на полумесец, наподобяващ полумесецът на османското знаме . Според легендата Мария Антоанета е въвела сладкиша във Франция от носталгия по австрийското си наследство (по-вероятно е въведена през 1838 г. от австрийския пекар Август Занг , който отвори първата пекарна Vienesse в Париж).
В крайна сметка френските пекари започнаха да правят своя собствена версия на кипфела, използвайки бутер тесто вместо тесто. Всъщност кроасанът стана част от френската култура толкова късно в историята на страната, че първата разпознаваема френска рецепта за кроасани се появява едва през 1906 г. .
Как се произнася кроасан
Кристин Махан
Въпреки австрийските си корени, името на кроасана несъмнено е френско, буквално което означава „полумесец“ на среднофренски , отнасящи се до полумесечната форма на сладкиша.
Правилният френски произношението на кроасан е „ква-син“. Това е така, защото Т в края на френските думи обикновено са мълчаливи (освен ако не са две Т и Е като в багета). Началото на думата се произнася „kwa“, защото това е стандартното произношение за френски думи, започващи с „croi“ като думата croître, което означава „да растеш ,' или кросоувър термин балет , което означава „пресечен“.
Вижте тези често срещани погрешни произношения на кроасан и вижте как звучи, когато местен френски говорител го казва:
В крайна сметка е важно да запомните, че правилното произнасяне на думи е по-малко да звучи интелигентно или елегантно и повече за зачитане на езика и културния контекст, в който съществува думата. Разсичането на думите на друга култура се случва много, но не е задължително да бъдем толкова разпространени в ерата на интернет, където всички ние имаме възможност да се образоваме малко по-лесно.
Следващият път, когато се озовете в буланже, поръчайте кроасан с увереност във вашите езикови способности и уважение към културата, която ви позволява да се насладите на цялата тази люспеста доброта.
