През миналото лято карах велосипеда си из Брънзуик, Мейн, когато спрях до пекарна, която никога преди не бях виждал. Спрях следите си, за да наблюдавам и да видя дали има някой наоколо. Е, нямаше никой, защото пекарната беше затворена. Продължих по маршрута си и запазих пекарната в ума си. След като разговаря с приятел, тя спомена 'Union St. Bakery & Cake Shop'. Това беше същото място, което бях видял първоначално, и затова попитах дали тя ми препоръча да отида там. Тя възкликна, че сервират „огромни порции“ и избухна как „никога не би могла да довърши цял сандвич“.
Веднага след това отидох в пекарната Union St. и този път първо проверих, за да се уверя, че не са затворени.
Пекарна Union St. Bakery излъчва комфорт; всеки елемент от менюто излъчва познато усещане и добавя ароматна нотка. Интериорът е селски и създава спокойна атмосфера. Ярките жълто-оранжеви стенни греди с малки нотки на античността от дървените мебели. Менюто е изложено върху голяма дъска с естетически издържан почерк. Бях ударен с мигновено усещане за прясно изпечени продукти, за които по-късно научих, че варират от изтриваеми боровинкови мъфини до пищни резени шоколадова торта. За по-освежаващ десерт, тръпчива малинова панакота приканва гостите да отворят вратата и да изберат това, което е хванало окото им.
Докато разглеждах пекарната, се почувствах потопен в нов свят, напомнящ „Услугата за доставка на Kiki“ на Studio Ghibli, и се почувствах като у дома си с цялостната атмосфера. Шумът изпълни пекарната със семейства, които се събраха, за да се насладят на хубава храна или родители, които взеха лакомства за децата си. Менюто предлагаше разнообразна комфортна храна, варираща от сандвичи със сърца до пакетирани салати. А споменах ли десерт? Няма значение дали сте любители на сладкото или не; няма да съжалявате, ако се поглезите с техните десерти.
Нека да преминем към това, което поръчах: Турция BLT сандвич, домашно приготвена картофена салата като моя страна и малина панакота . Стоях пред хладилника със студени десерти и обсъждах дали да взема ефирен шоколадов мус или панакота. Избрах последното, но няма съмнение, че щях да погълна шоколадовия мус за секунди. Моят апетитен сандвич BLT с Турция пристигна. Златистокафявият тост съдържаше вкусния пълнеж и отстрани порция картофена салата. Приятелят ми беше прав - сандвичът беше огромен и миришеше невероятно. Самият сандвич беше хрупкав и изпълнен с вкус на перфектно приготвения бекон и крехка пуйка. Освежаваща картофена салата беше идеалното допълнение в горещия летен ден. Бих искал да благодаря на Bowdoin, че разви моята страст към сладкото, и на Union St. Bakery за по-нататъшното му укрепване.
На всички мои съграждани от града на Полярни мечки и Брунсуик горещо препоръчвам да разгледат пекарната Union St. Той имитира топла прегръдка и обхваща всичко, което означава да имаш домашно приготвена храна. Излезте на среща, доведете приятели, партньора си, когото и да е. Не мога да препоръчам това място достатъчно и се радвам, че предприех пътуването това лято – оттогава имаше много!
