Купуването на едро в Sam's Club е чудесна идея, докато баща ви не донесе вкъщи две 40-унции. бутилки мед ... не че говоря от опит тук. Като се има предвид, че използвам само супена лъжица на ден за чашата си зелен чай, този мед определено ще остане известно време. Така че бях изправен пред въпроса: изтича ли медът?
Въпреки че бутилката казва, че ще изтече след година и половина, яденето на храна след срока на годност често е напълно безопасно . Реших да направя собствено проучване по темата, в случай че баща ми продължава да носи у дома сладките неща по-бързо, отколкото мога да ги ям.
Присъдата
Джина Ким
Ако се съхранява правилно (в затворено помещение, далеч от влага), медът има срок на годност, добре, завинаги . Това се дължи на хидроскопията на меда и ниското рН, две качества, които затрудняват лепкавото вещество да се развали .
Според Амина Харис, изпълнителен директор на Центъра за мед и опрашване в Института Робърт Мондави от Калифорнийския университет, Дейвис: „Медът в естествената си форма е с много ниско съдържание на влага. Много малко бактерии или микроорганизми могат да оцелеят в подобна среда, те просто умират. По същество те са задушени. '
Ами ако медът ми кристализира?
Картър Роланд
Не се притеснявайте, ако медът ви започне да изглежда мътен. Кристализацията е естествен процес повлияни от температурата, съотношението на глюкоза и фруктоза и полени. Кристализираният мед все още е вкусен и безопасен за консумация, но ако предпочитате да изберете оригинала, просто поставете контейнера в купа с топла вода и разбъркайте .
Все още скептичен?
Кейти Сийтън
питам на археолози, взели малко проби от меда, който намериха в 3000-годишните египетски гробници - той изобщо не беше развален! Очевидно древните египтяни са били големи фенове, използвайки мед като подсладител, консервант и лекарствено средство . Те определено са били на нещо: мед е истинска суперхрана .
Суровият, непреработен мед съдържа тонове витамини, минерали и антиоксиданти. Но вие не сте ограничени само до храна, просто помислете за премахване на космите, лечение на акне, направете си сам Pepto-Bismol. Сега, след като обмислите всичко, което медът може да направи за вас, подкрепете местните пчелари да ви помогнат да защитите намаляващата пчелна популация.
Изглежда, че докато прекомерното количество мед в килера на моето семейство остане запечатано, ние ще му се радваме години напред. Предполагам, че баща наистина знае най-добре.
