Макар да съм бивш веган, който обикновено предпочита по-леките тарифи пред по-тежката храна, все пак мога да кажа с увереност, че има нещо наистина невероятно в пърженото пиле. И докато Ан Арбър предлага разнообразие от чудесни ястия, в града няма много места, известни с сервирането на пържено пържено пиле. Така че, когато за първи път чух за Улица Сеул , корейски ресторант, който твърди, че има „Най-пърженото пиле в Ан Арбър“, трябваше да го проверя.
Разположена на Plymouth Road близо до северния кампус, Seoul Street е прибрана в задния ъгъл на сграда, в която се помещават четири различни ресторанта и малък апартаментен комплекс. Трапезарията в ресторанта е доста малка, само с три маси, които разполагат с около двама до четирима души всяка.
Снимка Брук Габриел
отидох просто за да опитам пърженото пиле - запазвам останалите ястия като Kimbop Rolls с Bulgogi и Kimchee Fries за следващото ми посещение - и поръчах Medium Combo, който е четири бутчета и четири крила, наполовина с тяхната Hot & Spicy Glaze и половината с тяхната глазура от соев чесън. Позволете ми да ви предупредя: не се стряскайте, когато човекът от касата ви информира, че ще отнеме от 35 до 40 минути. Всяка партида пиле се прави прясна по поръчка, което означава, че е необходима Повече ▼ отколкото малко време за правене. Но нека бъдем реални, ако пилето е толкова добро, колкото твърдят, 40-минутно изчакване е малка цена за плащане.
И така, беше ли? Когато нашето пиле пристигна на масата (35 минути след като поръчахме, както беше обещано), сладкото, пържено ухание вече беше достатъчно, за да накара стомаха ми да изръмжи в очакване. Едва забелязах бялата картонена кутия с двата варианта глазура, докато след храненето не се стигне до изискан подход, който подчертава ориентираността на ресторанта към „движение“. И като стана дума за това ядене ... не бях разочарован. Кожата на пърженото пиле образува хрупкава, люспеста обвивка около крехкото, влажно месо. И двата варианта за глазура бяха толкова сладки и лепкави, че на практика бях длъжен да оближа остатъците от пръстите си. Предпочитах глазурата от соев чесън, богата на пикантни аромати на умами и чеснови нотки, но Hot & Spicy би била убийствена за по-твърдите любители на пикантната храна. Помислете за средно до горещо ниво на топлина, казвам горещо, но приятелят ми настоя, че е по-близо до средно. Глоба .
Всичко това каза, без съмнение съм, че улица Сеул сервира най-доброто пържено пиле на Ан Арбър. Обмислях да изпратя сертификат за награда, но засега ще трябва да го добавя към списъка ми с общи желания за комфортна храна.
средно аритметично Адрес: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ан Арбър, Мичиган
Работно време: Понеделник, четвъртък 11:00 - 22:30, петък 11:00 - 23:00, събота 11:30 - 23:00, неделя 11:30 - 22:30
