Когато хората ме питат дали Виена си заслужава да бъде посетена, отговорът ми винаги е ДА ДА ДА. Не само заради красивите сгради като Операта, Schloss Schönbrunn и Ring, които ще ви пренесат 150 години назад, когато Австрия все още е била монархия, но и заради храната.
Австрийската кухня е доста тежка и веганството не е опция: харесваме месо, сосове, щрудел и масло. Ако все пак следвате моя съвет и стъпите на земята на Виена, няма да се изненадам, ако качите малко тегло. Ето моите 10 най-добри предложения за това какво да хапнем във Виена.
1. Bitzinger Würstlstand
Ако се разхождате по улица във Виена, лесно ще преминете покрай няколко от тези колбаси или 'Кренвирш' както ги наричаме. В Ухапвания всичко е свързано с местоположението, което ви харесва „Käskrainer“ с добра порция горчица, туршия и ръжен хляб между операта и музея Албертина . На върха на колбаса можете да видите статуя на известния заек на Албрехт Дюрер - картината е изложена в Албертина .
2. Фигелмюлер
Това е може би най-голямото свински шницел можете да получите във Виена .... може би дори в Австрия. От 1905г Fieglmüller е известен със своите огромни размери и хрупкавост. S шницел е изключително тънък и лесно може да бъде толкова голям, колкото цяла пица с диаметър 30 см. Предлага се с салата от царевица и картофи, маринована с масло от тиквени семки. Най-вероятно ще изпитате масивно чакане пред ресторанта. Заслужава ли си чакането? РАЗБИРА СЕ, ЧЕ Е.
3. Хотел Sacher
The Хотел Sacher е известно за настаняване на известни гости по време на Виенски бал-сезон, но също така и за тортата: Sachertorte , небесен грях от пухкаво шоколадово тесто , мармалад и покрит с шоколад. Ще намерите тази торта в почти всяко кафене, но традиционната рецепта на Хотел Sacher се пази строго секретно в сейф.
4. Плахута
Когато пристигнете на летището във Виена, ще видите огромни реклами 'Tafelspitz' на Плахута като любимо ястие на императора. The Тафелспиц се готви говеждо месо в бистър зеленчуков фонд (супа). Говеждото меко и меко, докато се готви с часове. Преди да сложите малко топла супа, месо и зеленчуци в малката си чиния с размер на чаша, добавяте див див лук и 'Frittaten' - вид неподсладена палачинка, нарязана на ивици. С него идва и малко препечен хляб и най-важното специален хрян с вкус на ябълка. Удивително.
5. Демел
„K.u.K Hofbäckerei“ в логото на Демел означава, че този производител на сладкиши е доставил на монарха техните сладки лакомства. Демел има огромен асортимент от сладкиши: апфлеструдел може да е най-известният: щрудел, пълен с ябълка. Този сладкиш е много прост, но един от най-добрите австрийски десерти - определено си заслужава да опитате, ако още не сте го направили. Самото кафене е с красив интериорен дизайн и се намира в първия квартал на една от главните търговски улици.
6. Кафе Централ
Когато хората питат кой е най-често срещаният австрийски десерт, отговорът ми винаги е един и същ: отново и отново a ябълков щрудел . Някои биха могли да спорят, че има и други десерти, като k aiserschmarren, това е почти толкова популярно, колкото a ябълков щрудел - но ви казвам, във виенските кафенета хората ядат много и много от тази хрупкаво-тънка сладкиша, пълна с ябълка. The Централно кафене е едно от най-известните кафенета във Виена, където можете да попаднете в културата на виенското кафене. Виенчаните обичат да прекарват времето си в кафенета , четейки вестниците и пиейки, разбира се, кафе. Австрийската култура е лесна: не обичаме да ни припряни и по очевидни причини Старбъкс и това кафе е наистина не е популярно.
7. Нашмаркт
The Нашмаркт не е конкретна препоръка за ресторант, това е пазар на открито с много щандове за храна. Пазарът е известен с екзотичните си предложения за храна от цял свят. Преди големите супермаркети да напълнят рафтовете си с ананаси, банани и много други плодове и зеленчуци от отдалечени места , виенчаните биха могли да ги купят в Нашмаркт . И все пак пазарът предлага голямо разнообразие от храни от предимно азиатски страни. В разгара на всичко това стоят едни от най-добрите ресторанти във Виена, като например НЕ . Струва си да се разхождате из Нашмаркт , особено през лятото, намиране на приятна маса в сянка и наблюдение на събитията на пазара.
8. Джоузефсброт
Това е причината да не ям пресен хляб в Лондон: Джоузефсброт (това основно означава хляб на Джоузеф). Не само Джоузефсброт направете доста невероятни хляб и сладкиши, но цяла Австрия е пълна с невероятни пекарни, предлагащи няколко различни вида хляб. Някои от тях имат свои собствени творения общо Австрийските пекарни предлагат заедно повече от 340 вида хляб . Джоузефсброт има специален хляб със закваска: хрупкав отвън и мек отвътре. Вземете си масло от австрийските крави и това прави идеална закуска, обяд, закуска или ... ВСЕ ВРЕМЕ ЛЮБИМО!
9. Юлий Майнл ам Грабен
Джулис Майнл е основана през 1862 г., когато започват да продават зелено кафе на зърна и бавно се развиват в супермаркет за гурме храна . Днес супермаркетът е в сърцето на Виена и да, за храната си струва да похарчите още малко пари. Може да има места, които се наричат гурме пазари, но всъщност имат същите неща като обикновените пазари. Измамници. Като лоялен клиент (особено преди Коледа) Юлий Майнл всъщност има различни храни и специални предложения, които можете да намерите само там, като например рядко сирене от Франция и най-добрите меса и колбаси. Освен това в магазина има ресторант с един от най-хубавите кътчета за сядане във Виена.
10. Дърводелец Heuriger
За няколко седмици през лятото в Източна Австрия, винопроизводителите отварят много традиционни ресторанти, наречени h евриген . дърводелец е един от тях. Храната определено е най-утешителната храна, която австриецът може да има хляб с различни видове намазка, месни ястия и щрудели - не само сладки щрудели, има и невероятни зеленчукови и месни. H евриген са разположени предимно извън центъра на град Виена и повечето от тях няма да има английско меню. Веднъж ми се случи японска двойка да седне до нас в час евриген далеч извън Виена. За австрийските гости, особено по-възрастните, това беше сензация! Тъй като собственикът не можа да преведе менюто на английски, поръчах храната за тях. Когато пристигна, целият ресторант наблюдаваше как двойката опитва храната - беше весело. Ако не сте свикнали с този вид храна, може да се отвратите от количеството мазнини и свинско месо , но точно така го харесват австрийците, включително и мен.
как да се отървете от старото олио за готвене
Ето го: единственото ръководство, което някога ще ви трябва, за да навигирате стомаха си през Виена.
