През 16 век Германия оживява една от най-известните световни институции: бирената градина. През това време, германската провинция Бавария наложи разпоредби (т.нар Правила за пивоварство ) за пивоварната индустрия това ограничено, когато им беше позволено да варят бира през годината. Според тези закони пивоварните не могат да правят бира от май до септември. Тези разпоредби са наложени по две причини: 1) пивоварните често се запалват благодарение на въглищата, използвани за отопление на чайниците, и 2) Баварците осъзнават, че ферментацията на бира при по-ниски температури е за по-добро пиене на вкус.
В отговор на тези разпоредби пивоварните започнаха да съхраняват все повече и повече бира в избите, така че жадните покровители да имат достатъчно за пиене през топлите месеци, когато бирата не можеше да се вари. Тези лейки бяха първата стъпка към създаването на това, което сега познаваме като бирени градини.
През 20-ти век Германия съживи един от най-големите фенове на бирата: баща ми. Баща ми винаги се оплакваше, че нямаме подходящо Бирена градина близо до нас, но никога не разбрах какво има предвид и защо беше толкова голяма работа. Когато посетих Германия като дете, никога не бях достатъчно възрастен, за да вляза в Бирена градина. Следователно, винаги съм се чудил, какво е бирена градина и каква е голямата работа? Години по-късно разбрах за себе си.
Какво е бирена градина?
Бирена градина е открита площ навън, обикновено заобиколена от дървета, където се сервира храна и бира. Това е много социална област, която има за цел да създаде нови връзки между непознати . В традиционните бирени градини пейките имат минимално пространство помежду си, за да осигурят усещане, подобно на общността.
Мнозина бъркат всеки бар с немска тематика за бирена градина, но ако не е навън, това не е бирена градина. Концепцията за хранене на открито възниква в Бавария след пивоварите, открити през Правила за пивоварство че бирата е по-добра, когато се съхранява при по-ниска температура. За да се осигурят ниски температури през цялата година, ' пивоварните са засадили градини над избите, за да поддържат лагерите им достатъчно хладни, за да ферментират под земята. „След дълги часове работа работниците в пивоварната излизаха навън, за да се скрият на сянка и да си направят бърза почивка за бира.
Основните функции на бирената градина не са се променили в съвременността. Те все още са зони на открито, където хората със законна възраст за пиене могат да охладят, да опитат нова бира и да се насладят на уникална храна.
Какво се сервира в Beer Gardens?
Ако сте за първи път, може би си мислите, че бирените градини предлагат само неограничени доставки на бира. Е, това предположение е вярно само на 50%. Бирените градини носят различни бири, вариращи от местно изработени пинти до ексклузивни международни находки. Всеки любител на бирата обаче знае, че бирата е добра само когато я сдвоите с вашата любими бирени храни .
Всяка бирена градина предлага бързи закуски, които допълват избора им на бира. Независимо къде отивате, очаквайте да видите много солени гевреци и немски колбаси - това са най-често срещаните храни за пръсти. Като цяло бирените градини сервират много основни храни, като бургери, начос, пържени картофи, крилца и други солени, мазни и засищащи храни.
Някои от най-добрите бирени градини в САЩ
Бавно, но сигурно бирените градини си проправят път към Съединените щати. Някои градове вече разполагат с едни от най-добрите места за излизане, среща с нови хора и наслада на няколко халби. Ако искате да изпитате наистина вълшебна бирена градина, предлагам ви да разгледате Градината на Studio Square NYC в Ню Йорк. Те предлагат не само баварска бирена градина на открито, но също така организират концерти с музика на живо и разполагат с Bulb Room за частни партита.
Като горд студент от университета в Кънектикът не можех да забравя за любимата си местна бирена градина. Пивоварна компания с две пътища има една от най-яките бирени градини, които съм виждал. Те са домакини на концерти, празнуват Хелоуин и дори имат своя собствена версия на Октоберфест. Те изработват и варят собствена бира, така че се обзалагате, че можете да опитате някои уникални вкусове в бирената им градина.
Чикаго също е в крак с тенденцията, с Шефилд в Линкълн парк е една от най-известните бирени градини както за местните жители, така и за туристите. Всяка година бирената градина на Шефилд събира хиляди любители на бирата Фестивал на бира в Чикаго .
Сега, след като имате сертификат за експерт Beer Garden, покажете го на вашия LinkedIn. JK, всъщност не прави това. Но ако сте на 21+, скочете възможно най-скоро на обхождане на бара и намерете нови скъпоценни камъни във вашия град. Има ли бирена градина близо до вас? Време е да разберете.
