На изборите през 2012 г. беше представено предложение 37 - инициатива, която отчасти наложи етикетирането на всички генетично модифицирани храни. Въпреки значението на ГМО в храната, която ядем, много от нас не успяха да направят образовано гласуване. В тази статия ще ви предоставя няколко, безпристрастни плюсове и минуси, така че да можете да вземете решението сами.
Какво всъщност е ГМО или генетично модифициран организъм?
ГМО е организъм, чийто генетичен материал е променен. Макар че това може да звучи обезсърчително, чистопородните кучета, които са били селективно отглеждани, за да дадат определени черти, се считат за генетично модифицирани. Въпреки това, трансгенните организми - организми, които съдържат ген, който е изкуствено добавен или от бактерия, или от човек - правят хората предпазливи от генетични модификации. Докато ГМО има вариация, която идва от самия организъм, трансгенният организъм въвежда напълно чужд ген.
ПРОФЕСИОНАЛИСТИ: От повишената устойчивост на болести до по-голямото предлагане на храна, това са няколко генетично модифицирани храни, които са допринесли за подобряване на здравето и икономическото благосъстояние на света.
Златен ориз
С любезното съдействие на rt.com
какво да ям, докато приемам гарциния камбоджа
Въпреки че кафявият ориз е по-хранителен, той е по-податлив на плесени и гниене, когато се съхранява във влажни условия. Впоследствие фермерите започнаха да събличат зърното, създавайки по-лесно съхранявания бял ориз. Белият ориз обаче няма външния слой, който съдържа големи количества витамин А, хранително вещество, което е необходимо за профилактика на слепота при деца. Селскостопанският инго Потрикус влива вътрешната мембрана на ориза с бета-каротин (предшественик на витамин А), създавайки зърно със златист оттенък, лесно съхранено и надарено с повишена хранителна стойност.
Революционна пшеница
Снимката е предоставена от Rae Allen на flickr.com
Норман Борлауг, носител на Нобелова награда за мир през 1970 г. за приноса си за цял живот в храненето на гладните, революционизира пшеницата като култура. Това, което започна като мисия за унищожаване на гъбички, които заразиха пшеницата, се превърнаха в кръстосване на хиляди щамове пшеница - в крайна сметка, развивайки не само по-високодобивен, устойчив на болести сорт, но и щам с по-къса дръжка (по-устойчив в силни ветрове), което е икономически и екологично ефективно.
Лилави домати
Снимката е предоставена от naturaleater.com
Въпреки че тази концепция може да звучи странно, генното инженерство на този познат плод увеличава хранителната му стойност. Учените са инжектирали антоцианин, антиоксидант, който придава на боровинките и сливите дълбокия им цвят. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които са токсични вещества, произведени от излишните хранителни мазнини, замърсители и стрес. Въпреки че все още не е напълно достъпна, тази странна промяна на доматите ще позволи на хората да се възползват от същите ползи за здравето като яденето на боровинки на по-ниска и по-разумна цена.
лошо ли е да пълните пластмасови бутилки за вода
ПРОТИВ: Въпреки че приносът на генетичната модификация към света е силен и в по-голямата си част полезен, има отрицателни последици, които трябва да бъдат взети под внимание.
Монокултура
Снимката е предоставена от naturaleater.com
Монокултурата е практиката за производство на генетично идентична култура на широка площ в продължение на няколко години. Въпреки че този процес често се използва в съвременното земеделие и неговото прилагане позволява големи реколти с минимален труд, това може да доведе до по-бързо разпространение на болести, колективна устойчивост на патогени и изчерпване на хранителните вещества в почвата.
Несигурност
Снимката е предоставена от любезното съдействие на wk.com
Липсата на дългосрочно тестване за възможни проблеми се превърна в голяма причина за опасения за мнозина. Изказани са опасения с добавянето на антибиотици към различни ГМ храни и въпреки че няма убедителни изследвания, някои се опасяват, че консумацията му може да направи лекарствените антибиотици по-малко ефективни.
места за хранене във футове на тексас
Загуба на семейни фермери
Снимката е предоставена с любезното съдействие на forcechange.com
ГМО драстично увеличават добива на култури, позволявайки на корпорациите да монополизират и произвеждат масови количества култури на ниска цена, което прави по-скъпо и трудно за местните фермери да отглеждат и продават. По същия начин на биологичните фермери може да бъде забранено да продават реколтата си с биологични етикети, ако съседните ГМ семена са кръстосано замърсени. Още по-проблематично е, че правителството може да глоби тези фермери, ако семената, които се разпространяват, са патентовани.
Въпреки че плюсовете и минусите може да са равни, надявам се големият дебат за ГМО да ви стане малко по-ясен сега и ако някога се изправите пред решението, ще знаете как да гласувате.
Голямо, голямо благодаря на професора по молекулярна клетъчна биология от UC Berkeley, Джаспър Райн , за приноса му на информация, която направи тази статия възможна.
Още добри неща тук:
- Кръстопът като социална конструкция
- Топ 5 суперхрани за супер настроение
- Spoon Launch Party в UC Berkeley
- Градско земеделие
