Началото на есента означава няколко неща - листата стават оранжеви, пуловерите се появяват за първи път през сезона и сладки миризми на подправки ябълков сайдер напълнете въздуха. Но какво точно е ябълковото ябълково вино и по какво се различава от ябълковия сок?
Ябълков сок
Зоуи Заис
Често срещан в пътеката за сокове в хранителния магазин, ябълковият сок определено е по-често от сайдер. Ябълковият сок се получава чрез процес на концентрация, пастьоризация и разреждане , а фактът, че не трябва да се съхранява в хладилник, е доказателство за по-преработения му състав. Той е идеален за опаковане в училищни обяди или за наслада в по-топлите есенни дни, но халба топъл ябълков сок просто изглежда толкова грешна. Излишно е да казвам, че съм #teamcider.
Ябълков сайдер
Лена Грималди
Ябълковият сайдер обикновено става популярен около есента, заедно с мелниците за ябълково вино и овощните градини. За разлика от братовчед, ябълков сок, сайдер е просто пресован сок от ябълки, обикновено без добавки. Защото е минимално обработен има по-кратък живот и трябва да се съхранява в хладилник. Той е сезонен, по-естествен и често по-местен от закупуването на ябълков сок от известна марка.
Забавен факт: Тъй като сайдърът претърпява ферментация, може да стане леко алкохолно , подобно на komboucha!
Объркването
Анна Артеага
Въпреки че тези дефиниции могат да изчистят объркването в главата ви, всъщност понякога е трудно да се разграничат ябълков сок и ябълково вино. Да влошиш нещата, възможно е а питие с етикет ябълков сок всъщност може да се счита за ябълков сайдер, ако не е пастьоризирано . Един добър начин за дешифриране на разликата е да се провери непрозрачността (сайдер обикновено е по-непрозрачен, тъй като е по-малко филтриран). За да ви върти главата още повече, хората извън САЩ често наричат ябълковото вино като сок и определят ябълковия сайдер като американския „твърд сайдер“.
Джоселин Хсу
Така че независимо дали сте избрали ябълков сок или ябълков сайдер, поне сега можете да бъдете сигурни, че ще изберете правилната напитка следващия път, когато пазарувате хранителни стоки. Може би дори опитайте тази напитка или лесна овесена каша, за да усилите играта си с ябълки. Не чу ли? Тиквената подправка е навън, ябълковият сайдер е вътре!
