Авокадото е небето, изпратено, всички мощни, о, толкова вкусни плодове, които вероятно си помислихте, че са зеленчуци. Те са всъщност считани за плодове все пак. Ум. Издухан. Тъй като те по същество са масло от природата, те всъщност са идеалното допълнение към всяко хранене, за което може да се сетите. Можешсложете ги в десерти, за Бога. И дори не ме карайте да започвамтехните ползи за здравето.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Но помислете за перспективата за напълно безчувствен бурито от Chipotle. Можете ли дори да си представите? Приспивам при мисълта за това. Това не е свят, в който искам да живея и за щастие не е нещо, за което непременно трябва да се тревожим. Това е така, защото авокадото почти никога не излиза извън сезона .
Как е възможно това, ще попитате? Отговорът е по-прост, отколкото си мислите. Докато Калифорния е известна със своето производство на авокадо (благослови сърцето ти, Калифорния), вегетационният й период продължава само от февруари до септември. Не знам за вас, но няма да ям голи сандвичи от октомври до януари. Четири месеца са просто твърде дълги, за да останат без онези благословени малки крушовидни красавици.
Снимка от Kai Phillips-Lustick
Извикайте на ратификацията на НАФТА от 1994 г. за осуетяване на потенциално тежката ми тревога при раздяла. Този акт позволи засилен внос от Мексико, където авокадото се отглежда магически целогодишно. През 2002 г. се ражда Hass Avocado Board (да, това е нещо) и сътрудничеството между производителите в Калифорния и Мексико започва нова ера на целогодишно предлагане на авокадо. Останалото е история.
Заедно с новата помощ от Мексико (истинският MVP, нали така?), Вирусното откритие на авокадото като суперхрана, пълна с фибри и здравословни мазнини, предизвика търсенето да скочи с 34% през 2012 г. и още десет процента през 2013 г. Американците ядат 1,65 милиарда паунда авокадо на година, за да бъдем точни. Бяхме обсебени и все още сме. Хората ядат тези глупости - буквално. Дори спортуваме авокадо чорапи и ризи за да изразим своята дълбока и страстна привързаност.
Изводът е, че ако случайно сте се притеснявали да не загубите най-доброто от себе си, авокадото, с промяната на сезоните, вече не трябва да бъдете. Авокадото е тук, за да остане.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
И притеснява ли някой друг, че е изтекла поредната актуализация на iOS и все още няма емоджи от авокадо? Наистина трябва да се качите на това, Apple. Със сигурност няма да отидат никъде скоро. Благодаря на Бога.
