Онзи ден, когато захапах глазураната си с шоколад поничка, една мисъл ме порази. Защо поничките имат дупки? Те биха могли просто да изглеждат като всяка друга сладкиш, без да зее дупка в центъра, така че реших, че трябва да има причина за тяхната отличителна форма.
Меган Прендергаст
Историята зад дупката за поничка
Според Food52 , скучната теория, поради която поничките имат дупки, е защото е била необходима. След като пекарите започнаха да добавят жълтъци към своите рецепти за понички, тестото стана супер богато, което затрудни приготвянето на сладкишите равномерно. Центърът щеше да бъде капризен и суров, докато ръбовете щяха да бъдат свежи. Простото решение? Отървете се изцяло от средата.
Фийби Мелник
По-интересната теория е свързано с майката на капитана на кораба от Нова Англия през 1850 г. на име Елизабет Грегъри. Като майка на наркотици, Елизабет събра на сина си огромно количество пържено тесто за едно от пътуванията му. На това пътуване капитан Грегъри е приписван на създаването на първата поничка с дупка.
Защо направи това? The Smithsonian предлага разнообразни теории. Някои историци казват, че вероятно е било да се спестят съставки. Други смятат, че той може би е смятал, че дупката ще направи поничките по-смилаеми.
Ема Глубяк
Личната ми любима теория е, че Грегъри се нуждаеше от двете си ръце, за да управлява кораба си по време на буря, затова наниза някои от сладкишите на спиците на корабното колело. Сега това е човек, който не би пожертвал своите понички за нищо.
За съжаление, първата теория за нуждата от дупка за равномерно приготвяне на поничките е най-вероятното обяснение. Самият Григорий е цитиран в a Washington Post статия от 1916 г., казваща, „[Изрязах] в средата на тази поничка първата дупка, виждана някога от смъртни очи!“ Което е доста драматичен начин да се каже, че той умишлено е прорязал дупката през поничката.
колко кофеин има в лате
Но хей, мисля, че ще избера да повярвам, че дупката за понички е щастлив инцидент в резултат на ужасна буря и човек, който не може да понесе да загуби своите понички, дори ако това означава да рискува живота си.
Андреа Канг
На каквато и теория да решите да вярвате, едно е сигурно: поничките са един от най-добрите десерти, създавани някога. Не забравяйте да отдадете почит на капитан Грегъри и майка му на Националния ден на поничките на 5 ноември, като излезете да вземете понички или като изпечете своя.
