Плевелите са враговете на градинарите. Те са листните вредители, които правят досадното поддържане на градината. Въпреки че всички плевели могат да изглеждат съмнителни, не всички са зли. Всъщност има немалко ядливи плевели, които може да искате да оставите да процъфтяват сред вашите зеленчуци. Ето само няколко, за които да следите, които можете да добавите към следващата си салата.
трапезариите шофират и гмуркат местата на Кънектикът
1. Глухарчета
Снимка от Ема Данбъри
Сгответе го или го яжте суров, глухарчетата са добри във пържене, пържени самостоятелно или просто ядени като закуска. Яжте ги през пролетта и есента, когато листата им са все още нежни и сладки. Тези плевели са богати и на бета-каротин, естествена форма на витамин А. Можете дори да използвате този плевел, за да направите вино от глухарче.
2. Репей
Снимката е предоставена от @Pethan в Wikimedia Commons
Носещ пикантно лилаво цвете, този годен за консумация плевел може да бъде лишен от външните си слоеве и след като се свари, има вкус на артишок.
3. киселец
Снимката е предоставена от Wikimedia Images
Остър и тръпчив, този годен за консумация плевел може да добави уникален вкус към различни ястия.
4. Червена детелина
Снимката е предоставена от @Rowan Adams в Wikimedia Commons
Паднал късметлия? Детелината може да се яде сурова или да се добавя към салата и дори да се суши за чай.
5. Тученица
Снимката е предоставена от @ZooFari на Wikimedia Commons
Този сочен расте навсякъде и е по-хранителен, отколкото си мислите. Тученицата има повече омега-3 мастни киселини от която и да е друга зеленолистна и ще добави пиперлив вкус към всяко ястие.
6. Нахут
Снимката е предоставена от @Harry Rose на Flickr
Всички части от растението пиле могат да се консумират и могат да се използват като локално лекарство за порязвания или изгаряния. Не яжте обаче твърде много, тъй като този плевел може да има слабително действие в големи количества.
7. Живовляк
Снимката е предоставена от @ F.D. Ричардс на Flickr
Не е вкусен банан, но все пак е добър за ядене, трева от живовляк расте най-често във вашата морава и се консумира най-добре, когато листата му са млади, тъй като по-старите листа стават жилави. Цветният клас, който този плевел произвежда, също може да бъде смлян на брашно.
8. Агнешки квартал
Снимката е предоставена от @Rasbac в Wikimedia Commons
Тази трева ще се смеси перфектно във вашата салата и за тези, които мразят спанака, агнешките четвърти могат да го заместят добре. Понякога дори се нарича „див спанак“. Семената също са годни за консумация и подобни киноа , пълен с протеини.
9. Кресон
Снимката е предоставена от @Tony Austin на Flickr
Вече популярна съставка за салата, кресонът наистина е годна за консумация плевел. Спрете да го купувате в магазина и го приберете сами.
10. Див чесън
Снимката е предоставена от pixabay.com
Този плевел произвежда красиво лилаво цвете и може да се използва в салати, винегрети или песто.
Отглеждане на годни за консумация плевели нарочно, защо не? Не забравяйте, че само берете и ядете плевели, за които сте сигурни, че не са пръскани с каквито и да било опасни химикали или са третирани с какъвто и да е вид пестицид или фунгицид, и измийте всички плевели също толкова старателно, колкото и другите ви продукти.
