Преди да започна, трябва да направя признание: влюбен съм в азиатските супермаркети. Тъй като е от южноазиатско наследство, моето семейство посещава азиатски специализирани магазини за хранителни стоки повече от десетилетие, но след като наистина проучих всяка една пътека, когато най-накрая се научих да ги оценявам. Разнообразието от храни, предлагани на място като Супер Н-март е наистина единствен по рода си и наистина извън този свят.
Но навигирането в един не е толкова лесно: чуждестранни марки, чужди съставки, чужди думи и чужди изображения (може и да сте в чужда държава в Азия). О, и да не забравяме за острите миризми, чийто виновник често е не друг, а пътеката за коса на морски дарове.
защо msg е вредно за вашето здраве
Но не се страхувайте. След като разгледате азиатски супермаркет, пътеките са по-лесни за придвижване и за нула време можете да готвите пан-азиатски ястия като професионалист.
И така, за азиатските супермаркети, тук е препоръчаният от мен списък с артикули, които да бъдат едновременно приключенски за кулинарното небце, но безопасни в зоната на кулинарен комфорт.
Боба (перли от тапиока)
Снимка от Габи Розентал
Много хора знаят това като звездната съставка на балон чай , тайванска чаена напитка, която стана експоненциално популярна през последните години въпреки създаването си през 80-те години.
Чрез закупуването на тези лоши момчета, приготвяне на балон чай у дома е по-лесно от всякога, макар че ако се опитвате да възпроизведете балон чай в ресторантски стил, бих посъветвал да закупите черните перли от тапиока спрямо белите или разноцветните перли от тапиока.
Подправки (Sriracha не се брои)
Снимка от Габи Розентал
Що се отнася до закупуването на подправки в специализиран азиатски магазин, е почти невъзможно да се обърка. Има буквално стотици разновидности сосове, от които можете да избирате и само един бърз поглед към съответните им списъци с съставки ще ви накара да се закачите за последната си мания за нула време.
Говорейки за съответните съставки, ЩЕ СИЛНО ПРЕПОРЪЧВАМ да погледна списъците им със съставки, особено ако сте придирчив ядец (ahem moi) или като цяло имате специфични хранителни ограничения (т.е. алергии към ядки). Предложения за конкретни подправки, които да опитате: сос хойсин, сос понцу, Тери Хос Юм Юм сос и сос от стриди.
Желирани чаши
Снимка от Габи Розентал
Този азиатски възхитителен определено беше любим в моето домакинство, докато растях Тези миниатюрни желатинови сладки на практика не са бъркотия и най-добрата закуска за пътуване.
Желираните чаши се предлагат в гигантски вани с множество вкусове и са забавен начин да запознаете малките деца (които не са склонни към опасност от задавяне) с азиатските закуски. Моята майка, която обича десерта, също може да ви увери, че възрастните ще ги намират за еднакво вкусни.
как да се изхвърля олиото за готвене у дома
Matcha (прах от зелен чай)
Снимка от Габи Розентал
Ако сте Любител на Starbucks , тогава тази зелена съставка трябва да ви е доста позната. Точно така, този вълшебен прах (често наричан в Япония като мача) е това, което придава на автентичния ви вкус на вашия зелен чай лате, зелен чай чай и всеки друг любим десерт / напитка от вашия зелен чай.
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: ЧИСТАТА МАТЧА Е МНОГО СКЪПА. КАТО ХЕЛА. Поради деликатния си процес на прибиране на реколтата, зеленият чай на прах в най-чистата му форма може да струва между зашеметяващите 10 - 20 долара за калай под 3 унции (никой никога не ми е казвал това, преди да вляза в чаената пътека, за да намеря това и почти припаднал).
Опитайте да закупите смеси от зелен чай, които представляват предварително установено съотношение на зелен чай на прах към гранулирана захар (или други алтернативи на подсладители) на половин цена и почти удвояват стойността на продукта.
Мочи
Снимка от Габи Фи
Често възприемана като опция за доливане във франчайзинг мо-йо, mochi е японска сладкарница. Въпреки това, за разлика от малките кубчета клеева сладост (да не се бърка със съдържащи глутен), те обикновено се свързват със сладолед, мочи на азиатските специализирани пазари се предлага в изобилие от различни форми, размери и дори цветове и често се среща в пластмасови опаковки и / или пластмасови опаковки с цел запазване на свежестта.
Друга форма на мочи, налична в тези магазини, е мочи сладолед .
Роден плод
Снимка от Габи Розентал
Колкото и плашещо да звучи, местните плодове за Азия са лесно едни от най-скритите скъпоценни камъни на азиатския супермаркет от обикновеното манго до личи до райска ябълка. Определено изследвайте плодовете преди покупката.
Нори
Снимка от Габи Розентал
Известен в западния свят като „водорасли“, искам е популярен със своята важност при приготвянето на суши и е широко достъпен в сушен вид. Тази изсушена форма на искам го прави чудесна закуска, да не говорим за чудесен заместител на нисковъглехидратни чипове.
Windows
Снимка от Габи Розентал
Преглеждането на пътеката Ramen на азиатски хранителен магазин е като случайно попадане на кутията на Pandora, пълна с опции, но за най-вкусните юфка с незабавна употреба, които някога сте опитвали през живота си. Тук са някои идеи за чуждестранни пакети с юфка, които си струва да се опитате да видите сами за какво става дума.
места за хранене без глутен близо до мен
Рамуне
Снимка от Габи Розентал
Тези бутилки с газирани напитки могат да бъдат намерени на практика във всяко меню за напитки в ресторанта на хибачи в цялата страна. Това, което прави тези мраморни газирани напитки с вкус на плодове уникални, са техните характерни бутилки с гърло, които очароват както деца, така и възрастни.
Ramune може да се намери в пътеките за напитки / в хладилника на азиатските супермаркети и се предлага в над 35 различни вкуса . От тези, които съм опитвал, мога да гарантирам за OG (лимон-лайм), личи и ягода, но любимият ми за всички времена вероятно е ананас.
Шичими тогараши
Снимката е предоставена от Ad Blankestijn чрез flickr.com
Обезсърчително име за невероятно ароматна смес от подправки. Шичими обикновено се продава в близост до храмове в Япония и се използва като подправка за ястия като супи, юфка, оризови сладкиши и традиционните гюдон (купичка за говеждо месо).
Въпреки това, Приятен апетит списание наскоро откри, че е еднакво вкусно поръсена отгоре от пресни филийки дини също отидете фигура.
Панко
Снимка от Габи Розентал
Почти всеки знаменитост готвач на Хранителна мрежа от години силно похвали тази конкретна съставка и е лесно да се разбере защо. Галета Panko служат като идеалната алтернатива на обикновените галета поради уникалната си текстура. Тук е пълна разбивка на сравненията между галета Panko и галета в западен стил.
Поки
Снимка от Габи Розентал
За първи път бях запознат с това вкусно лакомство като ученик в начален етап по време на обяд, когато всички обичахме да търгуваме закуски като шеф. Бързо напред (или Flashback петък) до преди няколко седмици, когато го преоткрих в международната пътека на моя местен Publix. Тези японски закуски са пристрастяващи, чудесни в движение и могат да задоволят всеки сладък зъб за по-малко захар при част от калориите.
Потикери
Снимка от Габи Розентал
Говоренето за стикери за мен е разходка надолу по паметта. Поткерите, наричани в разговорния език също и кнедли, имат пълнежи, направени от смляно месо и зеленчуци, увити в парче тесто и след това или приготвени на пара, на приятел или на варени, в зависимост от вида на поткера (или личното ви предпочитание наистина).
Тези джобове на вкус могат да бъдат намерени в хладилната част на азиатските специализирани пазари и в определени дни те се сервират като образци в стил Costco в тази конкретна пътека.
Тайландски микс за чай
Снимка от Габи Розентал
За тези от вас, които умират да възпроизвеждат тайландски студен чай в уюта на собствения си дом: вашите молитви най-накрая получиха отговор.
как да различаваме зелето и марулята
В чаената пътека на азиатския супермаркет можете да намерите предварително смесени пакети. Това рецепта препоръчва Panthai Thai Tea Mix и от самото му изпробване мога честно, да се закълна в живота си, да кажа, че Пантай е успял да възпроизведе тайландски студен чай в ресторантски стил чак до Т (или трябва да кажа „чай“ хехехе лош игра на думи, но трябваше).
Закуски с вкус на уасаби
Снимка от Габи Розентал
Когато хората обикновено чуват думата уасаби , дим, излизащ от ушите с вкуса на шантав, зелена паста обикновено идва на ум. Ястията с вкус на уасаби обаче не са толкова пикантни, колкото звучат. Всъщност вкусът прилича повече на леко пиперливо покритие, отколкото на огнената суши подправка, с която сме свикнали. Личните фаворити включват печен уасаби грах .
Най-добрият съвет, който мога да дам в тази конкретна статия, е да помислите да вземете със себе си приятел (или приятели, ако сте такава Реджина Джордж), за предпочитане такъв (и), който (и) се ориентира в азиатски супермаркет.
Те могат да ви помогнат да намерите съставките, които търсите, без да изглеждате като изгубено кученце, което се опитва да намери пътя си към дома, защото нека бъдем реални, всички мразим да изглеждаме откровено изгубени на публично място. Освен това те могат да предложат някои от любимите си, които може да са или не в списъка, предоставен тук.
