Повечето хора смятат, че марулята и зелето по същество са едни и същи неща. И двете са зелени и листни и обикновено се отхвърлят от повечето деца на Америка. Що се отнася до храненето, вкуса, външния вид и начина на отглеждането му, марулята и зелето всъщност са изключително различни. Ето какво трябва да знаете за зелето срещу марулята, преди да предприемете следващото си пътуване до хранителния магазин.
Хранене
Анджела Пицименти
колко захар има в шоколадово блокче
Повечето хора смятат, че марулята и зелето по същество са еднакви. Те обаче са много различни в хранително отношение. На първо място, зелето има малко под два пъти повече калории, отколкото салатата има. Въз основа на 100-грамова проба, зелето имаше 25 калории, а марулята имаше само 14 калории. Зелето също има над два пъти диетичните фибри, които има в марулята , което го прави добър заместител в салата.
Хранителното съдържание също е различно между двете храни. Зелето съдържа около 60% от средния прием на витамин С, докато марулята има само около 4% от средния необходим прием на витамин С. Зелето също съдържа витамин В6, където марулята не съдържа. По отношение на витамините и протеините зелето е по-здравословно от марулята, тъй като марулята няма много хранително съдържание.
Вкус
Аня Касоф
Много хора предполагат, че тъй като зелето и марулята изглеждат еднакво, те имат един и същ вкус. Зелето и марулята са и двете зелени зеленчуци, които имат много слоеве листа. Зелето обаче е по-твърдо и съдържа по-малко вода, отколкото марулята. Тези разлики решават за какво се използват зеленчуците. Зелето обикновено се вари или приготвя на пара или се използва в зелевата салата. Марулята е известна с това, че е хрупкава, поради което се използва в салати или за бургери.
Външен вид
Али Патено
момичешки напитки по поръчка в бар
Зелето е изградено от късо стъбло и главичка, която образува луковична форма. Въпреки че обикновено се смята, че има зелен цвят, има и червени и лилави вариации на зелето. Външните листа се ядат по-трудно, докато вътрешните са по-меки. Поради тази причина повечето хора ядат вътрешните листа и изхвърлят външните листа.
Салатата също има късо стъбло, но листата се увиват един около друг, правейки марулята да изглежда като едно дълго стъбло. Марулята има повече хлорофил, което я прави по-зелена от зелето. Част от растението маруля също започва да цъфти, което е известно като болтове. Марулята обикновено се бере точно преди да започне процесът на закрепване.
Условия за отглеждане
Dea Uy
Зелето може да се отглежда в голямо разнообразие от почвена среда, но не трябва да се отглежда в почва, която има рН над 6,5 . Корените на зелето имат тенденция да изсъхват много лесно, така че растението трябва да се поддържа влажно, докато расте. Зелето също трябва да се отглежда в хладна среда.
Салата, от друга страна, трябва да се отглежда в пясъчна почва с рН някъде между 6 и 7. Въпреки това марулята трябва да се отглежда на сянка, така че повечето фермери окачват мрежа, подобна на плат, върху зелевите си растения, за да предпазят растението от слънцето. Салатата, както и зелето, също трябва да се поддържа като цяло влажна, защото листата й ще започнат да увяхват, ако не се напоява.
калории в 8 броя пилета, които се хранят
В заключение, марулята и зелето може да изглеждат понякога сходни, но те са много различни. Те се отглеждат при различни условия и киселинност, имат различен вкус, приготвят се различно и дори могат да бъдат с различни цветове.