Яйчени рулца, раци от раци, говеждо и броколи и пържен ориз са само някои от ястията, сервирани в западни китайски ресторанти като Panda Express. Опаковани в малки кутии за хранене и поднесени с хрупкави бисквитки за късмет, те правят бързо, вкусно ястие през нощта. Ами ако трябва да ви кажа, че тези храни не са традиционни?
Въпреки че се предлагат на пазара като „китайска храна“, тези ястия имат обрат, за да се харесат на небцето на западняците. Традиционната китайска храна се различава от американската, но по никакъв начин това не означава, че не е толкова вкусна. Въпреки че традиционната китайска храна варира в различните региони, тук са 15 от най-вкусните китайски ястия, които съм израснал.
1. Китайски хамбургер
Въпреки че хамбургерите може да не са основна част от китайската кухня, този сандвич със сигурност прилича на такъв. Тези „бургери“ са направени от хляб, пълен с ароматно задушено свинско месо. Те могат да се продават на улици или да се намират в улични търговци. Други варианти на това ястие включват използването на пилешко, агнешко или говеждо месо в населени с мюсюлмани райони.
две. Чаени яйца
Макар да ви изглеждат странни, китайските яйца от чай често се продават като обичайна закуска на улицата. Накиснати в чай и подправки, тези яйца имат красив мраморен дизайн, когато се отворят.
пийте много вода, но не пикаете
3. Баози
Топло, пухкаво, на пара и меко, баози са задушени кифлички, които често се пълнят с зеленчуци и месо като свинско месо на барбекю. Често, баози са пълни със сладки пълнежи като паста от червен боб, семена от лотос или дори крем.
Четири. Пекинска патица
Произходът на пекинската патица може да бъде проследени от имперските дни на Китай , където е служил на китайския император по време на династията Юан. Това ястие е тънко нарязана патица с хрупкава, хрупкава външност. Пекинската патица обикновено се сервира заедно с лук, краставици, боб сос и палачинки.
5. Палачинки от люспе
Макар и да не са традиционните ви сладки палачинки, тези палачинки са също толкова вкусни. Con you bing са улична храна от тесто и масло. Докато те са пълни главно с лук, други сортове включват добавяне на сусам или копър.
6. Кюфтета от скариди
Кнедливата супа от скариди е вкусна, мека супа, пълна с уонтони. Пълнежът на тези кнедли е подобен на сиу май , тъй като съдържа свинско и скариди. Тази супа обикновено се придружава от юфка или се яде обикновена.
7. Юфка BiangBiang
Изрежете чау мен и опитайте тези биангбианг юфка вместо това. Тези юфка са по-дебели и по-дебели в сравнение с чау мейн и много приличат на чау забавлението на външен вид. Те често се сервират с чесън, лук и говеждо или овнешко месо.
8. Congee
Congee е ястие с оризова каша, което често се яде за закуска. Обикновено се яде заедно с месо, риба, осолени патешки яйца или век яйца и извикани пържени хлебчета youtiao . Congee е перфектното ястие, когато сте болни или когато времето е хладно.
9. Чар Сиу
Разпознат от дълбокия си, яркочервен цвят, char siu е барбекю свинско ястие. Въпреки че варира от място на място, най-често срещаните разфасовки от свинско месо, които използват, включват свинско филе, свински корем и свинско дупе. Съставки като мед, пет подправки на прах, извара от червен ферментирал боб, соя и сос от хойсин, не само се използват за подправянето му, но и му придават този червен цвят. Понякога се използва като пълнеж за баози , яде се с юфка или се яде самостоятелно.
10. Кнедли от супа (Сяолун Бао)
Популяризиран от ресторанти като От Тай Фунг , супа кнедли традиционна китайска храна, с която повечето хора са запознати. Тези кнедли за супа често се пълнят със свинско и бульон. Когато се мушка, изтича ароматен, топъл бульон. Докато яденето им е забавно, намирам, че е по-забавно да ги мушкам и да видя как целият бульон изтича.
#SpoonTip: Можете да си направите сами кнедли за супа у дома, но те отнемат много време за приготвяне.
единадесет. Сиу Май
Ако някога сте яли дим сума, може би сте виждали сиу май в една от кутиите за кнедли. Произхожда от Монголия, сиу май често се пълнят със свинско, скариди и гъби. В зависимост от сезона се сервират и други сортове като морски дарове, месо от раци, тиква и лук.
колко клиф бара трябва да ям на ден
12. Сусамови топки
Хрупкави, вкусни, сладки и оваляни в сусам, тези сусамови топчета правят вкусна следобедна закуска или десерт. Те са дъвчащи и имат хрупкава външност. Направени с клеев ориз и пълни с червен боб, те са подобни на дупки за пълнеж с пълнеж.
13. Ниан Гао
Ниан Гао , известна иначе като „годишна торта“, е сладка оризова торта, която се яде по китайската Нова година. Символизира се като късмет да го ядем по това време на годината, защото nian gao е фонетично подобен на „по-висока година“. Въпреки че обикновено е сладък, има някои солени версии на тази вкусна торта.
14. Пудинг от тофу
Тофуто като десерт може да изглежда странно, но пудингът от тофу е много сладък и освежаващ. Направен е с мек или копринен тофу, а не с твърдото разнообразие. Сервира се със захар или в сладък, бистър джинджифилов сироп. Подобен на nian gao , може да се сервира и чубрица, като например със соев сос, чили олио, фъстъци или люспи.
петнадесет. Китайски пудинг от манго
Въпреки че се яде по-широко в Хонконг, пудингът от манго е пробил път в китайската кухня. Този кремообразен десерт има лек аромат на манго и често се гарнира с ягоди или други плодове.
Западните китайски храни може да са вкусни, по-лесни за намиране и утешителни, но изобщо не са автентични. Всички тези ястия се сервират в традиционната китайска кухня и може би дори са по-добри от онова пиле, което сте израснали, като пиле от генерал Цо. Въпреки че тези ястия може да изглеждат непознати, определено си струва да се опитат.
