Балтимор, Мериленд се намира идеално между северната и южната част на Източното крайбрежие. С връзки с кухните на двата региона, градът може да се похвали с изобилие от храни и напитки, които не могат да бъдат намерени никъде другаде. Въпреки че районът е най-известен със своите раци (и с основание), Балтимор е дом и на много продукти, с които може да не сте запознати, но такива, които скоро ще променят живота ви, след като разберете за тях.
1. Синият рак на Мериленд
Снимката е предоставена от @qiqedacosta в Instagram
Естествено, първо е държавният ракообразен, синият рак на Мериленд (който всъщност става червен, след като е попарен). Може да се приготви по най-различни начини, включително като торта от раци, като приготвен на пара рак, рак с мека черупка или направен в раци. Вероятно определено няма да го направитенамерете по-добри раци някъде другаде.
2. Старият залив
Снимка от Джоди Барт
Тази оригинална и класическа подправка е гордостта и радостта на Мериленд. Въпреки че Old Bay традиционно се използва за подправяне на раци, приготвени на пара, можете да го опитате и върху mac-and-cheese, картофена салата, пиле на скара и пуканки. Ако искате истински вкус на Балтимор, Old Bay е призивът.
каква е разликата между заледяване и заледяване
3. Натрошени понички от сини сливи
Снимка от Али Барзик
Fractured Prune има богата собствена история и е най-известна със своето плажно местоположение в Ocean City, Мериленд, но магазинът има места в цялата страна .Така,ако не сте в Балтимор, пак можете да се насладите на горещите понички. Специалните вкусове включват OC Sand, Rocky Shores и Key Lime Pie. Можете също така да персонализирате вашата поръчка, като изберете от почти 20 глазури и 15 топинга.
4. Нети Бох
Снимка от Емили Ху
National Bohemian Beer се произвежда за първи път в Charm City през 1885 г. Оттогава емблематичното еднооко лого прониква в града върху стикери на брони, бирени кутии и табели. Лятото не е лято без Boh's и O's.
5. Utz чипове
Снимка от Али Барзик
хапче, което кара вкусовите ви рецептори да се променят
Utz технически нарича Пенсилвания дом, но той има специални отношения със съседната си държава.Тъй като продуктите се разпространяват само в определени градове на Източното крайбрежие, децата от колежа обичат да се прибират в чанта Utz (@mom, надявам се, че четете това). Любим в Балтимор е вкусът на „чипс от раци“ (картофени чипове, покрити с подправка от Old Bay).
6. Снежна топка
Снимката е предоставена от seriouseats.com
Не съвсем италиански лед, нито воден лед, снежна топка се създава чрез бръснене на лед, докато държи плътна текстура, след което се добавят ароматизиран сироп и крем от блат. Популярните вкусове включват яйчен крем, Skylight и Tutti Frutti. Някои местни жители дори са отваряли трибуни за снежни топки Флорида и Сан Франциско .
7. Торта на остров Смит
Снимката е предоставена от cbcrabcakes.com
Официалният държавен десерт е кръстен на един от островите в залива Чесапийк. Тортата включва 8 до 12 слоя ванилова торта, покрита с шоколадова глазура и парчета чаша фъстъчено масло. Направете своя собствена с товасладка рецепта .
8. Charm City Cakes
Снимката е предоставена от baltimoresun.com
Главният готвач Дъф Голдман отвори този национално признат магазин за сладкиши на мили от своята алма матер, UMBC. Екипът му размахва креативни, детайлни гурме торти и ги доставя в цялата страна. Бизнесът дори има свое собствено шоу на Food Network, наречено Ace of Cakes . През 2011 г. екипът отвори място в Лос Анджелис, доказвайки, че чарът на Балтимор има способността да достигне до цялата страна.
9. Лимонови ментови пръчици
Снимката е предоставена от ubalt.edu
Определението за сладко и кисело. Тези лакомства могат да бъдат намерени на Mount Vernon Flower Mart всеки май и на щатския панаир през август. Рецептата е толкова проста не е чудно, че идеята се е разпространила в цялата страна.
10. Бисквитки Berger
Снимка изречение на bergercookies.com
Мека, ванилова бисквитка, задушена в дебела шоколадова глазура от ганаш. Изглежда доста просто, но знаем, че трябва да има тайна съставка. Богатият десерт произхожда от Charm City през 1835 г., когато семейство Бергер донася своите немски рецепти за шоколад в Балтимор и добре, че го направиха.
известни места за хранене в Далас, Тексас
11. Говеждо месо
Снимката е предоставена от foodnetwork.com
Говеждо месо се намира на крайпътните щандове в цялата държава. Месото се пече на скара с въглен и се добавя към кайзер ролки, за да се създадат емблематични сандвичи. Въпреки това, много готвачи пекат на скара без сосове или разтривки, за да се разграничат от барбекютата с аромат на дърво, намерени другаде. Долейте го с някакъв сос за барбекю или с някакъв Олд Бей и вече сте си взели класика в родния град.
12. Кисело зеле
Снимката е предоставена от blog.culturesforhealth.com
През 1800 г. германски имигранти населяват Балтимор и носят в района своите рецепти за кисело зеле. Оттогава жителите на Балтимор добавят свои вкусове и вариации към ястието, за да го превърнат в основен хранителен продукт.
13. Известното барбекю на Boog Powell
Снимката е предоставена от Алжира Перна на baltimoresun.com
Джон 'Буг' Пауъл е бивш звезда за балтиморските иволги. Той намери още един талант в сандвичите с говеждо, свинско и пуешко, за което сме много благодарни. Boog’s Barbecue се сервира в Camden Yards по време на всеки бейзболен мач, заедно с чипове Old Bay.
14. Коктейл с черна очи Сюзън
Снимката е предоставена от upi.com
прави ли ананасът вкусът на Вашия вкус Yahoo
Един от начините да спечелите Тройната корона е да спечелите залозите на Preakness в Балтимор, Мериленд. Ще откриете държавното цвете, Чернооката Сюзан, покриващо одеялото на коронясащия кон. Но за всички, които не са спечелили одеялото, ето питие за да стане по-добре.
15. бисквитки на Otterbein’s
Снимка от Али Барзик
защо кучетата толкова обичат храната
Просто потърсете чантата с червена решетка. Вътре има сладки, тънки бисквитки, които се топят в устата. В продължение на повече от 130 години фирмената рецепта за подпис се произвежда и вкусва в цял Балтимор - о, и те кораб из страната, между другото.
16. Пуканки на Fisher’s
Снимката е предоставена с любезното съдействие на foodpotting.com
Направете пътуване „надолу по океана“ (до Ocean City, MD) и оставете първата си спирка на щанда на пуканки на Fisher’s. Опитайте карамелената пуканка и вашите стандарти никога няма да се върнат. Ако това не е достатъчно, те също имат канела карамел, карамел с фъстъци и вариации на Old Bay.
17. Пържени картофи на Thrasher’s
Снимката е предоставена от @photographybygismondi в Instagram
Докато сме готови, ето още един фаворит от Ocean City. Можете да намерите тези скъпоценни камъни на крайбрежната алея и по цялата крайбрежна магистрала. Напълнете ги с Old Bay и те ще си отидат след минути.
18. Esskay Hot Dogs
Снимката е предоставена от goody5.hubpages.com
Обикновено рекламирани като официален спонсор на иволите, тези кучета са намерили дома си в Балтимор през 1858 г. След това два бизнеса заедно (Schluderberg и Kurdle) създават името Esskay (S и K). Умно.
Независимо дали сте роден в Балтимор или гурман, търсещ добри ястия, трябва да посетите Charm City за всичко, което предлага. Далеч? Не се притеснявайте Много от тези храни могат да бъдат намерени или направени в цялата страна, довеждайки Балтимор директно до вас.
