Ако никога не сте имали колаче , Не съм съвсем сигурен как се чувствате изпълнени в избора си на живот. Все още си спомням неразумно топлия вторник, когато сестра ми ми купи първия пикантен колбас със сирене и сирене. Беше ден, който променя душата и сега колаче остава основен елемент в диетата ми, основана предимно на въглехидрати.
Традиционно кръгъл хляб с плодови консерви или сладко сирене отгоре, колаши се сервираха на сватби и специални поводи в Чехословакия. По-късно колаче последва пътя на миграцията и се озова в Тексас. Тук беше решено, че пълнежите са по-подходящи за завиване в тесто, вместо за поставяне отгоре.
Независимо дали вкусовите ви предпочитания са сладки, пикантни или малко от двете, увийте пълнежите на желанието на сърцето си в топлото тесто на колаче и разбъркайте. Можете да отидете чубрица с биволско пиле, шунка и сирене, спанак и фета, или да го запазите сладко с шоколад или боровинка и крема сирене.
Ето рецепта за половин и половина за коладин от будин и ягоди, така че продължете и съберете съставките си, но не се страхувайте да проявите креативност с пълнежите. В крайна сметка Албус Дъмбълдор каза: 'Нашите избори, Хари, ни показват какви сме всъщност.' Или нещо такова…
Колачи
- Време за подготовка:2 часа
- Време за готвене:20 минути
- Общо време:2 часа 20 минути
- Порции:12
- Среден
- 1 пакет активна суха мая
- 1 чаша топло мляко
- 3 чаши брашно
- 1/2 чаша захар
- 3 яйца
- 1/2 чаша разтопено масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 пакет наденичка от будин
- 1/2 чаша натрошено сирене чедър
- плодови консерви
- пудра захар
Съставки
Вернел Дунамс
-
Етап 1
Смесете маята, топлото мляко (микровълнова за 45 секунди), захарта и 1 чаша брашно в голяма купа за смесване. Покрийте сместа и я оставете да втаса, докато удвои размера си (около 20 минути).
Вернел Дунамс
-
Стъпка 2
Смесете 2 яйца, масло и сол в друга купа. След като тестото се удвои, добавете към него яйчената смес. Добавете останалото брашно към тестото на малки стъпки.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 3
Замесете тестото върху добре набрашнена повърхност, докато вече не лепне по пръстите ви. След това го оставете да втаса за около час в намазнена купа.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 4
Загрейте фурната си до 375 ° F, след това подгответе пълнежите. За будина нарежете луканката на филийки с дебелина около инч. Ако сте закупили предварително натрошено сирене и готови плодови консерви, вече сте готови.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 5
Разделете тестото на две равни части и поставете всяка върху собствения си намазан лист за печене. Разделете всяка половина на 6 равномерни кръга тесто.
-
Стъпка 6
Оставете кръгчетата тесто за плодовете ви да втасат за 30 минути. След като тестото е втасало, използвайте пръстите си, за да отстъпите центъра на рулата. Запълнете дупката с плодовите консерви.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 7
Изравнете останалите шест кръга тесто. Добавете слой сирене и поставете будина отгоре. Притиснете рулцата затворени и поставете шев върху вашия лист за печене. Оставете ги да си починат за 15 минути.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 8
Намажете всички колаши с измиване на яйца и ги поставете във фурната. Печете 15-20 минути, или до златисто отгоре.
Вернел Дунамс
-
Стъпка 9
Извадете колачите от фурната и ги намажете с масло. Поръсете пудра захар върху плодовите колаши. За най-пълноценното изживяване с колаче ги вдишайте веднага.
Вернел Дунамс
