Знам, че не мога да бъда единствената, която изпитва страхопочитание към готварските умения на майка си. Всяка вечер майка ми успява да създаде вкусно ястие, докато дори не поглежда рецепта - без никакво обучение за готвене.
Има смисъл обаче. След като готвите за гладни уста през повечето нощи в седмицата в продължение на близо две десетилетия, човек е длъжен да събере няколко тайни, които улесняват процеса. Най-хубавото е, че тези тайни са толкова лесни, че дори студентите могат да се учат от тях.
1. Сос от бяло вино
Gif с любезното съдействие на tumblr.com
Никога повече не яжте скучна риба. След като приготвите бяла риба, изсипете бяло вино в тигана, който е бил използван за готвене на рибата (не почиствайте тигана, преди да приготвите соса!). Оставете виното да престои за момент, за да позволи на алкохола да започне да се готви, след това добавете лимонов сок и толкова масло, колкото сметнете за добре (продължете, направете го Джулия Чайлд стил - какво трябва да загубите?).
Разбъркайте заедно и залейте рибата. Тогава остава само да се похвалите на приятелите си, че можете успешно да приготвите сос от бяло вино. Той работи затестени изделиясъщо.
2. Дресинг за салата
Gif с любезното съдействие на theodysseyonline.com
Всички сме били там: най-накрая решаваме да сме здрави и да приготвим салата, само за да разберем, че нямаме такавадресинг. И единственото нещо, което е по-лошо от салата, е голата.
Е, не се страхувайте. Всеки може да направи своя дресинг (да, говоря за вас). Първо смесете дижон, зърно и медена горчица. Добавете балсамов оцет. И накрая, ДОКОГО да смесите, добавете зехтин, докато достигнете желаната консистенция. Voila!
3. Остатъци за дни
Снимката е предоставена от theodysseyonline.com
са праз и зелен лук еднакви
Остават ли ви малко протеини и зеленчуци, които са на път да се развалят? Добавете малко ориз и соев сос и имате пържен ориз. Добавете малко бульон и тестени изделия и имате домашна супа.Остатъцивинаги са добра идея, но сега можете да добавите някакъв клас към вчерашното хранене.
4. Запазете остарелия си хляб
Снимката е предоставена от the-savvy-kitchen.com
Все още сте в настроение да намалите загубите на храна? Махни този стар хляб. Сега го разбирам - никой не иска да яде остарял хляб. Никое количество масло не може да реши този проблем, за съжаление. Въпреки това все още има надежда.
Нарежете хляба на квадратчета с размер хапка и ги хвърлете в тиган с малко олио и подправки. Гледайте и обръщайте парчетата, докато станат златистокафяви от всяка страна, а вие си вземете малко крутони за онази салата, за която току-що приготвихте домашен дресинг. Това работи состатъци от пицасъщо.
5. Пържола
Gif с любезното съдействие на tumblr.com
Вие сте много авантюристични и се опитвате да готвите пържола. Нещата вървят добре, месото се готви и вие се чувствате доста добре със себе си. След това се притеснявате. Как ще разберете дали месото е готово?
Не искате да съсипете красивото парче месо, като го нарежете, но също така не искате да го прекалявате / недоготвяте. Ето тайната: пържола е готова, ако е със същата твърдост като кожата на дланта ви под палеца. И така, дайте на този издънка да се ухапе.
къде да купя арктически нулев сладолед
#SpoonTip: Това работи най-добре за готвене на месо до средно. Трикът може да се различава в зависимост от това как харесвате вареното месо.
6. Времето е всичко
Gif с любезното съдействие на tumblr.com
Когато готвите няколко неща наведнъж за едно хранене, всичко може да се получималко хаотично и объркващо. Ключът е да погледнете общата картина, преди да започнете каквото и да било. Погледнете всичко, което правите - какво отнема най-много време за готвене? Не искате да ви настине нещо, защото отнема много по-малко време, отколкото очаквахте, и пак трябва да приготвите останалите две трети от храната си. Това, което отнема най-много време, отива първо и така нататък.
7. Без успех
Gif с любезното съдействие на tumblr.com
Виждали ли сте някога мотивацията да направите нещо, само за да откриете, че нямате Пам за вашите тигани? #Firstworldbakingproblems. Разтрийте малко масло по целия тиган и замърсете пръстите си. Но не спирайте дотук, о, не. Изсипете малко брашно в тигана след маслото. Докато въртите тигана, потупайте отстрани, за да покриете брашното на всеки сантиметър. Това работи дори по-добре от спрея, освен това изглеждате катошеф за печенеправейки го.
Майките наистина са невероятни. Храната автоматично има по-добър вкус, когато знаете, че майка я е готвила. Когато започнете да готвите за себе си и за другите, ако някога сте в готварска туршия, просто мислете като майка. Използвайте тези трикове, за да удивите приятелите и гостите си. Имате нужда от импровизиран рибен сос? Няма проблем. Бум, изглеждаш като професионалист в готвенето. * Self-five *
