Сладко, кисело, пикантно, копър, хляб и масло - има толкова много различни видове кисели краставички. Без значение кой сорт предпочитате, те винаги са хрупкави, пълни с вкус и вкусни. С туршия, идваща в около 7-20 калории , те също изглеждат като идеалната здравословна закуска. Има само един проблем: туршия може да съдържа до 1200 mg натрий. Това е много сол. Така че въпросът е здравословни ли са киселите краставички?
Нека разгледаме фактите
Хана Петерсен
Ежедневният препоръчителен прием на натрий е 1500mg-2300mg . Това означава, че една туршия може да съдържа от 50% -80% от дневната ви доза. Диетите с твърде високо съдържание на натрий могат да доведат до високо кръвно налягане и повишен риск от инсулти, остеопороза и камъни в бъбреците.
Това със сигурност не звучи обещаващо, но нека разгледаме някои от здравословните ползи от киселите краставички. Туршиите са чудесен източник на пробиотици които могат да подпомогнат храносмилането. Оцетът има и редица ползи за здравето , включително подобряване на нивата на хемоглобина при пациенти с диабет, намаляване на увреждането на черния дроб и дори помага за намаляване на язви.
Това звучи хубаво, но доброто ли надвишава лошото? Реших да попитам диетолог, за да разбера.
Консултация с професионалист
Кристин Урсо
Анджела Микеле Тайсън е Регистриран диетолог-диетолог със седалище в Неапол, Флорида. Попитах я за мнението й за киселите краставички. „Туршиите са с много високо съдържание на натрий. Бих ги предложил повече като добавен вкус, като няколко филийки на сандвич. Като се има предвид това, ако нямате хипертония, това е добра закуска.
Изабел ван Веген
В заключение, туршиите здравословни ли са? Не точно. Те обаче не са ужасни и за вас. Те са чудесен начин да добавите вкус към сандвич или салата, без да добавяте много калории и дори да имате няколко предполагаеми ползи за здравето. Както повечето неща, те са добре в умерени количества, така че насладете се на кисели краставички без вина ... просто не се опитвайте да изядете цял буркан.
